- •Практическое задание. Проанализировать экономическую и финансовую деятельность сети предприятий общественного питания по пунктам:
- •Анализ имущественного состояния предприятия.
- •Анализ ликвидности и платежеспособности предприятия
- •Расчет чистых активов
- •Факторный анализ прибыли
- •Анализ рентабельности работы предприятия
- •Факторный анализ рентабельности собственного капитала
- •Анализ вероятности банкротства предприятия
Практическое задание. Проанализировать экономическую и финансовую деятельность сети предприятий общественного питания по пунктам:
Анализ имущественного состояния предприятия
Анализ источников образования имущества предприятия
Анализ деловой активности предприятия
Анализ ликвидности и платежеспособности
Провести расчет чистых активов
Анализ прибыли предприятия
Факторный анализ прибыли
Анализ рентабельности предприятия
Модель Дюпона: рентабельность активов, рентабельность собственного капитала, рентабельность положительного денежного потока, рентабельность продаж
Анализ финансовой устойчивости. Определение типа финансовой устойчивости
Анализ вероятности банкротства предприятия общественного питания
Анализ имущественного состояния предприятия.
Предприятие ООО «Кухникум» производит кулинарную продукцию. Провести в таблице 1 анализ имущественного состояния предприятия (анализ активов).
Таблица 1. - Анализ имущественного состояния за период 2014 – 2016 годы
Показатели |
2014 год |
2015 год |
2016 год |
Абсолютное изменение |
Темп роста |
|||||
2015 2014 г. |
2016 2015 г. |
2015 2014 г. |
2016 2015 г. |
|||||||
тыс руб |
% к итогу |
тыс руб |
% к итогу |
тыс руб |
% к итогу |
тыс. руб. |
тыс. руб. |
% |
% |
|
1. Внеоборотные активы, всего, в т.ч. |
45321 |
|
47443 |
|
43678 |
|
|
|
|
|
1.1 Основные средства |
44470 |
|
46666 |
|
43450 |
|
|
|
|
|
1.2 Незавершенное строительство |
826 |
|
752 |
|
203 |
|
|
|
|
|
1.3 Отложенные налоговые активы |
25 |
|
25 |
|
25 |
|
|
|
|
|
2. Оборотные активы, всего, в т.ч. |
47907 |
|
52520 |
|
55072 |
|
|
|
|
|
2.1 Запасы |
27865 |
|
29387 |
|
41814 |
|
|
|
|
|
2.2 НДС |
4458 |
|
3687 |
|
2608 |
|
|
|
|
|
2.3 Дебиторская задолженность |
14497 |
|
19196 |
|
9378 |
|
|
|
|
|
2.4.Краткосрочные финансовые вложения |
833 |
|
0 |
|
0 |
|
|
|
|
|
2.5 Денежные средства |
254 |
|
250 |
|
1272 |
|
|
|
|
|
БАЛАНС |
93228 |
100 |
99963 |
100 |
98750 |
100 |
|
|
|
|
Таблица 2. – Анализ источников возникновения имущества за период 2014 – 2016 годы
Показатели |
2014 год |
2015 год |
2016 год |
Абсолютное изменение |
Темп роста |
|||||
2015 2014 . |
2016 2015 . |
2015 2014
|
2016 2015
|
|||||||
тыс. руб. |
% к итогу |
тыс. руб. |
% к итогу |
тыс. руб. |
% к итогу |
тыс. руб. |
тыс. руб. |
% |
% |
|
Источники средств, всего, из них |
93228 |
100 |
99963 |
100 |
98750 |
100 |
|
|
|
|
1.Собственный капитал, всего, |
37525 |
|
39239 |
|
58085 |
|
|
|
|
|
1.1.Уставный капитал |
8 |
|
8 |
|
8 |
|
|
|
|
|
1.2.Добавочный капитал |
0 |
|
0 |
|
0 |
|
|
|
|
|
1.3.Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) |
37517 |
|
39231 |
|
58077 |
|
|
|
|
|
2.Заемный капитал, всего, в том числе |
55703 |
|
60724 |
|
40665 |
|
|
|
|
|
2.1.Долгосрочные обязательства |
18278 |
|
15042 |
|
12129 |
|
|
|
|
|
2.2.Краткосрочные кредиты и займы |
27536 |
|
39768 |
|
15723 |
|
|
|
|
|
2.3.Кредиторская Задолженность |
9407 |
|
5914 |
|
12659 |
|
|
|
|
|
2.4. Доходы будущих периодов |
482 |
|
0 |
|
154 |
|
|
|
|
|
2.5. Резервы предстоящих расходов |
0 |
|
0 |
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 3. - Анализ показателей деловой активности предприятия
Показатель |
2014 год |
2015 год |
2016 год |
Изменение 2015/2014
2008г.(+, -) |
Изменение 2016/2015 2009г.(+, -) |
1.Выручка от реализации, тыс.руб. |
62495 |
67596 |
77725 |
|
|
2.Чистая прибыль тыс.руб. |
14912 |
18846 |
1734 |
|
|
3.Среднегодовая стоимость активов тыс. руб. |
93834,5 |
96595,5 |
99356,5 |
|
|
4.Среднегодовая стоимость оборотных активов тыс. руб. |
46631 |
50213,5 |
53796 |
|
|
5.Средняя стоимость основных средств тыс.руб. |
46078 |
45568 |
45058 |
|
|
6.Средняя величина дебиторской задолженности (краткосрочной) тыс.руб. |
19406 |
16846,5 |
14287 |
|
|
7.Средняя величина кредиторской задолженности (краткосрочной) тыс.руб. |
6034,5 |
7660,5 |
9286,5 |
|
|
8.Средняя величина запасов тыс. руб. |
21651,5 |
28626 |
35600,5 |
|
|
9.Коэффициент общей оборачиваемости капитала |
0,666 |
0,700 |
0,782 |
|
|
10.Коэффициент оборачиваемости оборотных средств |
1,340 |
1,346 |
1,445 |
|
|
11.Средняя продолжительность одного оборота оборотных средств, дни |
268,62 |
267,42 |
249,17 |
|
|
12.Коэффициент загрузки средств в обороте |
0,746 |
0,743 |
0,692 |
|
|
13.Фондоотдача |
1,356 |
1,483 |
1,725 |
|
|
14.Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности |
3,220 |
4,012 |
5,440 |
|
|
15.Длительность одного оборота дебиторской задолженности, дни |
111,79 |
89,72 |
66,17 |
|
|
16.Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности |
10,356 |
8,824 |
8,370 |
|
|
17.Длительность одного оборота кредиторской задолженности, дни |
34,76 |
40,80 |
43,01 |
|
|
18.Коэффициент оборачиваемости материальных оборотных средств |
2,886 |
2,361 |
2,183 |
|
|
19.Длительность оборота материальных оборотных средств, дни |
124,72 |
152,46 |
164,89 |
|
|
20.Продолжительность финансового цикла, дни (п.19+п.15-п.17) |
|
|
|
|
|
21. Продолжительность операционного цикла, дни (п.19+п.15) |
|
|
|
|
|