2 Система управления персоналом

2.1 Характеристика персонала

Персонал – совокупность всех работников, которыми обладает организация, занятых деятельностью, направленной на достижение целей организации и собственных целей.

Персонал является важнейшей частью предприятия и имеет сложную взаимосвязанную структуру (организационную, функциональную, ролевую, социальную и штатную). По структуре (удельному весу каждого элемента рабочей силы) кадры подразделяются на рабочих, специалистов, технических исполнителей и руководителей (объединенные в группу служащих), а также работники охраны (имущества, секретов и руководителей), младший обслуживающий персонал и учеников. К рабочим относятся физические лица, непосредственно занятые созданием продуктов труда на производстве. Рабочие по способу участия в производственном процессе делятся на основных и вспомогательных. Основные рабочие либо непосредственно (гончар, столяр, каменщик), либо с помощью орудий труда (токарь, фрезеровщик, портной и т. д.) воздействуют на предмет труда с целью получения продукта труда. Вспомогательные рабочие обеспечивают основных рабочих сырьем, материалом, топливом, энергией, транспортными услугами и т. д., т. е. являются помощниками основных рабочих, обеспечивая рабочее место всем необходимым.

К специалистам относят работников, занятых подготовкой производства, инженерным сопровождением хода производства и реализацией продуктов труда. Технические исполнители – это работники, обеспечивающие работу специалистов. Руководители осуществляют управленческие функции в подразделениях предприятия и в целом по предприятию. К ним относятся также главные специалисты, заместители руководителей, начальники, управляющие, заведующие и т. п. Работники охраны обеспечивают функции защиты имущества, секретов от несанкционированного пользования и воровства, а руководителей защищают от угроз насилия и физического уничтожения. Младший обслуживающий персонал осуществляет уборку помещений, обслуживание мест общего пользования и т. д. Ученики необходимы предприятию для пополнения рабочих кадров и для замены выбывающих по возрасту и по другим причинам.

В бутик-отеле «Kompas Savoy Hotel» всего числятся 18 человек.

Служба приема и размещения: 4 чел., (администраторы)

Хозяйственная служба: 3 чел. (ст. горничная, 2 горничных)

Инженерно-техническая служба: 2 чел. (слесари-сантехники)

Бухгалтерия: 2 чел. (гл. бухгалтер, бухгалтер)

Руководители: 2 чел. (директор, управляющий)

Служба питания: 5 чел. (шеф повар, повар, 3 официанта)

На данный момент установлена общая численность персонала гостиницы – 18 человека, из них 7 мужчин и 11 женщин (рисунок 2).

Рисунок 2 – Гендерный аспект отеля «Kompas Savoy Hotel»

Из диаграммы видно, что женщины составляют 61% персонала, а мужчины 39%.

Возраст персонала, занятого в отеле «Kompas Savoy Hotel» (таблица 1).

Таблица 1 – Возраст персонала бутик-отеля «Kompas Savoy Hotel»

	Количество (чел.)	Доля (%)
18-29 лет	7	39%
30-39 лет	6	33%
40-49 лет	4	23%
50-59 лет	1	5%
Всего	18	100,00%

Из таблицы видно, что в основном персонал бутик-отеля «Kompas Savoy Hotel» – это работники от 18 до 29 лет и от 30 до 39 лет, что составляет 39% и 33% соответственно. Работники от 40 до 49 лет составляют 23%.

Анализ структуры персонала по стажу работы, представленные в таблице 2, отражают общий стаж работников.

Таблица 2 – Анализ структуры персонала по стажу работы.

Категория персонала	Количество (чел.)	Доля (%)
От 1 до 5 лет	5	29%
От 6 до 10 лет	6	33%
От 11 до 20 лет	6	33%
Более 20 лет	1	5%
Всего	27	100,00%

Как показал проведённый анализ около 62% персонала имеют общий трудовой стаж до 10 лет. Это можно объяснить тем, что на предприятии работают относительно молодые специалисты. Примерно равные группы «от 1 до 5 лет» и «от 6 до 10 лет» – 29% и 33% соответственно. Категория «от 11 до 20 лет» – 33%. Наименьшее количество работников – 1 человек (5%) имеет стаж свыше 20 лет.

Далее представлена таблица, в которой проанализирован уровень образования персонала бутик-отеля «Kompas Savoy Hotel» (таблица 3).

Образование	Количество (чел.)	Доля (%)
Высшее	7	39%
Незаконченное высшее	4	22%
Средне-специальное	6	34%
Среднее	1	5%
Всего	18	100,00%

Таким образом, в целом образовательный уровень персонала можно считать достаточно высоким, поскольку 39% персонала (руководители высшего и среднего звена) имеют высшее образование, незаконченное высшее образование имеют 22% работников, средне-специальное образование имеют 34% работников и 5% работников имеют среднее образование.

Проведённый анализ показал, что на предприятии работают высококвалифицированные работники, так как 39% из них имеют высшее и 34% специальное образование.

Многие работники трудятся в сфере гостиничного бизнеса более 10 лет. Значит, можно говорить о большом опыте работы.

Средний возраст работников 33 года. Возрастные категории персонала распределены практически равномерно.