- •1.Значение птицеводства как отрасли животноводства
- •2. Состояние и перспективы развития отечественного птицеводства
- •3. Строение куриного яйца
- •Скорлупа
- •4. Образование куриного яйца
- •5. Особенности экстерьера кур различного направления продуктивности
- •6. Оценка состояния птицы и продуктивности кур несушек по экстерьерным признакам
- •7. Яичная продуктивность птицы; показатели, характеризующие яичную продуктивность Яичная продуктивность
- •8. Мясная продуктивность птицы; показатели, характеризующие мясную продуктивность
- •9. Воспроизводительные качества птицы и показатели их характеризующие
- •10. Виды сельскохозяйственной птицы, их происхождение и одомашнивание Происхождение и эволюция кур
- •Происхождение и эволюция индеек
- •11. Наиболее распространенные яичные породы и кроссы кур Лучшие яйценоские породы кур Леггорн
- •Русская белая
- •Минорки
- •Орловские
- •Лучшие яичные кроссы кур
- •Изобраун
- •Ломан-Браун
- •Тетра сл
- •Хайсекс
- •12. Наиболее распространенные мясные породы и кроссы кур
- •13. Мясо-яичные породы кур, их использование в современном птицеводстве, значение генофонда в племенной работе Куры мясо-яичного направления: род-айланд, нью-гемпшир и другие
- •Куры Род-айланд.
- •Куры Нью-гемпшир.
- •Куры Московские черные.
- •Куры Суссекс.
- •Куры Полтавские глинистые.
- •14. Индейки; биологические особенности и продуктивные качества
- •15. Утки; биологические особенности и продуктивные качества
- •16. Гуси, биологические особенности и продуктивные качества Легкий тип:
- •Тяжелый тип:
- •17. Мускусные утки; биологические особенности и продуктивные качества
- •18. Цесарки; биологические особенности и продуктивность
- •19. Перепела, биологические особенности и продуктивность
- •20. Мясные голуби, биологические особенности и продуктивность
- •21. Страусы, биологические особенности и продуктивность
- •22. Методы разведения птицы. Кроссы в птицеводстве и цель их создания
- •23. Аутосексные кроссы, их значение в птицеводстве
- •Генетический потенциал птицы аутосексного кросса «смена 7»
- •24. Технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы
- •25. Режим инкубации яиц сельскохозяйственной птицы
- •Какой процент вывода здоровых птенцов считается нормальным?
- •26. Требования, предъявляемые к качеству инкубационных яиц
- •27. Калибровка инкубационных яиц, ее значение в инкубации.
- •28. Биологический контроль инкубации.
- •Методы биологического контроля до инкубации.
- •Методы биологического контроля в процессе инкубации.
- •Методы биологического контроля после инкубации.
- •Оценка суточного молодняка по экстерьерным и морфо-биохимическим показателям
- •29. Показатели, характеризующие результаты инкубации, и их определение
- •30. Нормированное кормление с/х птицы
- •31. Корма, структура рационов, рецептура комбикормов для птицы
- •32. Кормление ремонтного молодняка кур яичных кроссов в различные возрастные периоды
- •33. Кормление кур несушек
- •34. Кормление Бройлеров
- •35. Кормление гусей
- •36. Технологические нормативы при содержании взрослой птицы в яичном куроводстве Вода
- •Площадь
- •Освещение
- •Температура
- •Скорость движения воздуха
- •Подстилка
- •37. Световой режим; его элементы и их относительное влияние на птицу
- •38. Световой режим при выращивании молодняка и содержании кур яичных кроссов
- •39. Методика расчета родительского стада на яичной птицефабрике. Комплектование стада
- •40. Принудительная линька кур, ее значение и принцип проведения
- •41. Схема технологического процесса на яичной птицефабрике Цех родительского стада кур.
- •Цех инкубации.
- •Цех переработки яиц.
- •42. Способы выращивания бройлеров; преимущества и недостатки Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •Выращивание бройлеров на подстилке
- •Выращивание бройлеров на сетчатых полах
- •43. Схема технологического процесса на бройлерной птицефабрике
- •Выращивание ремонтного молодняка мясных кур.
- •Содержание родительского стада бройлеров.
- •Выращивание бройлеров на глубокой подстилке и сетчатых полах
- •Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •Выращивание крупных мясных бройлеров
- •44. Выращивание ремонтного молодняка бройлерных кроссов Выращивание ремонтного молодняка мясных кур.
