Заключение

По окончании учебной практики поставленная цель: закрепление и углубление теоретических знаний, и приобретение практических навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности решена путем решения следующих задач:

• изучением применения нормативных и технических документов, в которых установлены требования к безопасности и качеству товаров, условиям их хранения,

• изучением нормативных и правовых документов, регулирующих торговую деятельность;

- рассмотрев и подробно изучив Постановление Администрации Свердловской области «Об утверждении Порядка организации ярмарок и продажи товаров на них» (с изменениями и дополнениями) пришли к выводу о том, что Порядок регулирует вопросы организации деятельности ярмарок и продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг) на ярмарках на территории Свердловской области вне пределов розничных рынков, определяет основные права и обязанности участников и организаторов ярмарок, полномочия каждого участника, зону ответственности.

- разработкой программы производственного контроля (ППК) за соблюдением санитарных норм в цехах по производству и переработки мяса и мясопродуктов, колбасной продукции, полуфабрикатов из мяса и овощей

Изучив нормативный документ, побывав на ярмарках в г. Ирбите, г.Екатеринбурге, г.Алапаевске, г.Артемовском я увидел, что в настоящее время такие ярмарки пользуются большой популярностью у  жителей  Свердловской области.

Сельскохозяйственные  ярмарки, ярмарки "выходного дня", специализированные ярмарки и другие ярмарки проходят в районных центрах, городах Свердловской области ежегодно, согласно утвержденного графика.

Наиболее востребованы  сегодня - сельскохозяйственные ярмарки, которые  призваны действенно помогать и стимулировать покупательную способность всех слоев населения. При этом жители городов имеют хорошую возможность приобретать сертифицированный и качественный товар по низким ценам непосредственно от самих сельхозпроизводителей и частных предпринимателей.

Важно, что с предоставлением для городских жителей возможности приобретения качественных сельхозпродуктов напрямую от производителя исключаются из цепочки продаж посредники. Ведь благодаря существованию и деятельности посредников покупатели вынуждены значительно переплачивать, а производители недополучать свою прибыль.  Социально незащищенные слои городского населения на проводимых ярмарках имеют возможность купить отечественные товары по значительно низкой стоимости, чем, например, в близлежащих маркетах. Кроме этого, некоторые частные производители для скорейшей реализации своего товара и саморекламы реализуют свою продукцию со значительными скидками.

Таким образом, сельскохозяйственные ярмарки и органы местного самоуправления привлекают все слои населения на свои мероприятия. Ярмарки могут изменять свою тематику в зависимости от праздников и времени. Но при этом основная линия – реализация сельхозпродукции городскому населению остается без изменения. 

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Уральский государственный аграрный университет»

Технологический факультет

Кафедра кормления животных, экспертизы кормов и продовольственных товаров

У Т В Е Р Ж Д А Ю

Зав. кафедрой_____________ Е.В. Шацких

от «___»_________________2017 г

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

По учебной практике (по получению первичных профессиональных умений и навыков)

Горшков Игорь Николаевич

(фамилия имя, отчество)

1. Тема задания на учебную практику (по календарному плану)

2. Срок сдачи студентом отчета_________________________________

3. Содержание отчета:

Задание практики:

• изучение порядка проведения сертификации, соответствия метрологии и стандартизации, проведение стандартных и сертификационных испытаний товаров;

• изучение нормативных и правовых документов, регулирующих торговую деятельность;

• разработать программу производственного контроля (ППК);

- написание ЭССЕ на тему: Порядок организации ярмарок и продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг) на ярмарках на территории Свердловской области"  (утвержден Постановлением Правительства Свердловской области от 25 мая 2011 года №610-ПП в соответствии с Федеральным законом от 28 декабря 2009 года N 381-ФЗ "Об основах государственного регулирования торговой деятельности на территории Российской Федерации").

4. Календарный план

этапы практики, содержание выполняемых работ и заданий по программе практики	сроки выполнения		заключение и оценка выполнения	Подпись руководителя практики
	начало	окончание
1	2	3	4	5
- изучение порядка проведения сертификации, соответствия метрологии и стандартизации, проведение стандартных и сертификационных испытаний товаров;	21.08.17	24.08.17
- изучение нормативных и правовых документов, регулирующих торговую деятельность;	25.08.17	28.08.17
- разработать программу производственного контроля (ППК);	29.08.17	31.08.17
- написание ЭССЕ на тему: Порядок организации ярмарок и продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг) на ярмарках на территории Свердловской области"	01.09.17	03.09.17

5. Место прохождения практики: ФГБОУ ВО Уральский ГАУ

Руководитель практики от кафедры Университета Стахеева Л.М.

(подпись). (Ф.И.О.)

Задание принял к исполнению____________ ____Горшков И.Н.

(подпись). (Ф.И.О.)

РЕЦЕНЗИЯ

Руководителя практики от университета на отчет о прохождении учебной

практики.

Уровень профессиональной подготовки, продемонстрированный за время

прохождения практики Горшкова Игоря Николаевича

код	Формирование компетенций	Уровень сформированности компетенций
ОПК-1	-осознанием социальной значимости своей будущей профессии, стремлением к саморазвитию и повышению квалификации;	ОПК-1
ОПК-3	- умением использовать нормативно-правовые акты в своей профессиональной деятельности	ОПК-3

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

(указываются достоинства и недостатки отчета, фиксируются вопросы, возникшие в ходе проверки отчета, на которые студент должен ответить на устной защите отчета)

Результат рецензирования:

отчет допущен__________________________________________________________

не допущен к защите ____________________________________________________

Руководитель практики от Университета ___________________ Л.М.Стахеева

ОТМЕТКА О ЗАЩИТЕ ОТЧЕТА

Отчет защищен с оценкой (зачтено, не зачтено)_____________________________

Члены комиссии по приему отчета: ____________ ______________________

Подпись (ФИО)

____________ ______________________

Подпись (ФИО)

____________ ______________________

Подпись (ФИО)

Дата: «_____»______________2017г

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное

бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Уральский государственный аграрный университет»

Технологический факультет

Кафедра  кормления животных, экспертизы кормов и продовольственных товаров

Направлению подготовки 38.03.07 «ТОВАРОВЕДЕНИЕ»

Профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров»