- •Содержание
- •Пояснительная записка
- •Перечень рекомендуемой литературы
- •Примерный тематический план
- •Методические рекомендации по изучению разделов, тем программы Введение
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 1 . Хозяйственный учет, его сущность и виды
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 2 . Классификация хозяйственных средств. Предмет и метод бухгалтерского учета
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 3. Бухгалтерский баланс. Счета бухгалтерского учета
- •Методические рекомендации
- •IVтип изменения а-п (- ;-)
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 4. План счетов. Двойная запись
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 5. Общие принципы организации учета в общественном питании
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 6. Цены и калькуляция кулинарной продукции в общественном питании
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 7. Учет движения продовольственного сырья, товаров и тары в кладовых торговых объектов общественного питания.
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 8. Инвентаризация в кладовых торговых объектов общественного питания
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 9. Учет движения продовольственного сырья, продукции собственного производства, тары на производстве (кухне)
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 10. Учет продовольственного сырья на заготовочных объектах (цехах) общественного питания
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 12 . Учет товарных потерь
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 11. Учет товаров в буфетах, барах и магазинах кулинарии
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 12. Учет товарных потерь
- •Тема 13. Учет денежных средств в кассе
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 14. Учет денежных средств на расчетном, валютном и других счетах в банках
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 15. Учет расчетных операций
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 16. Учет расчетов с персоналом по оплате труда
- •Методические рекомендации
- •Обновление в ставках налоговых вычетов 2016 года
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 17 . Учет основных средств и нематериальных активов
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Методические указания для домашней контрольной работы
- •Выбор варианта домашней контрольной работы
- •Методические рекомендации по выполнению практических заданий 1-10
- •Синтетические счета следует открыть в виде схем следующей формы:
- •Журнал регистрации хозяйственных операций
- •Оборотная ведомость по синтетическим счетам
- •Пример оформления практического задания к задачам 1-10
- •Решение:
- •Составляем оборотную ведомость по синтетическим счетам
- •Бухгалтерский баланс
- •Задания для домашней контрольной работы Теоретические вопросы
- •Практические задания Задача 1
- •Задача 2
- •Задача 3
- •Задача 4
- •Задача 5
- •Задача 6
- •Задача 7
- •Задача 8
- •Задача 9
- •Задача 10
- •Задача 11
- •Задачи 12
- •Задача 13
- •Задача 14
- •Задача 15
- •Задача 16
- •Задача 17
- •Задача 18
- •Задача 19
- •Задача 20
- •Задача 21
- •Задача 22
- •Задача 23
- •Задача 24
- •Задача 25
- •Задача 26
- •Задача 27
- •Задача 28
- •Задача 29
- •Задача 30
- •Задача 31
- •Задача 32
- •Задача 33
- •Задача 34
- •Задача 35
- •Задача 41
- •Задача 42
- •Задача 43
- •Задача 44
- •Бухгалтерский баланс
- •Типовой план счетов бухгалтерского учета
Задача 29
Составьте дневной заборный лист. Исходные данные: Организация:
ОАО «Могилев». Предприятие – Столовая № 5. Дневной заборный лист № 5 от 22.10.20_г. Из столовой (материально-ответственное лицо Гусева З.М.) в буфет (материально-ответственное лицо Соколова М.А.) отпущена готовая продукция. Директор предприятия Чертков В.В., старший бухгалтер Иваненко В.А. Заборный лист проверила бухгалтер Сенько М.В. В течение дня из производства в буфет отпущена следующая продукция:
Типовая форма дневного заборного листа (см. прилож. 8)
№ п/п |
Наименование изделия |
Единица измерения |
Продажная цена, руб. |
Время отпуска |
Количество |
Возврат |
1 |
Салат из свеклы с майонезом (1/100) |
порц. |
0,56 |
10 |
15 |
|
2 |
Салат овощной (1/100) |
-«- |
0,18 |
9 |
20 |
|
3 |
Салат из сыра (1/100) |
-«- |
0,39 |
10 |
10 |
|
4 |
Шницель рубленый (1/75) |
-«- |
1,16 |
9 |
20 |
5 |
5 |
Рыба жареная -«-
|
-«- -«- -«- |
0,97 0,97 0,97 |
9 10 11 |
10 10 10 |
10 |
6 |
Котлеты -«- |
-«- -«- |
0,90 0,90 |
9 10 |
15 15 |
5 |
7 |
Печень жареная (1/50) |
-«- |
0,88 |
10 |
20 |
|
8 |
Пирожки с повидлом |
шт |
0,33 |
10 |
30 |
|
9 |
Пирожки с мясом |
-«- |
0,56 |
11 |
30 |
10 |
10 |
Чай |
порц. |
0,15 |
11 |
30 |
|
Задача 30
Составьте бухгалтерские записи по следующим операциям и определите сальдо конечное: Сальдо начальное по счету 70 равно 27 руб.
Начислена зарплата рабочим на сумму 835 руб.
Начислена премия за счет нераспределенной прибыли на сумму 83 руб.
Удержан подоходный налог на сумму 14 руб.
Удержаны отчисления в пенсионный фонд на сумму 43,5 руб.
Выдана зарплата рабочим на сумму 820 руб.
Укажите к какому типу относятся бухгалтерские записи по своему влиянию на бухгалтерский баланс.
Задача 31
Составьте наряд-заказ на изготовление кондитерских изделий:
Булочка «Домашняя» - 350 шт.; рец. №
Булочка «Витьба» - 300 шт.; рец. №
Печенье «Минутка» - 20 кг: рец. № - сборник кондитерских изд. 19_ (см.приложение сб. конд. издел. и типовую форму наряд-заказа (см. прилож. 14)).
