Общие методические указания

Методические указания ставят своей целью оказание помощи обучающимся заочной формы обучения в организации их работы по овладению системой знаний и умений в объеме действующей программы. При этом основной формой учебного процесса является индивидуальная самостоятельная работа, основным источником изучения является предложенный список обязательной литературы.

Контрольная работа по МДК 07.02 Товароведение продовольственных товаров предназначена для проверки полученных знаний в ходе реализации программы по подготовке выпускников специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. При выполнении контрольной работы должны быть рассмотрены основополагающие вопросы товароведения продовольственных товаров. Перед написанием контрольной работы необходимо изучить все предложенные темы, выполнить практические задания, ответить на вопросы. К каждой теме даны методические указания.

Методические указания к выполнению контрольной работы мдк 07.02 Товароведение продовольственных товаров

К выполнению контрольной работы обучающимся рекомендуется приступить после усвоения всех тем программы. При написании работы целесообразно руководствоваться нормативными документами, основной и дополнительной литературой, указанной в программе. Переписывание целиком текста из учебника и других литературных источников не допускается. Содержание работы следует излагать самостоятельно, логически и последовательно. Допускается переписывание только цитат, например, терминов и их определений, таблиц, норм и требований нормативных документов (федеральных законов, постановлений Правительства России, стандартов, технических регламентов и т.п.) со ссылкой на источник.

Ответы на вопросы должны быть по существу, четкие, полные, ясные, носить аналитический характер, сопровождаться конкретными примерами из практики работы организации.

Работа должна быть оформлена грамотно и быть читаемой. Способ оформления: рукописный, машинописный и набранный на компьютере текст, обучающийся выбирает самостоятельно. Перед каждым ответом нужно писать номер и полный текст вопроса. Ответ на новый вопрос необходимо начинать со следующей страницы. Для замечаний преподавателя с правой стороны следует оставлять поля.

В конце работы приводится список используемой литературы, затем следует подпись обучающегося и дата выполнения работы. Для рецензии преподавателя оставляют чистый лист. Законченная и оформленная работа сдается на проверку. По результатам рецензирования в случае необходимости доработки контрольную работу следует выполнить заново с учетом доработки. Работы, оформленные небрежно или с нарушением требований к рецензированию не принимаются. Не допускается выполнение работы в неполном объеме. Образец оформления титульного листа контрольной работы см. в приложении 1.

Контрольная работа состоит из тем двух разделов:

Раздел 1. Основы товароведения продовольственных товаров

Раздел 2. Товароведная характеристика пищевых продуктов однородных групп. Методические указания по выбору варианта контрольной работы мдк 07.02 Товароведение продовольственных товаров

Вариант контрольной работы определяется по таблице в зависимости от двух последних цифр личного шифра обучающегося. Выбор варианта производится по таблице пересечением последней и предпоследней цифр шифра обучающегося на заочной форме обучения.

Последняя цифра Предпос-ледняя цифра	1	2	3	4	5	6	7	8	9	0
1	№1	№2	№3	№4	№5	№6	№7	№8	№ 9	№10
2	№11	№12	№13	№>14	№15	№16	№17	№18	№19	№20
3	№20	№19	№18	№17	№16	№15	№14	№13	№12	№11
4	№10	№9	№8	№7	№6	№5	№4	№3	№2	№1
5	№9	№8	№7	№6	№5	№4	№3	№2	№1	№2
6	№19	№18	№17	№16	№15	№14	№13	№12	№11	№3
7	№18	№17	№16	№15	№14	№13	№12	№11	№10	№9
8	№2	№3	№4	№5	№6	№7	№8	№9	№13	№14
9	№15	№16	№19	№18	№17	№19	№20	№14	№3	№4
0	№12	№11	№10	№6	№7	№18	№9	№4	№5	№17