Welcome to the Tea-Party!

(Английский чай: история и современность)

Казакова Валерия

Свинкина Маргарита

Г. Северобайкальск,

МБОУ «Лицей №6», 6А класс

СОДЕРЖАНИЕ

Welcome to the Tea-Party! 1

(Английский чай: история и современность) 1

Казакова Валерия 1

Свинкина Маргарита 1

Г. Северобайкальск, 1

МБОУ «Лицей №6», 6А класс 1

ВВЕДЕНИЕ

Наша исследовательская работа посвящена одному из самых популярных на Земле напитков - чаю. Чай — пока самый распространённый напиток на земном шаре. По общим подсчетам он является основным для двух миллиардов человек на земле. Чай — один из самых древнейших напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством и историческими традициями многих народов. Но чай — не просто напиток в ряду других напитков. Есть народы, которые буквально живут чаем, ценят его наравне с хлебом как жизненно важный, ничем не заменимый продукт.Мы выбрали эту тему, потому что раньше мы совершенно не задумывались, как и откуда он появился. Нам захотелось узнать больше о таком знакомом каждому из нас напитке. Чай пьют во всем мире, и в каждой стране есть свои изюминки в его приготовлении и употреблении. Мы хотим рассказать Вам об истории именно английского чая, потому что редкий любитель особенностей английских традиций обойдет своим вниманием чаепитие в Англии. Чай в Англии – это больше чем чай, традиции чаепития соблюдает и королева, и простые британцы.

  Актуальность  темы состоит в том, что в современном мире, где немалую роль играет образование, дополнительные знания в области культуры страны изучаемого языка помогут лучше понять эту страну. Ведь невозможно получить подлинное представление об Англии, не познакомившись с одной из ее ярчайших традиций. К тому же изучение культуры других стран пробуждает в человеке интерес к изучению собственной культуры.

Проблема заключается в том, что на уроках английского языка в школе мы знакомимся с различными элементами английской культуры, но нет конкретной информации.

Новизна: На сегодняшний день существуют работы, посвященные чаю вообще. Однако мы решили изучить эту тему на примере своей школы, и в этом заключается новизна нашего исследования.

Цель работы – исследовать историю и традиции английского чаепития, как части национальной культуры страны.

Задачи для достижения поставленной цели:

1. Изучить историю появления чая в Англии;

2. Подробнее изучить английские чайные традиции;

3. Провести социальный опрос среди учащихся, чтобы узнать, что известно им об истории английского чая;

4. Изучить статистические данные чаепития в Англии на сегодняшний день;

Значимость - данная работа полезна тем, что наша работа может быть использована на уроках и внеклассных мероприятиях в нашем лицее, а учащиеся будут иметь возможность узнать больше о традициях страны изучаемого языка.          

При написании научно-исследовательской работы применялись следующие методы:

Теоретические: сбор информации, систематизация материала;

Практические: социологический опрос, обобщение данных. 

Наша работа делится на две части: теоретическую и практическую. В первой части мы рассмотрели такие элементы, как история чая и значение слова «чай», история появления чая в Англии и особенности английских чайных традиций. Во второй  части работы представлены результаты обработки полученных анкет истатистические данные чаепития в Англии на сегодняшний день.

Теоретические основы исследования

1.1. История происхождения чая и значение слова «чай»

Родиной чая по праву считается Юго-Западный Китай и примыкающие к нему территориально регионы – Бирма, Северный Вьетнам.

Исторические памятники подтверждают, что в Китае чай был известен ещё в 220-280 годы нашей эры, начало его возделывания как культуры датируется приблизительно 350 годом нашей эры. Таким образом, история чая на самом деле насчитывает тысячелетия, но долгое время культура распития этого напитка была доступна только Востоку.

Использовать китайский чай как напиток начали на его родине, причём произошло это только в 5 веке н.э., напиток высоко ценился, его дарили императоры своим подданным в знак благодарности и поощрения. Вплоть до 6 века н.э. чай был напитком знати, но постепенно он становился доступен и другим, более простым, сословиям, и уже к 10 веку н.э. стал поистине общенациональным напитком Китая, а, значит, и предметом торговли.

Откуда возникло слово «чай» и что оно означает для нас? Под словом «чай» мы обычно подразумеваем и напиток (чашку чая), и сухой чай (пачку или цыбик чая), и само чайное растение (куст чая).

В Китае чай имеет сотни названий, в зависимости от района произрастания, типа или сорта («шуйсен», «юньнань», «улун», «лунцзи», «тунчи», «байча», «точа» и т.д.). Но самое употребительное наименование, обобщающее и чаще всего присутствующее в сложных составных названиях сортов, — это «ча», что значит «молодой листочек». В разных провинциях по-разному произносят это слово, оно слышится то как «ч'ха» и «цха», то как «чья» или «тьа». При этом собранные с чайных кустов зелёные листья до того, как они пройдут фабричную обработку, называются «ч'а», готовый сухой чёрный чай — «у-ча» и напиток из него — «ч'а-и». Но иероглиф для обозначения чая на всем пространстве Китая одинаковый. Это один из самых древних иероглифов, созданный в V веке, когда возник сам термин, само слово «чай».

Все другие народы мира заимствовали свои наименования чая у китайцев. Конечно, они слегка исказили китайское название, так как по-своему слышали и произносили его. Кроме того, имело значение и то, из какой части Китая поступал чай в ту или иную страну.

Английские и голландские мореплаватели впервые установили свои контакты с Китаем через порты Юго-Восточной части Китайской империи и в дальнейшем получили от китайского правительства разрешение посещать только эти порты и не пытаться проникать в другие части Китая. Этими портами были Гуанчжоу (Кантон), Самынь (Амой) и Фучжоу, отчего вывозимые оттуда китайские чаи получили в Европе название кантонских или амойских.