Астана қаласы

Политехникалық колледжі

Оқу тәжірибесі бойынша

ОГХ-14 -2гб тобының оқушысы

Бикиянова Ажардың есебі

Тексерген: Тұржанова А.Қ.

2017 жыл

Жоспар

Кіріспе..............................................................................................................1

1.Кәсіби машық алуға арналған оқу тәжірибесі......................................2

1.1 Өртке байланысты қауіпсіздік шаралары................................................2-3

2.«Hilton Astana» қонақ үйінің қызметтері..............................................4-6

2.1Қонақ үйдің тамақтану бөлімі.....................................................................4-5

2.2. Қонақ үйдегі қосымша қызметтер............................................................6

3. «Hilton Astana» қонақ үйінің нөмір қоры...............................................7

4.Қонақ үйдің мейрамхана және барларын басқару.......................................8-10 4.1Мейрамхана менеджерінің міндеттері........................................................8

4.2Супервайзердің міндеттері ..........................................................................9 Қорытынды .......................................................................................................11

Кіріспе

«Hilton Astana» - Астана қаласындағы 5 жұлдызды қонақ үй.

Қонақ үй Астана қаласының сол жағалауында Астана-Экспо 2017 территориясында орналасқан. Қонақ үйдің қасында Mega Silk Way сауда орталығы , Назарбаев университеті бар. Ең алғаш Қазақстандық дизайнерлердің орындалуымен салынған қонақ үй болып саналады. Дизайннің әр элементі қазақ халқының бай дәстүрін қамтиды.

Қонақ үй 253 жайлы ауа баптағыш жүйесі, бөлек су резервуары, дизельді гинераторы, ыстық және суық сумен қамтамассыз ететін бойлер және электр қуат көзі бар бөлме ұсынады.

Халықаралық әуежайдан 9,5 км жолда орналасқан, ал темір жол вокзалынан 13 км арақашықты қамтиды.

Қонақ үй Қазақстандағы Hilton hotel & resorts белгісімен ашылған ең алғашқы қонақ үй саналады.

«Hilton Astana» қонақ үйінің қызметтері :

Тамақтану бөлімі :

Мейрамхана « The Park kitchen » all day dining restaurant (180 орынды)

Жұмыс уақыты : 7:00 – 22:00. Мейрамхана 1-ші қабатта орналасқан. Тек қана таңғы ас пен түскі асты қамтиды, швед үстелі бойынша қызмет көрсетеді.

Конференц залдар :

Жалпы ауданы -2090

Қонақ үйде:

- 6 митинг рум ;

-Board room ;

-Grand Ballroom ;

-Astana Hall атты залдар бар.

1. Grand Ballroom 3-ке бөлінетін ең үлке зал болып табылады. Бұл залға автокөлік те кіре алады.

2. Astana Hall залында ВI Group инвесторларының жиналысы өткен. Сонымен қатар қонақ үйдің ашылуы Қазақстан Республикасының президенті Нұрсұлтан Әбішұлы Назарбаевтың қатысуымен болды.

3. 5 пен 6 конференц залдары өзара қосылады.

Конференц зал қызметтері:

• Мәжіліс залын жалға беру;

• Кеңсе керек жарақтары;

• Проектор, экран;

• Флип чарт пен қалам;

• Минералды су;

• 2 кофе үзіліс;

• Түскі ас (швед үстелі).

« Cloud 9 » ROOF TOP BAR (45 орынды) - бұл бар 9-шы қабатта орналасқан. Екі жағынан да терраса бар. А- ля –карт мәзірі бойынша жұмыс істейді. Жұмыс уақыты : 18:00 - 00.00

Бар 9 аңыз боынша негізделген:

1. Өмір оазисі аңызы ;

2. Жеті өзен аңызы ;

3. Түркістан туралы аңыз ;

4. Үлкен қала туралы аңыз ;

5. Махаббат туралы аңыз ;

6. Ғарыш туралы аңыз ;

7. Бойымыздағы тылсым күш туралы аңыз ;

8. Би туралы аңыз ;

9. Жаңа Күн Астанасы туралы аңыз .

« AXIS » LOBBY BAR (85 орынды) – солай аталуының себебі Астананың оң және сол жағалауын бөлетін көпірді білдіреді. Жұмыс уақыты : 8:00 - 23.00 . А- ля –карт мәзірі бойынша жұмыс істейді.

« EXECUTIVE LOONGE » - тек қана Hilton Honors қатысушыларына арналған лоундж бар. 8- ші қабатта орналасқан.

Қосымша қызмет түрлері:

-Audio/Visual Equipment Rental

-Business Center

-Express Mail

-Fax

-Meeting Rooms

-Modem

-Office Rental

-Photo Copying Service

-Printer

-Secretarial Service

-Video Conferencing Available

-Video Phone

• Baggage Storage

• Bar Area

• Concierge Desk

• Electric Service

• Elevators

• Laundry/Valet Service

• Local Area Transportation

• Lounge

• Luggage Hold

• Multi-Lingual Staff

• Room Service

• Safety Deposit Box

Спа салон « EFOREA»

• 24-Hour Fitness by TechnoGym

• Hamam

• Massage Rooms

• Pool

• Salt Room

• Sauna

«Hilton Astana» қонақ үйінің нөмір қоры:

«Hilton Astana» қонақ үйі 253 нөмір қорын құрайды. Оның ішінде :

• Стандартты бөлме - 153;

• Executive бөлме - 69 ;

• Люкс бөлме - 5;

• Superior Suite бөлмеcі - 5 ;

• Deluxe Suite бөлмеcі -11;

• Executive Suite бөлмеci - 5;

• Presidential Suite бөлмеci -1 ;

• Access guest бөлмеci – 4 .

Бөлмелерде:

• Жолсерікті теледидар ;

• Телефон ;

• Мини бар ;

• Ауа салқындатқыш жүйесі ;

• Интернет Wi-Fi ;

• Электронды кілттер ;

• Жылу жүйесі ;

• Фен ;

• Душ ;

• Әжетхана ;

• Жиналмалы диван ;

• Жазу үстелі ;

• Үтік үстелі .