Вентиляция заводов зерноперерабатывающей промышленности

Одна из самых старых и крупных отраслей пищевой промышленности, основная продукция которой состоит их крупы и муки. 

К зерноперерабатывающим предприятиям относятся элеваторы, мельницы, крупяные заводы, заводы по производству комбикормов, силосные хранилища, предприятия по производству семенного зерна. В результате технологии при переработке зерна выделяются тепло, влага, вредные газы и пыль, а также такие заводы характеризуются высокой взрыво- и пожароопасностью. Некачественная работа аспирационных систем способствует увеличению пылеобразования. Воздухообмен организовывается с помощью общеобменной вентиляции, которая обеспечивает обмен воздуха во всем помещении. Крайне важно при этом выдерживать баланс объемов удаляемого и приточного воздуха, иначе при высоком превышении объемов удаляемого аспирационными системами воздуха над притоком создается разрежение, которое может достигать 150 Па.   

Вентиляция заводов хлебопекарной промышленности

Отрасль пищевой промышленности, отличающаяся большим разнообразием, которая вырабатывает сорта хлеба, хлебобулочных, бараночных изделий, лечебных и диетических изделий, сухарей. 

К основными вредными факторами хлебозаводов относятся мучная пыль, тепло - и влаговыделения. Пыль долго находится в воздухе и оседает с очень низкой скоростью. Мучная пыль оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье людей, вызывая различные заболевания дыхательных путей. Совместно с воздухом мучная пыль образует взрывоопасную смесь. Для борьбы со значительными тепло- и влаговыделениями используется общеобменная вентиляция. Для помещений с небольшими тепловыделениями создается естественная вентиляция с однократным воздухообменом, которая проста и не требует дорогостоящего оборудования. Местные отсосы предусматриваются от хлебопекарных печей в местах загрузки и выгрузки в случае если отсутствуют отсосы в конструкциях печей. В качестве местных отсосов применяются зонты, укрытия, бортовые отсосы. Часть технологического оборудования оснащена встроенными местными отсосами. На постоянных рабочих местах у печей и шкафов окончательной расстойки, у циркуляционных столов проектируется воздушное душирование. У ворот рампы необходимо предусматривать воздушно-тепловые завесы, а у дверей экспедиции и помещения для мойки лотков и контейнеров - воздушные. 

Вентиляция заводов масложировой промышленности

Масложировая отрасль является одной из ведущих отраслей пищевой промышленности. Главное сырьё для изготовления растительного масла - семена подсолнечника, хлопчатника, сои и др. Современный технологический процесс производства масла сопровождается различными образованиями: пыли, тепла, паров масла и бензина. 

Некоторые виды переработки так же взрывоопасны, следовательно, к надежности вентиляционного оборудования предъявляются самые высокие требования, его ремонт производят при неработающем технологическом оборудовании, что приводит к потерям продукции. Большая часть пылеуловителей устанавливается непосредственно в производственных помещениях, а воздух с остаточной запылённостью возвращается обратно в помещение. Для удаления пыли в данном случае лучше всего использовать местную вентиляцию, т.к. общеобменная тут не эффективна, а может оказать и негативное воздействие. 

Важно отметить, что разработка эффективной системы вентиляции индивидуальна для каждого предприятия и должна разрабатываться совместно с технологом предприятия, учитывая применимые требования.