Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
СПбГАУ МОНОГРАФИЯ. ШОКОЛАД 2015.docx
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
10.74 Mб
Скачать

2.2 Инновационные электромагнитные механоактиваторы шоколадного производства

Инновационные Электромагнитные механоактиваторы для переработки полуфабрикатов шоколадного производствапредставлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Электромагнитные механоактиваторы (ЭММА)

№ позиции

№ и наименование охранного документа патентной собственности

Характеристика

Области применения

Описание устройства

Группа цилиндрических ЭММА

1

Патент РФ

№ 1457881

Однороторный, коаксиальный, униполярный, двухкатушечный, однокамерный, с механической энергией смещения, непрерывный, горизонтального исполнения

Тонкое измельчение жидких и полужидких дисперсных систем в сельскохозяйственной, пищевой и лакокрасочной промышленностях

Рисунок 2.5: I - корпус; 2 -ротор; 3 - цилиндр; 4 - выносной магнитопровод, 5,6 -обмотки управления; 7 - цилиндрические размольные тела

2

Патент РФ

№ 2007094

Двухроторный, коаксиальный, униполярный, пятикатушечный, однокамерный, с механической энергией смещения, непрерывный, снабжен рубашкой охлаждения, вертикального исполнения

Совмещенные процессы среднетонкого измельчения и перемешивания сухих, жидких и полужидких материалов в сельскохозяйственной, пищевой, химической, строительной и микробиологической промышленностях

Рисунок 2.6: I - корпус; 2 -роторы; 3 - лопасти; 4 - выносной электромагнит; 5 -контейнер; 6 - рубашка охлаждения; 7 - сферические размольные тела

Продолжение таблицы 2.1

3

Свидетельство РФ

№ 769 на полезную модель

Двухроторный, коаксиальный, униполярный, пятикатушечный, однокамерный, с механической энергией смещения, непрерывный, снабжен рубашкой охлаждения, вертикального исполнения

Совмещенные процессы среднетонкого измельчения и перемешивания сухих, жидких и полужидких материалов в сельскохозяйственной, пищевой, химической, строительной и микробиологической промышленностях

Рисунок 2.7: I - корпус; 2 -роторы; 3 - диски; 4 - выносной электромагнит; 5 -контейнер; 6 - рубашка охлаждения; 7 - сферические размольные тела

4

Патент РФ №2033729

Однороторный, коаксиальный, униполярный, 4х катушечный, двухкамерный, с механическим смещением, импульсный, снабжен автоматической системой управления работой электромагнитов, вертикального исполнения

Среднее, тонкое и сверхтонкое измельчение материалов различной консистенции. Совмещение тонких и сверхтонких стадий измельчения в линиях производства готовых изделий в сельскохозяйственной, пищевой, пищеконцентратной и фармацевтической промышленностях

Рисунок 2.8: 1–ферромагнитные кольца; 2 - ротор; 3 – диамагнитная обечайка. 4 – диамагнитный корпус; 5 - ротор с возвратно-поступательным движением; 6 - спираль; 7,8 -камеры измельчения; 9...12 -обмотки управления; 13 – размольные тела; 14 - блок питания; 15 – автоматическая система управления работой электромагнитов; 16 – коммутатор токовых обмоток 11 и 12

Продолжение таблицы 2.1

5

Патент РФ

№ 2040185

Однороторный, коаксиальный, униполярный, 3х катушечный, с механической энергией смещения, вертикального исполнения, снабжен автоматической системой управления частоты и силы посыла импульсов

Среднее, тонкое и сверхтонкое измельчение материалов различной консистенции. Совмещение тонких и сверхтонких стадий измельчения в линиях производства готовых изделий в сельскохозяйственной, пищевой, пищеконцентратной и фармацевтической промышленностях

Рисунок 2.9: I - корпус; 2 - ротор; 3 - диск с диамагнитными пальцами; 4 – диамагнитный диск с кольцевыммагнитопроводом; 5 - пружины; 6,7 - обмотки управления; 8 – сферические размольные тела

6

Патент РФ

№ 2038024

Однороторный, коаксиальный, униполярный, однокатушечный, трехкамерный, с механической энергией смещения, импульсный, вертикального исполнения, с периодически меняющейся полярностью, снабжен системой воздушного охлаждения

Постадийное измельчение, перемешивание и пластификация жидких и полужидких шоколадных масс, жировой глазури, какао тертого, смеси какао крупки в кондитерском производстве. Аналогичная обработка материалов средней твердости в химической и сельскохозяйственной промышленностях

