1. Lesen Sie den Text.

Nicht Hunger ist das Problem in den westlichen Industrieländern¹, sondern Überernährung². Daraus zieht die Nahrungsmittelindustrie³ auf intelligente und

oft skrupellose Weise⁴ Nutzen⁵. Bei einer «leichten» Butter z.B. zahlt der Verbraucher⁶ vor allem für das zugesetzte Wasser⁷.

Ein «leichter» Käse unterscheidet sich nicht von einem gewöhnlichen, denn Käse besteht zur Hälfte⁸ aus Wasser.

Es gibt sehr viele Nahrungsmittel⁹, die nicht mit Zucker, sondern mit chemischen

Ersatzstoffen¹⁰ gesüßt sind¹¹. Das sind vor allem Getränke, Speiseeis¹² und verschiedene Nachspeisen. Viele «Light»- Produkte enthalten eine ganze Reihe

von Chemikalien¹³. Diese schädlichen¹⁴ Chemikalien gibt es in normalen Nahrungsmitteln überhaupt nicht oder in geringeren Mengen¹⁵. Man muss beim Kauf von Nahrungsmitteln vorsichtig sein¹⁶. Am besten hält man sich an gesunde Nahrungsmittel, die schon lange auf dem Markt sind, z.B. bestimmte Milchprodukte und die Milch selbst. Man bietet sie übrigens¹⁷ nicht als «light» an.

Überhaupt ist es oft am besten, billige Nahrungsmittel zu kaufen, für die niemand Reklame macht.

Texterläuterungen

1. in den westlichen Industrieländern – в западных странах с развитой

промышленностью

2. die Überernährung, -en - переедание, перекармливание

3. die Nahrungsmittelindustrie, -n - пищевая промышленность

4. auf intelligente und oft skrupellose Weise – интеллигентным и часто

беззастенчивым образом

5. Nutzen ziehen - извлекать пользу

6. der Verbraucher, - - потребитель

7. das zugesetzte Wasser - добавленная вода

8. zur Hälfte - наполовину

9. die Nahrungsmittel (Pl.) - продукты питания

10. mit chemischen Ersatzstoffen - с химическими заменителями

11. mit Zucker gesüßt sein - быть подслащённым сахаром

12. das Speiseeis - мороженое

13. …enthalten eine ganze Reihe - содержат целый ряд

von Chemikalien химических веществ

14. schädlich - вредный

15. in geringeren Mengen - в меньших количествах

16. vorsichtig sein - быть осторожным

17. übrigens - впрочем

2. Beantworten Sie die Fragen.

1. Woran leiden die Menschen in den westlichen Industrieländern?

2. Wer zieht Nutzen daraus?

3. Welche Nahrungsmittel sind nicht mit Zucker, sondern mit chemischen

Ersatzstoffen gesüßt?

4. Enthalten viele «Light»- Produkte eine ganze Reihe von Chemikalien?

5. An welche Nahrungsmittel muss man sich am besten halten.

Тематический словарь к уроку

(Die thematische Wörterliste)

