- •1.Значение птицеводства как отрасли животноводства
- •2. Состояние и перспективы развития отечественного птицеводства
- •3. Строение куриного яйца
- •Скорлупа
- •4. Образование куриного яйца
- •5. Особенности экстерьера кур различного направления продуктивности
- •6. Оценка состояния птицы и продуктивности кур несушек по экстерьерным признакам
- •7. Яичная продуктивность птицы; показатели, характеризующие яичную продуктивность Яичная продуктивность
- •8. Мясная продуктивность птицы; показатели, характеризующие мясную продуктивность
- •9. Воспроизводительные качества птицы и показатели их характеризующие
- •10. Виды сельскохозяйственной птицы, их происхождение и одомашнивание Происхождение и эволюция кур
- •Происхождение и эволюция индеек
- •11. Наиболее распространенные яичные породы и кроссы кур Лучшие яйценоские породы кур Леггорн
- •Русская белая
- •Минорки
- •Орловские
- •Лучшие яичные кроссы кур
- •Изобраун
- •Ломан-Браун
- •Тетра сл
- •Хайсекс
- •12. Наиболее распространенные мясные породы и кроссы кур
- •13. Мясо-яичные породы кур, их использование в современном птицеводстве, значение генофонда в племенной работе Куры мясо-яичного направления: род-айланд, нью-гемпшир и другие
- •Куры Род-айланд.
- •Куры Нью-гемпшир.
- •Куры Московские черные.
- •Куры Суссекс.
- •Куры Полтавские глинистые.
- •14. Индейки; биологические особенности и продуктивные качества
- •15. Утки; биологические особенности и продуктивные качества
- •16. Гуси, биологические особенности и продуктивные качества Легкий тип:
- •Тяжелый тип:
- •17. Мускусные утки; биологические особенности и продуктивные качества
- •18. Цесарки; биологические особенности и продуктивность
- •19. Перепела, биологические особенности и продуктивность
- •20. Мясные голуби, биологические особенности и продуктивность
- •21. Страусы, биологические особенности и продуктивность
- •22. Методы разведения птицы. Кроссы в птицеводстве и цель их создания
- •23. Аутосексные кроссы, их значение в птицеводстве
- •Генетический потенциал птицы аутосексного кросса «смена 7»
- •24. Технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы
- •25. Режим инкубации яиц сельскохозяйственной птицы
- •Какой процент вывода здоровых птенцов считается нормальным?
- •26. Требования, предъявляемые к качеству инкубационных яиц
- •27. Калибровка инкубационных яиц, ее значение в инкубации.
- •28. Биологический контроль инкубации.
- •Методы биологического контроля до инкубации.
- •Методы биологического контроля в процессе инкубации.
- •Методы биологического контроля после инкубации.
- •Оценка суточного молодняка по экстерьерным и морфо-биохимическим показателям
- •29. Показатели, характеризующие результаты инкубации, и их определение
- •30. Нормированное кормление с/х птицы
- •31. Корма, структура рационов, рецептура комбикормов для птицы
- •32. Кормление ремонтного молодняка кур яичных кроссов в различные возрастные периоды
- •33. Кормление кур несушек
- •34. Кормление Бройлеров
- •35. Кормление гусей
- •36. Технологические нормативы при содержании взрослой птицы в яичном куроводстве Вода
- •Площадь
- •Освещение
- •Температура
- •Скорость движения воздуха
- •Подстилка
- •37. Световой режим; его элементы и их относительное влияние на птицу
- •38. Световой режим при выращивании молодняка и содержании кур яичных кроссов
- •39. Методика расчета родительского стада на яичной птицефабрике. Комплектование стада
- •40. Принудительная линька кур, ее значение и принцип проведения
- •41. Схема технологического процесса на яичной птицефабрике Цех родительского стада кур.
- •Цех инкубации.
- •Цех переработки яиц.
- •42. Способы выращивания бройлеров; преимущества и недостатки Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •Выращивание бройлеров на подстилке
- •Выращивание бройлеров на сетчатых полах
- •43. Схема технологического процесса на бройлерной птицефабрике
- •Выращивание ремонтного молодняка мясных кур.
- •Содержание родительского стада бройлеров.
- •Выращивание бройлеров на глубокой подстилке и сетчатых полах
- •Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •Выращивание крупных мясных бройлеров
- •44. Выращивание ремонтного молодняка бройлерных кроссов Выращивание ремонтного молодняка мясных кур.