Рисунок 2.10: 1- корпус; 2 - ротор; 3 - крышка; 4 - обмотка управления, 5 - размольные органы (рифленые стержни); 6 - рабочие тела гиперболической и сферической формы; 7 - смесительная, емкость рецептурных компонентов и ингредиентов; 8 - диамагнитная решетка

Продолжение таблицы 2.1

7

Патент РФ

№ 2038023

Однороторный, коаксиальный, униполярный, однокатушечный, двухкамерный, с механической энергией смещения, импульсный, вертикального исполнения, с периодически меняющейся полярностью, снабжен рубашкой водяного охлаждения

Крупный, средний и тонкий помол, перемешивание и пластификация продуктов шоколадного производства и материалов средней твердости различной консистенции в химической и сельскохозяйственной промышленностях

Рисунок 2.11: I - корпус; 2 - ротор; 3 - крышка; 4 - обмотка управления; 5 - размольные органы сферической формы из диамагнитного материала; 6 -размольные тела сферической формы из ферромагнитного материала

8

Свидетельство РФ

№ 770 на полезную модель

Однороторный, коаксиальный, униполярный, с секционированной ОУ, трехкамерный, с механическим смещением, не-прерывный, вертикального исполнения

Среднетонкий помол, перемешивание и классификация сухих порошкообразных материалов в сельскохозяйственной, пищевой и фармацевтической промышленностях

Рисунок 2.12: I - стержни секционированного корпуса; 2 –секционированная ОУ; 3 - ротор-классификатор; 4 – коаксиальный неподвижный цилиндр;5 - размольные тела сферической формы

Продолжение таблицы 2.1

9

А.с.

№ 1729383

Однороторный, коаксиальный, униполярный, с секционированной ОУ, двухкамерный, с механическим смещением, не-прерывный, вертикального исполнения

Среднетонкий помол и перемешивание жидких и полужидких шоколадных масс, жировой глазури в кондитерском производстве, а также эмульсий и суспензий в лакокрасочной и фармацевтической промышленностях

Рисунок 2.13: I - стержни секционированного корпуса; 2 –секционированная ОУ; 3 - ротор; 4 – прямоугольные ферромагнитные лопасти; 5 - размольные тела сферической формы; 6 – разделительные диамагнитные перегородки

10

Свидетельство РФ

№ 653 на полезную модель

Однороторный, коаксиальный, униполярный, с секционированной ОУ, однокамерный, с механическим смещением, импульсный, снабжен системой автоматического управления полярности и скважности посыла импульсов, вертикального исполнения

Резание, Среднетонкий помол и перемешивание продуктов различной консистенции в пищевой, микробиологической и сельскохозяйственной промышленностях

Рисунок 2.14: I - стержни секционированного корпуса; 2 –секционированная ОУ; 3 - ротор; 4 - кольца-смесители из ферроэласта; 5 – размольные тела в форме правильных призм удлиненной формы

Продолжение таблицы 2.1

11

Патент РФ

№ 2045194

Двухроторный, коаксиальный, многополярный, 3-х катушечный, однокамерный, с механическим смещением, импульсный, вертикального исполнения снабжен автоматической системой управления поочередного включения электромагнитов

Тонкое измельчение, перемешивание и гомогенизация жидких и полужидких дисперсных систем, предназначенных для приготовления продуктов шоколадного производства, продуктов детского питания и лекарственных препаратов

Рисунок 2.15: I - спирали из ферроэласта (роторы); 2 - диамагнитный корпус; 3 - С-обратный магнитопровод; 4 - обмотка управления; 5 - диамагнит­ный стакан; 6 - сферические размольные элементы

12

А.с.

№ 1785635

Однороторный, коаксиальный, многополярный, 4-х катушечный, трехкамерный, с механическим смещением, непрерывный, горизонтального исполнения, с изменяющейся полярностью полюсов электромагнитов по ходу движения продукта, снабжен системой управления силы тока в ОУ

Постадийное измельчение, перемешивание и гомогенизация пищевых продуктов жидкой консистенции. Обработка эмульсий и суспензий в лакокрасочном и фармацевтическом производствах

Рисунок 2.16: I - шнек; 2 –цилиндры из диамагнитного материала; 3 - барабан из диамагнитного материала; 4 – электромагниты; 5 - сферические размольные элементы

