1. Základy obecné fyziologie

Fyziologie se zabývá vlastnostmi živých organismů = výměnou látek se zevním prostředím - metabolismem a regulacemi, zajišťujícími homeostázu = stálost vnitřního prostředí

1.1. Buňka a její organely

Buňka:

• je nejmenší jednotka živého organismu schopná nezávislé existence

• obsahuje organely se specifickými funkcemi

1. buněčné jádro

• nalézá se v buňkách obvykle schopných se dělit

• v jádře je DNA (deoxyribonukleová kyselina)

• v ní je uložena genetická informace (řídí vlastní funkce buňky, dělení buněk)

• v rámci pohlavních buněk - vytvoření genetického základu nového jedince

2. jadérko

• nemá membránu

• obsahuje RNA (ribonukleovou kyselinu) a bílkoviny

• účastní se spolu s jádrem a ribosomy složitých buněčných procesů

3. ribosomy

• představují složitý komplex

• umožňují tvorbu vlastních bílkovin

4. endoplasmatické retikulum

• je to soustava cisteren, tubulů a váčků

• spolu s ribosomy tvoří bílkoviny a tuky (především fosfolipidy a cholesterol)

5. Golgiho aparát

• je tvořen lamelami a cisternami

• tvoří se zde polysacharidy a glykoproteidy

6. lysozomy

• představují nitrobuněčný „trávicí aparát“

• obsahují kyselé hydrolázy

• ty štěpí prakticky všechny makromolekuly

7. mitochondrie

• jsou prakticky ve všech buňkách

• zachycují energii uvolněnou oxidačními procesy, kdy se tvoří ATP (adenosintrifosfát)

• v jedné buňce je od několika set až po mnoho tisíc těchto mitochondrií (podle množství energie, kterou buňka potřebuje)

8. buněčná membrána

• ohraničuje buňky = zajišťuje integritu buňky

• chrání buňku před zevními vlivy

• účastní se na udržení tvaru buňky

• svými strukturami se podílí na udržování složení nitrobuněčného a nepřímo i mimobuněčného prostředí

Buňky mají specifické funkce:

1. sekrece - buňky žláz s vnitřní sekrecí tvoří hormony

2. stažlivost - svalová buňka kosterního, srdečního a hladkého svalu má schopnost se stahovat (kontrahovat)

3. vodivost - nervová buňka je schopna vést podráždění

4. přenos genetické informace - pohlavní buňky (vajíčko a spermie)

5. přenos kyslíku - v krvi zajišťován červenými krvinkami

1.2. Přenos látek přes buněčnou membránu

Plasmatická membrána

• ohraničuje tělo buňky

• zajišťuje její integritu

• chrání ji před zevními vlivy

• také buněčné organely jsou ohraničeny membránami

• všechny látky (výživné i odpadní) jsou transportovány do buňky či z buňky ven transportními mechanismy:

• pasivní přenos látek

- nevyžaduje pro svoji funkci vlastní přísun energie

1. Difúze

a) prostá difúze přes lipidovou vrstvu

• jedná se o vyrovnání koncentračních rozdílů určitých látek rozpustných v tucích, některých malých neutrálních molekul (O₂ a CO₂) a někdy i vody

b) difúze membránovými póry

• většina látek (ionty a voda) prostupují přes membránu póry

• jsou to vodou naplněné kanály

• mohou jimi pronikat malé molekuly podle koncentračního nebo elektrického rozdílu membránou