- •45. Содержание птицы родительского стада бройлерных кроссов, технологические нормативы
- •46. Выращивание ремонтного молодняка яичных кроссов
- •47. Условия, обеспечивающие равномерное в течение года производство пищевых и инкубационных яиц
- •48. Подготовка птиц к убою. Отлов и транспортировка птицы к месту убоя
- •Транспортировка к месту убоя
- •Строение контейнера для перевозки и погрузка птицы
- •48. Убой птицы. Обработка тушек Подготовка в цеху
- •Обескровливание
- •Охлаждение
- •50. Сортировка и переработка пищевых яиц Сбор, сортировка, обработка, упаковка и транспортирование яиц
- •Хранение яиц
- •Технология производства меланжа
- •Технология производства яичного порошка
- •51. Гетерозис в селекции птиц; гибридизация в птицеводстве
- •52. Определение поголовья родительского стада на бройлерной птицефабрике
Минорки
Самые известные в мире яйценоские породы кур обязаны своим происхождением Миноркам. Именно благодаря им появились знаменитые Леггорны.
Стандартом допускается две разновидности Минорок – белая и черная, с обязательным зеленоватым глянцем на перьях.
Это стройные, пропорциональные курочки. При этом несушки достигают 2,5 кг. Петушки на 1 кг. больше. Нестись начинают довольно поздно для несушек – примерно на 5 месяц, но яйценоскость стабильная и составляет порядка 170 яиц. Размер – крупный, до 65 г.
Орловские
Одна из лучших пород кур-несушек, аборигенного происхождения. Очень декоративные птицы с ситцевым, черным или палевым оперением, которое образует причудливую бороду и баки, обрамляющие шею и загривок. Яйценоскость в пределах 150 светлых, с розоватым оттенком крупных яиц. Зато куры не перестают нестись даже зимой.
Устойчивости во время холодных зим во многом способствует совсем маленький размер гребня, которому не страшны морозы. У несушек он почти отсутствует.
Кроме перечисленных пород, есть еще несколько, которые заслуживают внимания, хотя и разводятся преимущественно коллекционерами:
Украинская ушанка. Приземистые, пестрые или черные куры с характерной особенностью во внешности – оперением мочек, которое формируется в пышные баки. Яйценоскость до 200 сливочного цвета мелких (около 55 г) яиц. Именно это и не позволяет породе выбиться в перечень лучших;
Павловские. Высокодекоративная яичная порода серебристого или золотистого окраса. Характеризуется наилучшей адаптивностью к суровым климатическим условиям и хорошим показателем яйценоскости, особенно в зимнее время года – до 120 шт. в год. Правда, их масса не превышает 50 г.
Лучшие яичные кроссы кур
Высокопродуктивные кроссы практически вытеснили кур яичных пород с частных подворий, из промышленного разведения. Сейчас ими занимаются коллекционеры или держат в виде генетического резерва для производства сложных гибридов.
Высокая жизнестойкость. Приспособлены нестись даже при клеточном содержании.
Скороспелость и яйценоскость. По этим показателям большинство гибридных обгоняют породистых кур.
Высокая отдача кормов.
У гибридных несушек есть только два существенных недостатка:
они не воспроизводятся в домашних условиях. При попытке самостоятельно обновить стадо, вы рискуете потерять все необходимые признаки. У гибридов они расщепляются на многокомпонентные составляющие в первом же поколении;
короткий срок продуктивности. Несушки отрабатывают свой резерв в течение 1,5–2 лет жизни. Дольше их держать нецелесообразно. Поэтому крупные хозяйство меняют кур ежегодно.
Изобраун
У курочек-несушек французской селекции Изобраун яйценоскость, при соблюдении рекомендаций по содержанию, стабильно составляет порядка 320 яиц. При этом на половину от запланированной продуктивности они выходят уже в возрасте 4-х месяцев.
Яичная продукция крупная – до 63 г. У Изобраун высокая отдача корма: до 1,7 кг на 1 кг. яиц.
Ломан-Браун
Знаменитые гибриды, получившие огромную распространенность, как в промышленном производстве яиц, так и в личных хозяйствах. Несушки способны дать до 310 яиц. Максимальная яйценоскость отмечается уже с полугодовалого возраста. Чтобы выращивать Ломан-Браун понадобится не более 114 г. концентрированных кормов в день.
Цыплята аутосексны. Именно поэтому Ломан-Браун представляют большой интерес. Стадо из несушек можно сформировать буквально с первых дней жизни, отбраковав белых петушков от палевых курочек.
