СПЕЦКУРС «МИНУС РАЗМЕР К НОВОМУ ГОДУ» 21 ДЕНЬ

В день не более 5 гр. соли - 1 ч.л. чуть ниже бортиков.

В день норма воды кг веса тела умножаем на 30 и это будет ваша норма. Минимум 1,8 литра. Это примерно 8 стаканов чистой воды в сутки.

Каждое утро начинайте с 2 ст. воды комнатной температуры и за 20-15 минут до приема пищи 1 ст..

На ночь не стоит пить много жидкости, так как на утро может быть отек и нарушенный сон ночью, так как возможно вставать в туалет.

Время приемов пищи указано рекомендованное, вы можете подстроить под свой график соблюдая интервалы между приемами.

Ужин не позднее 20:00.

В течении дня + чай, кофе, како, компот без сахара.

А также рекомендую приготовить: отвар шиповника (заварить 1 ст.л. на литр кипяченной воды) и пить ромашковый чай, между приемами пищи)

Это жидкость, она не идет учет количества воды.

Добавить в питание ОМЕГА 3, рыбий жир, льняное масло.

МЕНЮ НЕДЕЛЯ 1

ПОНЕДЕЛЬНИК

8:00-8:30 ЗАВТРАК

Каша пшенная с тыквой - 1 порция

Сливочное масло - 10 гр. (1 ч.л. без верха)

адыгейский сыр - 30 гр.

Рецепт каши 1 порция:

▪ Тыква - 150 гр.

▪ Пшено - 50 гр.

▪ Молоко 2.5% - 150 гр.

▪ Вода

▪ Соль

Приготовление:

Промыть пшено, тыкву почистить порезать на маленькие кусочки.

Залить пшено водой довести до кипения, посолить.

Налить молоко(либо молоко можно добавить не посредственно в тарелку, по желанию).

Добавить тыкву.

Готовить на медленном огне до готовности.

Дать постоять 10 минут.

Добавить сливочное масло.

11:00 ПЕРЕКУС 1

Бутерброд с авокадо и печенью трески

Рецепт 1 порция:

▪ Хлеб ц/з - 40 гр. (2 кусочка)

▪ Авокадо - 1/2 плода

▪ Творог - 50 гр.

▪ Сок лимона - 2 ч.л.

▪ Печень трески - 1 ст.л.

▪ Соль /Перец

▪ Зелень любая на вкус

Приготовление:

Авокадо моем и извлекаем мякоть, разминаем до состояния каши(это можно сделать либо вилкой либо в блендере). Лайфхак ( можно доставать мякоть столовой ложкой, а не чистить ножом).

Добавляем в авокадо лимонный сок, перемешиваем.

Добавляем творог, солим/перчим. Мусс готов.

Хлеб можно подсушить в духовке, на сухой сковороде или в тостере.

Каждый ломтик смазываем муссом из авокадо, выкладываем печень трески. Украсить свежей зеленью.

*******************************************************************************************

ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ польза и как выбрать.

Ценность всех рыбьих жиров заключается в содержании ПНЖК группы омега-3 (w-3), необходимых при образовании соединительных тканей, нитей митохондрий, клеточных мембран, миелиновой оболочки нервов.

Помимо жира продукт содержит массу полезных компонентов: витамины A (ретинол), D, E, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6 (пиридоксин), B9 (фолиевая кислота), C, PP; пантотеновую, глютаминовую, аспарагиновую кислоты; натрий, калий и магний, кальций, медь, железо, фосфор, селен, йод, цинк; белки; аминокислоты (глицин, аланин, гистидин, тирозин, триптофан, лизин, цистин, метионин, изолейцин).

Выбор:

В состав не должно входить ничего кроме: соль, перец, лавровый лист, перец-горошек.

Печень не должна быть с темными пятнами, если они есть, то значит печень была заморожена или не свежая.

Печень должна быть цельной, иначе есть вариант что производитель добавил дешевые молоки.

Печень не должна горчить и иметь не приятный запах. Если что то подобное почувствовали, есть этот продукт не стоит.

Защитой от недобросовестных продавцов являются цифры, выбитые на жестяной крышке методом выдавливания изнутри.

Покупать тот продукт который изготовлен в море на промысле, иначе печень быстро портится(читай этикетки), высший сорт. Понятно, что упакованный в Москве или Подмосковье продукт не будет соответствовать этим требованиям. Баренцево море, Мурманск.

На упаковке ищи код 010 - код натуральной печенки.

Эти выпуклые цифры невозможно перебить, поэтому дата изготовления будет достоверной, а от нее легко отсчитать срок хранения, который для тресковой печенки при комнатной температуре составляет 2 года.

На жести не должно быть помятостей, потертостей, побитостей. Внутри банки жесть отделяет от продукта специальное покрытие, которое трескается, если на банке возникла от удара вмятина и стенка банки деформировалась. Через микротрещины содержимое начинает контактировать с материалом, из которого изготовлена баночка, что не добавляет продукту пользы. Надавив пальцем на крышку, нужно проверить, не «бомбажная» ли банка. Если внутри происходят бродильные процессы, крышка вздувается. Надавливая на такую крышку пальцем, можно услышать щелчок, сигнализирующий о том, что внутри может быть все, что угодно, вплоть до ботулиновой палочки.