13

Патент РФ

№ 2031593

Однороторный, коаксиальный, многополярный, 4-х катушечный, двухкамерный, с механическим смещением, с чередующейся полярностью полюсов электромагнита во времени, горизонтального исполнения, снабжен системой автоматического управления силы тока в ОУ и изменения полярности полюсов электромагнита

Крупный, средний, тонкий помол и перемешивание сыпучих продуктов в крупнотоннажных производствах различных отраслей промышленности

Рисунок 2.17: I - шнек; 2 –зубчатые колеса из диамагнитного материала; 3 - корпус; 4 - диамагнитные кольца; 5 - выносные магнитопроводы; 6 - обмотки управления; 7 - размольные тела в форме призм удлиненной формы

Продолжение таблицы 2.1

14

Патент РФ №2066958

Однороторный, коаксиальный, многополярный, двухкатушечный, двухкамерный, с механической энергией смещения;

непрерывный, вертикального исполнения, снабжен системой автоматического управления силовыми условиями проведения процесса измельчения

Среднетонкий помол и перемешивание продуктов различной консистенции в сельскохозяйственной, пищевой, фармацевтической и лакокрасочной промышленностях

Рисунок 2.18: I - корпус; 2 - ротор; 3 - шихтованная лопасть; 4 – тангенциальные ОУ, 5 – ферромагнитные сферические размольные элементы

15

Патент РФ

№78692

на полезную

модель

Однороторный,

Коаксиальный, 8 – и катушечный, однокамерный, с механической энергией смещения, периодический, горизонтального исполнения, с периодически меняющейся полярностью, снабжен системой предварительной криогенной обработки продукта перед обработкой.

Совмещенные процессы тонкого и сверхтонкого измельчения и перемешивания сухих, жидких и полужидких материалов в сельскохозяйственной, пищевой, химической, строительной и микробиологической промышленностях

Рисунок 2.19: 1-цилиндрическая емкость; 2 – загрузочный патрубок; 3 – разгрузочный патрубок; 4 – паз; 5 – ОУ; 6 – ротор; 7 – паз; 8 – дополнительная ОУ; 9 – ферромагнитные размольные элементы; 10 – корпус шнекового транспортера – измельчителя; 11 – шнек; 12 – загрузочный патрубок транспортера – измельчителя; 13 – загрузочный бункер транспортера – измельчителя; 14 – корпус фильтрующего устройства; 15 – фильтрующий рукав; 16 – бункер для сбора готового продукта; 17 отводящий штуцер; 18 – компрессор; 19 – мембранный модуль; 20 – патрубок выхода ненужных компонентов; 21 – отводной патрубок; 22 – штуцер

Продолжение таблицы 2.1

16

Патент РФ

№86493

на полезную

модель

Однороторный, коаксиальный, униполярный,2х -катушечный, однокамерный, с механическим смещением, импульсный, снабжен автоматической системой управления работой электромагнитов, вертикального исполнения

Среднее, тонкое и сверхтонкое измельчение материалов различной консистенции. Совмещение тонких и сверхтонких стадий измельчения в линиях производства готовых изделий в сельскохозяйственной, пищевой, пищеконцентратной и фармацевтической промышленностях

Рисунок 2.20: 1 – цилиндрическая емкость; 2 – крышка; 3 – подшипник; 4 – ротор; 5 – лопасти; 6 – ультразвуковое устройство; 7 – ферромагнитное кольцо; 8 – ОУ; 9 – ферромагнитные элементы; 10 – загрузочный патрубок; 11 – разгрузочный патрубок

Группа дисковых ЭММА

17

Патент РФ

№ 2045195

Многодисковый, безроторный с параллельными дисками, двухкатушечный, однокамерный, с механической энергией смещения, импульсный, горизонтального исполнения.снабжен блоками автоматичекого управления частотой и амплитудой посыла импульсов

Сверхтонкий помол материалов высокой прочности в сельскохозяйственном, пищевом, металлургическом, химическом производствах средней и малой производительности

Рисунок 2.21: I - корпус; 2 - диски; 3 - обмотки управления; 4 - пружины; 5 – сферические ферромагнитные размольные элементы высокой прочности

18

Свидетельство РФ

№ 771 на полезную модель

Однодисковый, безроторный, с наклонным диском, однокатушечный, 4-х камерный, с механической энергией смещения, вертикального исполнения, снабжен блоком регулирования силы тока в ОУ

Постадийный помол с классификацией твердых сыпучих материалов в пищевой, химической и фармацевтической промышленностях

