3. Физико-хим свойства нк:

Поглощают свет в УФ-области; Как полимеры они подвергаются денатурации в щелочной, кислой среде и при повышении температуры; Уже слабое нагревание приводит к разрушению водородных связей и гидрофобных взаимодействий. При 95°С две цепи ДНК расходятся, что говорит о процессе плавления; Денатурация приводит к повышению вязкости растворов; Денатурированная ДНК легко подвергается гидролизу (кислотному, щелочному, ферментативному); ДНК легче гидролизуется, чем РНК; НК легко связываются с катионами металлов, образуя хелаты; Не содержат склонных к окислению группировок и в мягких условиях не окисляются; Окислительной модификации подвергаются НК и в присутствии свободных радикалов (ȮН, ȮR, ȮОН, О2), а также пероксинитрита ONO2 и хлорноватистой кислоты; Свободнорадикальному окислению ДНК отводится ведущая роль в процессах старения, канцерогенеза, ауто- и иммуногенеза,а также в возникновении инсулинустойчивого (инсулинонезависимого) сахарного диабета. Кроме окислительной модификации оснований существуют и другие типы повреждений ДНК (разрывы нитей, межнитевые сшивки ДНК-ДНК, сшивки ДНК-белок, образование участков, лишенных оснований).

Летальное и мутагенное действие на организм оказывает УФ-излучение, т.к.

–запускает процесс свободно-радикального окисления , может приводить к образованию циклобутановых структур между двумя пиримидиновыми азотистыми основаниями (Т, Ц). Циклобутановые структуры блокируют процесс репликации ДНК.

Структура НК

Первичная – последовательность нуклеотидов в полинуклеотидной цепи, организованная с помощью 3ꞌ,5ꞌ-ФЭС

Вторичная – у ДНК – двойная спираль, (закрученная вокруг общей оси) с антипараллельными, но не

идентичными полинуклеотидными цепями. Стабилизируется водородными связями между комплементарными азотистыми основаниями, а также стэкинг взаимод-ми между плоскими циклами азот.оснований.

Третичная структура имеет место только у ДНК – это сверхскрученная упаковка двойной спирали

вокруг белков гистонов. Комплексируясь со щелочными белками гистонами, ДНК формирует метафазную хромосому.

5) Неомыляемые липиды-группа, включает предельные углеводороды и каротиноиды, а также спирты. Они делятся на СТЕРОИДЫ (содержат стеран)- стерины (С27) ,желчные кислоты (С24) Гормоны(кортикостероиды (С21), гистогены (С21), андрогены (С19) ,эстрогены (С18)),сердечные гликозиды. Изопреноиды (содержат изопреновые звенья)-содержатся в витаминах А, Е, К, Q, в терпенах и терпеноидах. Эйкозаноиды (производные эйкозантетраеновой кислоты – арахидоновой к- ты)- содержатся в простаноиды (простагландины, тромбоксаны), лейкотриены, липоксины. Неомыляемые липиды не подвергаются гидролизу.

Роль холестерина: Входит в состав всех мембран клеток и внутриклеточных структур

Является источником для синтеза: витамина D, стероидных гормонов, желчных кислот в печени, является структурным компонентом сердечных гликозидов.

6. Роль липидов в медицине: входят в состав таких лекарственных форм, как кремы, эмульсии,

некоторые средства личной гигиены; Знание биохимии липидов необходимо для понимания многих областей современной медицины, например проблем ож ир ения , ат ерос к ле роза . Важное значение имеет также понимание роли различных полиненасыщенных жирных кислот в рац иона льн ом п итан ии и для поддержания здоровья, как носители лекарств липосомы наиболее широкое применение получили в экспериментальной онкологии; Комплексы жиров с белками ( л ипопр о теиды ) являются важными клеточными компонентами, присутствующими как в клеточной мембране, так и в митохондриях; они также служат средством транспортирования липидов в токе крови.