Добросовестные производители укладывают продукт плотно, что можно определить, слегка встряхнув баночку. По характерному хлюпающему звуку легко определяется, много ли внутри жидкости. Если плотного содержимого внутри мало, в заливке от стенки к стенке будет болтаться несколько кусочков печенки. Далее следует изучить место производства консервов. Лучшие изготавливаются на месте вылова рыбы. Это консервы высшего сорта и производители часто помечают такие баночки крупной надписью на этикетке «Выработано в море». Если же рыба доставляется на побережье в свежем виде, а печенку извлекают и консервируют на прибрежном предприятии, товар маркируется первым сортом. Поэтому лучший продукт выходит, когда его готовят там же, где добывают. В России это Архангельская и Мурманская области — заводы, расположенные на побережье или же производство непосредственно в море на сейнере.

***************************************************************************************************************************************************************

13:00-13:30 ОБЕД 

Рис - 3 ст.л. с верхом готовой

Рыба запеченная с лимоном и специями- 1 порция

Овощной салат - 200 гр. (листья салата, сельдерей, яблоко, зелень, сок лимона, оливковое масло-1 ст.л. ниже бортиков)

Рецепт 2 порции(вторая порция на вторник):

Рыба - 300р.

Лимонный сок или яблочный/винный уксус - 1 лимон или 6 ст.л. уксуса.

Розмарин

Базилик

Соль/перец

Приготовление:

Замариновать рыбу в соке и специях.

Положить в фольгу и отправить в духовку 200-250 градусов на 30 минут.

16:00-16:30 Перекус 2

Киви - 2шт.

19:00-19:30 УЖИН

Куриное филе с овощами в соусе карри - 1 порция

Рецепт 2 порции (вторая порция переходит на вторник):

Куриное филе без кожи - 250 гр.

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль/перец

Брокколи - 150 гр.

Цветная капуста - 150 гр.

Перец болгарский - 1 шт.

Карри - по вкусу

Чеснок - 2 зубчик

Вода - 1/2 ст.

Сметана - 1 ст.л.

Томат - 1шт.

Приготовление:

Нарезать куриное филе небольшими кусочками. Потушить на сковороде либо в чаше мультиварки.

Добавить соль, перец, добавляем лук, чеснок, воду и сметану. Тушить дальше.

Добавить за 10 минут до готовности остальные овощи, тушить до готовности. Добавить растительное масло нерафинированное, перемешать. Украсить зеленью.

• На ночь: не менее чем за 1 час (если нет надобности есть на ночь,перенести на перекус 2, если сидите до поздна, то надо)

• Кефир 2.5%(варенец, йтгурт, ряженка, простокваша, ацидофилин на выбор) - 1 ст

• Корица по вкусу.

ВТОРНИК

8:00-8:30 Завтрак

Овсянка с ягодами - 1 порция

Овсянка - 3 ст.л.

Молоко - 5 ст.л.

Ягоды (замороженные либо свежие)- 150 гр.

Горький шоколад - 25 гр.

11:00 Перекус 1

Яблоко - 1 шт.

13:00-13:30 ОБЕД 

Гречка - 3 ст.л.

Куриное филе с овощами в соусе карри - 1 порция (смотри ужин понедельник)

Овощной салат - 200 гр. ( капуста белокочанная + зелень+сок лимона+ льняное масло - 1 ст.л.+соль/перец)

16:00-16:30 Перекус 2

Запеченная тыква с йогуртом, творог и корицей.

Тыква - 150 гр.

Йогурт - 150 гр.

Творог - 50 гр.

19:00-19:30 УЖИН

Рыба запеченная с лимоном и специями- 1 порция

Овощной салат- 200 гр. ( запеченная свекла + чеснок+кунжут щепотка+ чернослив 2 шт. + оливковое масло + соль/перец)

• На ночь: не менее чем за 1 час (если нет надобности есть на ночь,перенести на перекус 2, если сидите до поздна, то надо)

• Кефир 2.5%(варенец, йтгурт, ряженка, простокваша, ацидофилин на выбор) - 1 ст

• Корица по вкусу.

СРЕДА

8:00-8:30 Завтрак

Омлет с бананом и сыром - 1 порция

Яйцо - 3 шт.

Молоко 2,5% - 4 ст.л.

Вода - 1 ст.л.

Банан - 1/2 шт.

Сыр (не жирный) - 30 гр.

соль

Приготовление:

Яйца взбить с молоком и водой, добавить чуть соли. Выложить на разогретую и смазанную маслом сковороду.

Когда верх схватится выложить банан нарезанный кружочками и натертый сыр, сложить омлет, чтобы банан и сыр оказались внутри.

Накрыть крышкой, до расплавления сыра. Готово.

11:00 Перекус 1

Апельсин - 1 шт.

13:00-13:30 ОБЕД 

Рис - 3 ст.л.

Котлеты из индейки(можно заменить на любой другой) на пару или запечь в духовке(можно приготовить несколько порций и заморозить) - 1 порция

Запеченный баклажан и кабачок - 100+100 гр=200 гр+ оливковое масло 1 ст.л.

Рецепт 2 порции(также будет в четверг):

Индейка (фарш) лучше приготовить домашний, также можно сделать заготовки и отправить в морозилку, в дальнейшем сэкономит время) - 250 гр.

Лук - 1 шт.

Морковь средняя - 1/2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Яйцо - 1 шт.

Соль/перец

Зелень

Капуста белокочанная мелко нарезанная - 150 гр.

Растительное масло

Приготовление:

Мясо перекрутить в фарш, без кожи. Добавить мелко нарезанные овощи, яйцо, соль/перец. Можно добавить базилик, тогда котлетки будут ароматными.

Все хорошо перемешать. Выпекать в духовке или готовить на пару, на ваш вкус.