Глава 3. Синергетическая функция структурных единиц жидкости в жизнедеятельности живого организма .......... 82

3.1. Молочная железа как природный биологический реактор .......... 82

3.2. Классификация мастита и выбор объектов исследования .......... 83

3.2.1. Объекты экспериментальных исследований .......... 83

3.2.2. Объекты структурных исследований .......... 85

3.3. Постановка задачи .......... 86

3.4. Выбор методики исследования молока .......... 87

3.4.1. Обоснование методики исследования молока .......... 87

3.4.2. Проблемы технических средств контроля мастита у коров .......... 89

3.5. Проявление структуры воды в электрофизических свойствах нативных клеток в процессе гипертермии .......... 90

3.5.1. Активность клеток в процессе гипертермии .......... 90

3.5.2. Экспериментальные материалы .......... 91

3.5.3. Трансмембранные процессы переноса ионов в связи с гидратацией пор клеточных мембран .......... 93

3.5.4. Параметры пор клеток как функция структуры воды .......... 99

Глава 4. Синергетика структурных единиц жидкости как доминанта термодинамики жидкого состояния воды .......... 109

4.1. Теоретическое введение .......... 109

4.1.1. Флуктуации характеристик структурных единиц жидкости и функции распределения .......... 109

4.1.2. Особенности синергетики коэффициента теплопроводности и g характеристики модели структурных единиц жидкости .......... 109

4.1.3. Термодинамический базис .......... 110

4.2. Конфигурационная теплоемкость как функция модели строения жидкости .......... 111

4.2.1. Эмпирический метод определения конфигурационной теплоёмкости воды .......... 112

4.2.2. Особенности определения конфигурационной теплоёмкости воды в рамках модели структурных единиц жидкости .......... 114

4.2.3. Теория конфигурационной теплоёмкости в приближении самодвижений принципиально различимых частиц (молекул) в составе структурных единиц жидкости .......... 114

4.2.4. Моделирование размеров структурных единиц жидкости .......... 116

4.2.5. Функциональность (координационное число) молекул .......... 117

4.2.6. Свободная энергия перехода «гель — золь» .......... 119

4.3. Результаты моделирования конфигурационной теплоёмкости воды .......... 120

4.3.1. Особенности температурной функции чисел молекул в структурных единицах и конфигурационной теплоемкости принципиально различимых частиц жидкого состояния воды .......... 120

4.3.2. Составляющие конфигурационной теплоемкости H₂O жидкости .......... 124

4.3.3. Температура фазового перехода второго рода H₂O воды в рамках модели структурных единиц жидкости .......... 127

4.3.4. Особенности проявления структурных единиц жидкости в конфигурационной теплоемкости, энтропии и энтальпии D₂O воды .......... 133

4.4. Колебательная теплоемкость воды .......... 142

4.4.1. Финитные движения частиц жидкости .......... 143

4.4.2. Моделирование внутримолекулярных движений частиц .......... 143

4.4.3. Особенности методики расчёта частот межмолекулярных колебаний в модели структурных единиц жидкости .......... 145

4.4.4. Результаты расчёта частот межмолекулярных колебаний H₂O воды в рамках модели структурных единиц жидкости .......... 152

4.4.5. Результаты расчётов колебательной составляющей в теплоёмкости H₂O в рамках модели структурных единиц жидкости .......... 154

4.5. Инфинитная теплоемкость воды .......... 158

4.6. Колебательная составляющая энтропии H₂O жидкости .......... 160

4.7. Колебательная составляющая энтальпии H₂O жидкости .......... 162

4.8. Термодинамика метастабильной H₂O жидкости .......... 166

4.8.1. Результаты расчётов составляющих изобарной теплоёмкости H₂O в рамках модели структурных единиц жидкости .......... 167

4.8.2. Результаты расчёта составляющих энтропии и энтальпии H₂O в рамках модели структурных единиц жидкости .......... 168

4.9. Термодинамика тяжёлой D₂O воды на линии насыщения жидкости .......... 174

4.9.1. Результаты расчётов колебательной составляющей теплоёмкости D₂O в рамках модели структурных единиц жидкости .......... 176

4.9.2. Составляющие изохорной и изобарной теплоёмкости D₂O в рамках модели структурных единиц жидкости .......... 186

4.9.3. Особенности составляющих изохорной теплоёмкости околокритической D₂O в рамках модели структурных единиц жидкости .......... 195