Рисунок 2.22: I - диамагнитный корпус; 2 - крышка; 3 - обмотка управления;4 - чашеобразный диск-классификатор; 5 – коаксиальные сетчатые перегородки из диамагнитного материала; 6 - сферические размольные тела

Продолжение таблицы 2.1

19

Положи-тельное решение на выдачу патента РФ от 15.03.95 по заявке

№ 93050194

/13

Однодисковый, роторный, с параллельным диском, трехкатушечный, двухкамерный, с механической энергией смещения, непрерывный, вертикального исполнения, снабжен блоком управления работой электромагнитов

Среднетонкое измельчение, перемешивание и гомогенизация шоколадных масс, пралине, шоколадной глазури. Аналогичная обработка материалов в химической.и фармацевтической промышленностях. Приготовление продуктов детского питания

Рисунок 2.23: I - корпус; 2 - ротор-электромагнит; 3 - диск-электромагнит; 4 - обмотки управления; 5 - сферические размольные тела; 6 - размольные цилиндры

20

Патент РФ

№84263

на полезную

модель

Многодисковый, безроторный с параллельными дисками, двухкатушечный, однокамерный, с механической энергией смещения, импульсный, горизонтального исполнения. Снабжен блоками автоматического управления частотой и амплитудой посыла импульсов

Сверхтонкий помол материалов высокой прочности в сельскохозяйственном, пищевом, металлургическом, химическом производствах средней и малой производительности

Рисунок 2.24: 1 –корпус; 2 – крышка; 3 – разгрузочный патрубок; 4 – цилиндрические ферромагнитные элементы; 5 сферические ферромагнитные элементы; 6 – подвижный диск; 7 – неподвижный диск; 8 – паз; 9 – ОУ; 10 – паз; 11 – ОУ; 12 – шнек; 13 – цилиндрическая сетка; 14 – загрузочный бункер; 15 – отражатель ферромагнитных элементов

Продолжение таблицы 2.1

Группа ЭММА с унифицированной формой рабочей камеры

21

Патент РФ

№ 2043727

Однороторный, многополярный, 4-х катушечный, 4-х камерный, с механической энергией смещения, импульсный, снабжен коммутатором для переключения полярности полюсов электромагнитов

Тонкое измельчение дисперсной фазы в дисперсионной среде, перемешивание и гомогенизация жидких шоколадных масс и жировой глазури в кондитерском производстве, а также лекарственных препаратов в фармацевтической промышленности. Приготовление продуктов детского питания

Рисунок 2.25: I - диамагнитный корпус; 2 – ротор-смеситель, выполненный в форме спирали из ферроэласта; 4 - электромагниты; 5 - цилиндрические рабочие органы

22

Положи-тельное решение на выдачу патента РФ от 10.03.95 по заявке

№ 93021682

/13

Двухроторный, многополярный, 3-х катушечный, двухкамерный, с механической энергией смещения, непрерывный, сочетает механический и электромагнитный способы измельчения, снабжен системой автоматического управления работой электромагнита

Крупный (с классификацией), средний, тонкий и сверхтонкий помол твердых частиц продукта в дисперсионной среде в сельскохозяйственных, пищевых, лакокрасочных и фармацевтических поточных линиях высокой производительности

Рисунок 2.26: I - диамагнитный корпус; 2 - роторы (наружный из ферромагнитного, а внутренний из диамагнитного материала); 3 - электромагниты; 4 - сетка-классификатор из диамагнитного материала; 5 -сферические размольные элементы

Продолжение таблицы 2.1

23

Патент РФ

№ 2007095

Однороторный, униполярный, двухкатушечный, двухкамерный, с механической энергией смещения, вертикального исполнения

Измельчение и гомогенизация шоколадных масс жидкой консистенции в кондитерском производстве. Аналогичная обработка частиц твердой фазы в дисперсионной среде разжижителя на предприятиях агропромышленного комплекса и фармацевтической промышленности

Рисунок 2.27: I - наружный электромагнит; 2 - внутрен­ний электромагнит; 3 - ротор; 4 - сферические размольные элементы

Группа ЭММА с автоматическим управлением производительности и качества

24

А.с.

