Лекции для гэк по курсу «Организация производства»

 

1. Сущность, принципы, задачи и методы организации производства

Производство сельхозпродукции включает ряд элементов биологического, технического и экономического характера. Однако все их многообразие можно свести к трем основным: природа, труд и средства производства.

Природные факторы проявляются, прежде всего, в земельной площади (га) и ее качественном выражении – плодородии почв в баллах.

Труд выступает в виде количества работников, обладающих необходимыми знаниями, опытом, трудовыми навыками и т.д.

Средства производства представляют собой основные производственные фонды сельхозназначения и оборотные средства в виде сооружений, построек, машин, рабочего и продуктового скота, семян, кормов, удобрений, денежных средств.

Процесс производства сельскохозяйственной продукции представляет собой соединение элементов сельскохозяйственного производства в определенных пропорциях для достижения хозяйственных задач. При этом, очевидно, что нормально функционировать сельхозпредприятия могут только при соответствующих принципах, выражающихся в сбалансированности и пропорциональности между элементами производства, нарушение которых приводит к хаосу и развалу производства.

Важнейшим принципом организации является стабильность производства. Она проявляется, прежде всего, в устойчивом объеме и структуре производства. Изменение этих параметров требует больших производственных затрат и продолжительного времени (нескольких лет).

В сельхозпредприятиях сконцентрированы значительные материальные ценности, что вызывает необходимость их высокоэффективного использования.

Решением этих и других сложных вопросов хозяйствования и занимается наука организации производства. В общем виде понятие «организация» представляет собой устройство, упорядочение, налаживание и приведение в систему. Иначе говоря, организация сельскохозяйственного производства определяет что производить, сколько и как.

Результативность использования элементов сельскохозяйственного производства в предприятии выражается как в натуральных (урожайность с.-х. культур, продуктивность животноводства), так и в стоимостных показателях (чистый доход, прибыль). Важнейшими из них является прибыль с единицы земельной площади (1 или 100 га сельхозугодий).

Принципы организации сельскохозяйственного производства

№	Принцип	Содержание, назначение
1	2	3
1	Обеспечение экономической эффективности производства	Критерий эффективности производства — максимум продукции при минимуме затрат на ее единицу. Показателями эффективности производства являются соотношения результатов деятельности (валовой продукции, валового и чистого дохода, прибыли) и производственных затрат (совокупных издержек производства, себестоимости продукции и работ), объемов использованных ресурсов (земельной площади, основных фондов и оборотных средств, рабочей силы, затрат труда)
2	Децентрализация управления	Отказ от директивной системы управления, предоставление сельскохозяйственным организациям экономической самостоятельности в организации производства при одновременном соблюдении главных направлений аграрной политики и задач, определяемых центральным и местными органами управления в интересах государства, регионов и организаций
3	Соблюдение интересов собственника имущества	Расширение видов и форм собственности, создание условий для свободы предпринимательства, конкуренции, самостоятельности действий в рыночной среде
4	Материальная заинтересованность и ответственность работников	Материальный стимул — один из основных мотивов, побуждающих работника заинтересованно и производительно трудиться. При действии материальных стимулов за конечные результаты труда адекватно растет ответственность работников
5	Плановость	Деятельность организации на основе разработанных стратегии и тактики, отражаемых в перспективных, годовых и оперативных планах. Перспективные планы определяют стратегические цели и направления деятельности, а в текущих и оперативных планах с помощью соответствующих расчетов и обоснований они конкретизируются на ближайший период
6	Сбалансированность факторов производства	Рациональное соотношение земельных площадей, рабочей силы, средств производства; соблюдение пропорций между отраслями, подразделениями основного, вспомогательных и обслуживающих производств
7	Комплексность и интеграция	Необходимость оценки и учета при организации производства почвенно-климатических, технико-технологических, социально-экономических и экологических факторов, что находит отражение в системе ведения хозяйства. Осуществление мероприятий по упорядочению внутрихозяйственных связей, ориентация элементов системы хозяйствования на главную цель организации производства — повышение эффективности деятельности сельскохозяйственной организации
8	Динамичность	Этапность, непрерывность, ускорение темпов осуществления перспективных целей и задач организации производства, последовательность и согласованность поэтапных решений и действий
9	Ограничение разнообразия	Фактором ограничения разнообразия выступают законы природы. Организационно-экономические мероприятия, выходящие за пределы действия естественно-биологических законов, требуют дополнительных затрат и нередко безрезультатны

Наука «Организация производства» решает задачи, которые ставит правительство перед сельским хозяйством на разных этапах его развития. Среди них можно выделить следующие:

1) совершенствование хозрасчетных отношений и методов экономического стимулирования производства;

2) разработка методов ускорения темпов повышения производительности труда;

3) разработка и обоснование рациональных форм межхозяйственной кооперации и агропромышленного интегрирования;

4) определение оптимальных уровней концентрации специализированного производства;

5) совершенствование систем ведения хозяйства при углублении специализации и повышении концентрации производства применительно к природным зонам и экономическим районам.

Метод науки - совокупность приемов познания изучаемого предмета.

При изучении науки применяются различные методы: анализ, синтез, монографический и другие.

Анализ предполагает разложение процесса или явления на его составные части для их подробного изучения. Использование данного метода применительно к организации производства на предприятии АПК заключается в детальном изучении всех элементов производства предприятия для выявления

Основными приемами анализа является изучение показателей фактического состояния хозяйственной деятельности, динамики за ряд лет в сравнении с расчетными показателями других передовых предприятий, которые находятся в аналогичных условиях.

Анализ как метод изучения всегда дополняется синтезом, который объединяет изучение отдельных частей предприятия, как единого целого хозяйственного организма.

Глубоко проведенные анализ и синтез работы предприятия дают возможности выявить отрицательные стороны его работы, установить возможные резервы производства и на этой основе разработать пути улучшения всей хозяйственной деятельности.

Монографический метод заключается в детальном изучении наиболее типичных, как правило, лучших предприятий и их подразделений. На таких предприятиях имеют место прогрессивные методы ведения производства, которые могут служить моделью рациональной организации производства.

Статистический метод. Используется при изучении массовых данных. Этот метод дает возможность установить влияние отдельных факторов на эффективность организации производства на предприятиях и выявить тенденции их развития.

Метод вариантов или расчетно-конструктивный. Заключается в сопоставлении различных вариантов и в выборе наиболее эффективного из них. Он применяется при определении специализации предприятия, установление размеров производства предприятий и их подразделений.

Экспериментальный метод. Представляет собой практическую проверку теоретических разработок и отдельных положений организации производства. Этот метод используется при выборе наиболее эффективных форм хозяйствования, организации и оплаты труда, выявление каналов потерь и т.д. Метод заключается в том, что на наиболее типичных предприятиях на основе научно обоснованной методике проводится эксперимент. По итогам данного эксперимента разрабатываются рекомендации для однотипных предприятий.

Методы математического моделирования. Применяются в тех случаях, когда на изучаемый объект оказывает влияние большое количество факторов. Эти методы используются при статистической обработке результатов изучения массовых данных (корреляционно-регрессионные уравнения), установлении оптимальной сельскохозяйственного производства, структуры посевных площадей, типов кормления и др.