6. Примерные темы курсовых работ по профессиональному модулю пм.02

Раздел 1

1. Товароведная характеристика муки.

2. Товароведная характеристика крупы

3. Товароведная характеристика макаронных изделий

4. Товароведная характеристика сухарных и бараночных изделий

5. Товароведная характеристика свежих плодов

6. Товароведная характеристика свежих овощей

7. Организация хранения свежих плодов и овощей

8. Товароведная характеристика плодоовощных консервов

9. Товароведная характеристика сахара

10. Товароведная характеристика крахмала

11. Товароведная характеристика меда

12. Товароведная характеристика фруктово-ягодных кондитерских изделий

13. Товароведная характеристика шоколада

14. Товароведная характеристика конфет

15. Товароведная характеристика карамели

16. Товароведная характеристика восточных сладостей

17. Товароведная характеристика печенья

18. Товароведная характеристика пряников

19. Товароведная характеристика тортов и пирожных

20. Товароведная характеристика водки

21. Товароведная характеристика ликероводочных изделий

22. Товароведная характеристика вин виноградных

23. Товароведная характеристика вин плодово-ягодных

24. Товароведная характеристика шампанского

25. Товароведная характеристика коньяка

26. Товароведная характеристика чая

27. Товароведная характеристика кофе

28. Товароведная характеристика пряностей и приправ

29. Товароведная характеристика пива

30. Товароведная характеристика безалкогольных напитков

31. Товароведная характеристика орехов

32. Товароведная характеристика растительных масел

33. Товароведная характеристика животных топленых жиров

34. Товароведная характеристика маргарина

35. Товароведная характеристика спредов

36. Товароведная характеристика майонеза

37. Товароведная характеристика яйца и продуктов его переработки

38. Товароведная характеристика молока и сливок

39. Товароведная характеристика полутвердых сычужных сыров

40. Товароведная характеристика мягких сычужных сыров

41. Товароведная характеристика переработанных сыров

42. Товароведная характеристика мяса

43. Товароведная характеристика мяса птицы

44. Товароведная характеристика мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий

45. Товароведная характеристика колбас вареных

46. Товароведная характеристика колбас копченых

47. Товароведная характеристика мясокопченостей

48. Товароведная характеристика мясных консервов

49. Товароведная характеристика рыбы свежей

50. Товароведная характеристика рыбы соленой

51. Товароведная характеристика рыбы сушеной и вяленой

52. Товароведная характеристика рыбы копченой

53. Товароведная характеристика рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий

54. Товароведная характеристика морепродуктов

55. Товароведная характеристика икры рыб

56. Товароведная характеристика рыбных консервов и пресервов

57. Товароведная характеристика пищевых концентратов

58. Товароведная характеристика продуктов детского и диетического питания

59. Товароведная характеристика субпродуктов

Раздел 2

1. Состояние развития рынка непродовольственных товаров.

2. Новое в ассортименте выбранной группы непродовольственных товаров.

3. Сравнительная характеристика непродовольственных товаров.

4. Влияние сырья (состава) на качество товаров однородной группы или подгруппы.

5. Влияние технологии производства на формирование ассортимента и качества товаров одной группы или подгруппы. Сравнительная характеристика товаров этой группы или подгруппы по потребительским свойствам.

6. Влияние конструкции на ассортиментную характеристику и качество товаров. Сравнительная характеристика товаров этой группы или подгруппы по потребительским свойствам.

7. Сравнительный анализ функциональных свойств непродовольственных товаров.

8. Сравнительная оценка надежности непродовольственных товаров.

9. Сравнительная оценка эстетических свойств непродовольственных товаров.

10. Сравнительная оценка эргономических свойств непродовольственных товаров.

11. Сравнительная оценка безопасности непродовольственных товаров.

12. Сравнительная оценка экологических свойств непродовольственных товаров однородных групп или подгрупп.

13. Анализ направлений современной моды товаров однородной группы или подгруппы.

14. Влияние моды на формирование потребительских предпочтений непродовольственных товаров однородной группы или подгруппы.

15. Маркировка непродовольственных товаров отечественного (импортного) производства.

16. Влияние условий хранения на сохраняемость непродовольственных товаров однородной группы или подгруппы

17. Применение пластмасс в упаковке непродовольственных товаров.

18. Сравнительная характеристика упаковки непродовольственных товаров однородных групп или подгрупп.