Міністерство освіти і науки україни

НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

«ХАРКІВСЬКИЙ ПОЛІТЕХНІЧНИЙ ІНСТИТУТ»

Кафедра “Економіки та маркетингу”

Робочий зошит

до виконання практичних завдань

по курсу: “Стратегія підприємства”

Харків 2013

Робочий аркуш 1

Аналіз SWOT для ТОВ "Кулиничівський Хлібозавод"

(назва підприємства, надалі окрема економічна система (ОЕС))

Сильні сторони ОЕС це:

1. Велика спеціалізація при випуску хлібобулочних виробів

2. Ефективне використання існуючих ресурсів

3. Кадрова політика направлена на реалізацію нової концепції управління персоналом

4. Проводиться політика управління якістю

Слабкі сторони ОЕС це:

1. Не досить високоефективне обладнання

2. В роботі з персоналом не використовуються нові методики по управлінню з персоналом

3. Не ефективне використання виробничих площ

Існуючі зовнішні сприятливі можливості:

1. Захват українського ринку хлібобулочних виробів

2. Вдосконалення якості та розширення асортименту

3. Збільшення покупців

Існуючі зовнішні фактори погрози:

1. Втрата конкурентоспроможності

2. Втрата частки покупців

Робочий аркуш 2

Основні цінності

Основні цінності Рейтинг*

1. Контроль якості продукції

2. Створення сприятливого клімату серед працівників

3. Відповідальність за продукцію з боку працівників

4. Високе оснащення виробництва, постійна модифікація технологій

5. Довгострокові партнерські відносини

6. Багатопрофільність продукції

7. Створення норм технічної безпеки

8. Економічність продукції для покупців

9. Екологічність (зменшення впливу на екологія регіону)

* 1 = Найважливіше, 2 = менш важливе

Робочий аркуш 3

Цілі окремої економічної системи (ОЕС)

Кількісні цілі Строки виконання

1. Збільшення об’єму випуску продукції на 3,5% (4-5 років)

2. Збільшення точок роздрібної торгівлі (3-4 роки)

3. Збільшення рівня рентабельності виробництва на 10% та продукції на 15% (1-3 роки)

4. Збільшення партнерів на 7% (2-5 роки)

Якісні цілі

1. Збільшення рівня якості персоналу 4 роки

2. Покращення технічної безпеки 3 роки

3. Модифікація технологій 5-6 років

4. Збільшити частку ринку України 5 років

5. Забезпечити покупців поживними та корисними хлібобулочними виробами 3 роки

Робочий аркуш 4

Положення про місію

Наша мета.

Місія для ТОВ "Кулиничівський Хлібозавод" – одна з крупних компаній по виготовленню хлібобулочних виробів, метою якого є задоволення щоденних потреб найширшого кола споживачів завдяки різноманітному асортименту і високій якості хлібобулочних та кондитерських виробів, які є результатом виробництва майстрів підприємства.

Робочий аркуш 5

Опис продуктів, групування продуктів по серіях і рейтинг продуктів

Опис продуктів:

хліб пшеничний, хліб житньо-пшеничний, вироби булочні, вироби булочні здобні, бубличні вироби, сухарні вироби. пряники, печиво, кекси, тістечка, торти,

біохліб, заморожені листкові напівфабрикати

Групування продуктів по серіях Рейтинг якості* Рейтинг цін**

Хлібобулочні вироби вище вище

Кондитерські вироби вище вище

Заморожені листкові напівфабрикати середнє така ж