- •45. Содержание птицы родительского стада бройлерных кроссов, технологические нормативы
- •46. Выращивание ремонтного молодняка яичных кроссов
- •47. Условия, обеспечивающие равномерное в течение года производство пищевых и инкубационных яиц
- •48. Подготовка птиц к убою. Отлов и транспортировка птицы к месту убоя
- •Транспортировка к месту убоя
- •Строение контейнера для перевозки и погрузка птицы
- •48. Убой птицы. Обработка тушек Подготовка в цеху
- •Обескровливание
- •Охлаждение
- •50. Сортировка и переработка пищевых яиц Сбор, сортировка, обработка, упаковка и транспортирование яиц
- •Хранение яиц
- •Технология производства меланжа
- •Технология производства яичного порошка
- •51. Гетерозис в селекции птиц; гибридизация в птицеводстве
- •52. Определение поголовья родительского стада на бройлерной птицефабрике
13. Мясо-яичные породы кур, их использование в современном птицеводстве, значение генофонда в племенной работе Куры мясо-яичного направления: род-айланд, нью-гемпшир и другие
Породы кур мясо-яичного направления существенно отличаются по продуктивным качествам от пород яичного направления. Из-за универсальности пород этих кур их чаще всего разводят в приусадебных хозяйствах. Они более спокойные, и для них нет необходимости строить высокие ограждения. Яйцекладку начинают на 5—6-й месяц после выведения. Инстинкт насиживания хорошо развит. Среди них породы: род-айланд, нью-гемпшир, суссекс, московские черные и полтавские глинистые.
Куры Род-айланд.
Эта мясо-яичные порода кур выведена в США скрещиванием красных малайских и палевых кохинхинов с бурыми леггорнами, корнишами и виандотами. В Россию порода завезена в 1925 г. Куры этой породы имеют густое блестящее оперение красно-коричневого цвета, черный хвост с зеленым отливом, небольшие крылья, крепкие ноги, желтый клюв и листовидный гребень.
Яйценоскость 180-200 яиц в год, яйца с хорошими инкубационными качествами; цвет скорлупы коричневый, яйцекладку начинают с 7 мес. Масса петухов 3,5—3,8 кг, куриц 2,7-3,0 кг.
Куры Нью-гемпшир.
Эта одна из лучших мясо-яичных пород кур выведена в США и завезена в птицехозяйства Европейской части СССР в 1946 г. По внешнему виду они мало чем отличаются от род-айлендов. У нью-гемпширов оперение светлее, чем у род-айлендов, и более высокая яйценоскость. Птица эта со спокойным характером, поэтому ее можно держать в клетках.
Куры этой породы комбинированного направления продуктивности имеют яйценоскость 190—210 яиц в год при массе яйца 62—65 г. Яйцекладку молодки начинают в 6—7-месячном возрасте. Масса взрослых петухов — 3,5— 4 кг, куриц — 2,5-3,0 кг.
Куры Московские черные.
Как видно из названия, эта порода кур выведена в Москве. Птицы имеют черное оперение с золотисто-черной гривой. Голова широкая с листовидным прямостоячим гребнем.
Яйценоскость 170-200 яиц в год, масса яйца 60-65 г; окраска скорлупы яиц светло-коричневая. Масса петухов 3,5-3,7 кг, куриц — 2-2,5 кг
Куры Суссекс.
Порода суссекс выведена в Англии в графстве Суссекс путем скрещивания местных кур с курами породы доркинг, корниш, белый кохинхин, орнингтон и светлый брама. Имеется несколько разновидностей данных птиц. При описании этой мясо-яичной породы кур стоит выделить светлыех суссексов: цвет оперения у них серебристо-белый; перья гривы с черной полоской и белой каймой; перья хвоста черные, внутренняя поверхность маховых перьев крыла тоже черная.
У кур хорошо выражены мясные качества, яйценоскость довольно высокая. Гребень листовидный. Живая масса взрослых петухов 3,3-3,5 кг, кур — 2,5-2,8 кг.
Яйценоскость за 12 месяцев 180 яиц, масса яйца 60—62 г. Инкубационные качества хорошие. Цыплята хорошо сохраняются. К 70-дневному возрасту живая масса их достигает 1,2 кг.
Породу разводят во многих областях и используют при создании линий яичного направления с окрашенной скорлупой яиц, а также в качестве материнской формы — при производстве бройлеров.