Eierspeisen das Ei, -er weichgekochte Eier hartgekochte Eier das Spiegelei,-er das Rührei, -er das Omelett, -e Milchprodukte und Milchspeisen der Quark der Quarkpfannkuchen, - der Käse, - die Sahne, - die saure Sahne gerollte Pfannkuchen mit Füllung aus … Brei und Grütze der Brei, -e die Grütze, -n Buchweizengrütze Hafergrütze Grießbrei Hirsebrei der Reis der Buchweizen der Hafer die Perlgraupen (Pl) der Grieß die Hirse die Linsen (Pl) die Gerste der Gerstengrieß Brot das Brot, -e belegtes Brot (Brötchen) Vorspeisen der Salat, -e der Schinken, - die Sülze , -n Fisch in Aspik der Аufschnitt, -e der Stör, -e der Lachs , -e roter Kaviar körniger Kaviar der Pilz, -e marinierte Steinpilze der Champignon,-s eine gemischte Platte eine kalte Platte das Heringsfilet, -s die Lachspastete, -n Suppen die Weißkohlsuppe, -n die Gemüsesuppe, -n die Nudelsuppe, -n die Kaltschale ,-n die Kraftbrühe, -n die Bohnensuppe, -n die Spargelsuppe, -n die Tomatensuppe, -n die Erbsensuppe, -n die Semmelknödelsuppe, -n die ungarische Gulaschsuppe, -n Hauptgericht das Fleisch Rindfleisch Schweinefleisch Hammelfleisch das Hähnchen, - die Zunge, -n der Braten, - das Schnitzel, - das Schweineschnitzel, - das Brathänchen, - das Geflügel die Geflügeljulienne, -n das Steak, -s das Rumpsteak, -s der Kloß, Klöße der Knödel, - die Bulette,-n die Rinderbulette, -n die Schweinebulette, -n das Kotelett,-е das Würstchen, - Meeresfrüchte der Fisch, -e der Kálmar ( Kalmáre) die Krabbe ,-n die Krevette,-n der Hummer, -n die Auster, -n der Tunfisch, -e die Seezunge, -n der Kaviar roter Kaviar schwarzer Kaviar der Lachs der Stӧr der Dorsch Beilagen der Reis die Kartoffel, -n Salzkartoffeln Bratkartoffeln Röstkartoffeln der Kartoffelbrei Pommes frites (Pl.) Gemüse die Tomate, -n die Gurke, -n die Salzgurke,-n der Kohl, -e der Weißkohl der Blumenkohl die Rübe,-n die Zwiebel,-n grüne Erbsen (Pl.) die Möhre,-n das Radieschen, - die Eierfrucht (die Aubergine) der Melonenkürbis schwarzer Pfeffer, - der Paprika gefüllte Paprikafrüchte das Salz, -e der Senf, -e Nachtisch das Eis, - der Strudel, - der Pudding, -s der Kuchen, - der Himbeersirup, -e Rote Grütze die Marmelade, -n die Konfitüre, -n Getränke erfrischende Getränke alkoholfreie Getränke das Sprudelwasser das Mineralwasser ohne Kohlensäure die Limonade, -n der Saft, die Säfte der Apfelsaft der Orangensaft der Traubensaft der Grapefruitsaft Alkoholische Getränke der Sekt, -e der Schnaps, Schnäpse der Kognak, -s der Wein, -e das Bier, -e das Kirschwasser

Блюда из яиц - яйцо - яйца всмятку - яйцa вкрутую - яичница – глазунья - яичница – болтунья - омлет - молочные продукты и блюда творог - сырник - сыр - сливки - сметана - блинчики «трубочкой» - с начинкой из … - каши и крупы - каша (жидкая) - крупа, каша (густая, крутая) - гречневая каша - овсяная каша - манная каша - пшённая каша - рис - гречка - овёс - перловая крупа - манка - пшено - чечевица - ячмень - ячневая крупа - хлеб - хлеб - бутерброд - закуски - салат - ветчина, окорок - холодец - заливная рыба - ассорти, нарезкa - осётр, осетрина - лосось, сёмга - красная икра - зернистая икра (чёрная) - гриб - маринованные белые грибы - шампиньон - ассорти из закусок - холодные закуски - филе сельди - паштет из лосося - супы - щи - овощной суп - суп – лапша - холодный суп - бульон - cуп из фасоли - суп из спаржи - суп с помидорами - гороховый суп - суп с кнедлями - венгерский суп - гуляш - основные блюда - мясо - говядина - свинина - баранина - курица, цыплёнок - язык - жаркое - шницель - эскалоп - жареный цыплёнок - птица - жюльен с мясом птицы - антрекот, кусок жаркого - ромштекс - клёцка, фрикаделька - кнедля - котлета (рубленая) - котлета из говядины - котлета из свинины - отбивная котлета - сосиска - морепродукты - рыба - кальмар - краб - креветка - лобстер, омар - устрицa - тунец - морской язык (рыба) - икра - красная икра - чёрная икра - лосось, сёмга - осётр - треска - гарниры - рис - картофель, картофелина -отварной картофель - жареный картофель - жареный картофель - картофельное пюре - картофель фри - овощи - томат, помидор - огурец - солёный огурец - капуста - капуста белокочанная - цветная капуста - свёкла - лук репчатый - зелёный горошек - морковь - редис - баклажан - кабачок - чёрный перец - красный перец - фаршированный перец - соль - горчица - десерт - мороженое - штрудель - пудинг - пирог, пирожное, торт - малиновый сироп - пудинг с фруктовым желе - мармелад, повидло - джем, варенье - напитки - прохладительные напитки - безалкогольные напитки - газированная вода - минеральная негазированная - лимонад - сок - яблочный сок - апельсиновый сок - виноградный сок - грейпфрутовый сок - алкогольные напитки - шампанское - водка - коньяк - вино - пиво - вишнёвая наливка

Урок 6.