№ 1546050

Цилиндрический, однороторный, коаксиальный, многополярный, 4-х катушечный, однокамерный, с механической энергией смещения, импульсный, вертикального исполнения, снабжен автоматической системой контроля качества продукта

Приготовление шоколадных масс и жировой глазури, переработка сельскохозяйственного пищевого сырья

Рисунок 2.28: 1 - шариковая мельница, 2 - ферромагнитные размольные шары; 3 –электромагниты постоянного тока; 4 - ротор; 5 – диамагнитные диски; 6,7 - основной и дополнительный насосы; 8 - блок контроля дисперсного состава продукта; 9 - блок сравнения; 10 - система автоматического регулирования частоты вращения ротора; II - система автоматического управления работой электромагнитов; 12 – усилитель сигнала; 13 - фазовый дискрими-натор;14 - блок управления

Продолжение таблицы 2.1

25

Свидетельство РФ

№ 772 на полезную модель

Цилиндрический, однороторный, коаксиальный, униполярный, двухкатушечный, двухкамерный, с механической энергией смещения, импульсный, вертикального исполнения, снабжен автоматической системой контроля качества продукта и работой электромагнитов

Обработка жидких и полужидких шоколадных масс и жировой глазури. Измельчение и перемешивание дисперсных систем в поточных линиях лакокрасочного, фармацевтического и сельскохозяйственного производства

Рисунок 2.29: I - рифленые стержни секционированного корпуса; 2 – секционированная обмотка управления; 3 - ротор; 4 –прямоугольные ферромагнитные лопасти с зубчатой насечкой; 5 - диамагнитная решетка; 6 -размольные тела в форме дисков с зубчатой насечкой; 7 -блок контроля дисперсного сос­тава продуктов; 8 - блок сравнения; 9 - система автоматического управления работой электромагнитов, 10 - усилитель сигнала; 11 – фазовый дискриминатор; 12 - блок формирования импульсов постоянного тока; 13,14 - основной и дополнительный насосы; 15 –регулируемый привод

Продолжение таблицы 2.1

26

Патент РФ № 2031592

Однороторный, коаксиальный, многополярный, двухкатушечный, двухкамерный, с механической энергией смещения, импульсный, вертикального исполнения, снабжен автоматической системой контроля качества продуктов, работой электромагнитов и системой скоростного регулирования

Измельчение твердой фазы, перемешивание и гомогенизация шоколадных полуфабрикатов, продуктов детского питания и лекарственных препаратов

Рисунок 2.30 а: I - корпус; 2 - ро­тор; 3 - рифленые ферромагнитные кольца; 4 – выносные магнитопроводы; 5 - обмотки управления; 6 - основной и дополнительный насосы; 8 - блок контроля дисперсного состава продукта; 9 - блок сравнения; 10 - система автоматического регулирования частоты вращения ротора; 11 - система автоматического управления работой электромагнитов 12 - усилитель сигнала; 13 - дискриминатор; 14 - блок управления; 15 - блок формирования и регулирования скважности, полярности, амплитуды и частоты импульсов

Рисунок 2.30 б

Продолжение таблицы 2.1

Группа ЭММА с использованием энергии постоянного и переменного электромагнитных полей

27

Положи-тельное решение на выдачу патента

РФ от 22.03.95 по заявке

№ 94009806

/13

Цилиндрический, безроторный, многополярный, 5-и катушечный, 4-х камерный, с электромагнитной энергией смещения, импульсно-непрерывный, вертикального исполнения, снабжен системой автоматического управления работой электромагнитов постоянного тока и блоком формирования импульсов переменного тока

Среднетонкий помол и гомогенизация кондитерских масс. Сверхтонкий помол и перемешивание материалов высокой прочности в сельс­кохозяйственной и химической промышленностях

Рисунок 2.31: I - корпус; 2 -электромагнит постоянного тока; 3 - статор трехфазной машины переменного тока; 4 -диамагнитные решетки; 5 - цилиндрические размольные элементы .

Нетрадиционные формы использования электромагнитного способа

28

Свидетельство РФ

№ 11343 на полезную модель

Устройство для оценки степени загрязнения жидкостей примесями

Основан на использовании электромагнитного способа организации силового взаимодействия

Оценка загрязненности отработанного машинного масла в картере двигателя. Исследование процесса намола. Оценка качества пищевых продуктов.

Рисунок 2.32: I - датчик; 2,3 наружный и внутренний ферро-магнитные цилиндры; 4 – обмотка управления постоянного тока; 5 - ротор; 6 – ребра; 7 - привод. 8 - диск; 9 –маховик; 10 - индикатор и датчик температурного режима; 11,12 - индикатор и тахометр; 13 - блок отключения привода; 14 - секундомер; 15 - феррочастицы