25.Типы производства и их характеристика

Содержание методов организации производства в значительной мере корректируется конкретными условиями его функциониро­вания и, прежде всего, теми типами, к которым оно относит­ся. Различают единичный, серийный и массовый типы про­изводства. Отличительными их свойствами являются уровень сменяемости номенклатуры выпуска продукции и выполняе­мых операций. Каждому типу соответствует определенная технология, индивидуальный подход к организации, плани­рованию, учету и анализу производства и труда.

Для единичного производства характерна широкая но­менклатура изделий, выпускаемых в малых объемах. Повто­ряемость выпуска незначительна: через длительные проме­жутки времени, либо вообще отсутствует. Это затрудняет разделение труда, закрепление за каждым рабочим местом определенной операции.

Характерным примером индивидуального типа является работа с каждым клиентом в ателье пошива одежды. Для мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленнос­ти единичный тип не характерен.

Серийное производство, являющееся наиболее гибким к изменениям условий рынка, характеризуется ограниченной номенклатурой выпуска в больших объемах периодически повторяющихся партий (серий). В зависимости от размера партии и числа закрепленных за рабочим местом операций различают три разновидности серийности: мелко-, средне- и крупносерийное производство. К серийному можно отнести колбасное и консервное производство.

В массовом производстве номенклатура выпускаемой продукции неизменна в течение длительного периода. Каж­дое рабочее место специализировано на выполнении огра­ниченного числа операций (чаще не более одной). В произ­водстве применяется специализированное оборудование, по­ток синхронизирован, ритмичность высокая. Оборудование расположено в последовательности технологического цикла, используются преимущества разделения труда. Соответствен­но снижаются затраты на производство, что способствует широкому распространению массового производства (наряду с крупносерийным). Так, в цехах мясожирового и кулинар­ного производства преобладает массовый тип.

Тип производства определяет форму специализации це­хов и участков, поточность, направление автоматизации процессов, организации материального и ремонтного обслужи­вания рабочих мест, методы нормирования. То, что дает от­личные результаты в одних производствах, может не подхо­дить при организации других.

Для единичного и мелкосерийного производств харак­терна технологическая специализация, а для массового и крупносерийного — предметная. Поточные линии наиболее эффективны в массовом и крупносерийном производствах с однородной продукцией в больших объемах.

В крупносерийном и массовом производствах использу­ется транспорт непрерывного действия (конвейеры, трубо­проводы для меж- и внутрицеховых перемещений), а в дру­гих типах — периодического.

В зависимости от типа производства различна организа­ция материального обеспечения рабочих мест. В крупносе­рийном и массовом производствах материальное обеспече­ние ведется в соответствии с часовым графиком, в мелкосе­рийном и единичном — материалы, оснастка и инвентарь могут приспосабливаться к каждому рабочему месту.

Тип производства влияет на методы нормирования и опе­ративного регулирования. В мелкосерийном и единичном про­изводствах неэффективно пооперационное нормирование. Нормы укрупняются ввиду частой сменяемости работ. В се­рийном производстве характерна сменяемость ритма производственного процес­са, а для массового производства — строгое его соблюдение.