- •Содержание
- •Введение
- •1. Задание
- •2. Краткая общая характеристика экономической организации:
- •Характеристика деятельности гау рк «цки «Югор»
- •Общая характеристика предприятия «dance studio Оксаны Трубецкой»
- •Общая характеристика предприятия кафе «Cafeshion»
- •3. Миссия организации
- •Миссия организации
- •Миссия и ценности организации
- •Миссия предприятия
- •4. Цели организации
- •Цели организации
- •Цели организации
- •Цели организации
- •5. Анализ внешней среды (изучение создаваемых ей угроз и возможностей)
- •Анализ внешней среды (возможности и угрозы)
- •Анализ конкурентной среды
- •Анализ внешней среды
- •Анализ конкурентной среды
- •Анализ внешней среды: возможности и угрозы
- •Анализ конкурентной среды
- •6. Анализ состояния организации: её сильные и слабые стороны
- •Анализ внутренней среды: сильные и слабые стороны
- •Анализ внутренней среды
- •Анализ внутренней среды: сильные и слабые стороны
- •7. Разработка комплекса стратегии (предварительный вариант)
- •Разработка комплекса стратегий с помощью матрицы swot-анализа
- •Пример 3 (кафе «Cafeshion»):
- •8. Оценка выбранных стратегий, отсев неосуществимых и неэффективных, ранжирование стратегий
- •Оценка выбранных стратегий, ранжирование стратегий
- •Оценка выбранных стратегий, ранжирование стратегий
- •Пример 3 (кафе «Cafeshion»): Оценка выбранных стратегий, ранжирование стратегий
- •9. Детализация стратегий до уровня “цель – задачи - мероприятия”
- •Детализация стратегии до уровня “цель – задачи - мероприятия”
- •Детализация стратегий до уровня «цель – задачи – мероприятия»
- •Пример 3 (кафе «Cafeshion»):
- •10. Детализация стратегий и входящих в них мероприятий до уровня планов действий подразделений и конкретных исполнителей
- •Детализация стратегий до уровня планов действий подразделений
- •Пример 2 («dance studio Оксаны Трубецкой»): Детализация стратегий и входящих в них мероприятий до уровня планов действий подразделений и конкретных исполнителей
- •Детализация стратегий и входящих в них мероприятий до уровня планов действий подразделений и конкретных исполнителей
- •11. Финансовое обоснование выбранных стратегий (анализ затрат и результатов)
- •Финансовое обоснование выбранных стратегий Анализ затрат и результатов по стратегии
- •Пример 2 («dance studio Оксаны Трубецкой»): Финансовое обоснование выбранных стратегий
- •Пример 3 (кафе «Cafeshion»): Финансовое обоснование выбранных стратегий
- •12. Определение общей (базовой) стратегии развития, конкурентной стратегии и функциональных стратегий организации
- •Определение общей (базовой) стратегии развития, конкурентной стратегии и функциональных стратегий организации
- •Определение общей (базовой) стратегии развития, конкурентной стратегии и функциональных стратегий организации
- •Определение общей (базовой) стратегии развития, конкурентной стратегии и функциональных стратегий организации
- •Модели выбора альтернативных стратегий
- •Список рекомендуемой литературы
Детализация стратегий и входящих в них мероприятий до уровня планов действий подразделений и конкретных исполнителей
Для реализации стратегий и контроля за их исполнением необходимо провести детализацию до уровня планов действий подразделений.
Таблица 10.11 – Стратегия: разработка программ лояльности: Розыгрыши призов
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1.Определение условий проведения 2. Определение сроков проведения 3. Определение порядка совершения действий для участия 4. Определение призового фонда 5. Определение порядка определения обладателя приза 6. Определение порядка и сроков получения призов 7. Определение организаторов-партнеров 8. Информирование клиентов о проведении розыгрыша призов |
январь 2016 январь 2016 январь 2016
январь 2016 январь 2016
январь 2016
январь 2016
январь 2016 |
Маркетолог |
Таблица 10.12 – Подарки клиентам
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1.Определение перечня праздников, к которым планируются поздравления 2. Определение сроков действия получения подарка 3. Определение видов подарков 4. Информирование клиентов о появлении нового проекта |
февраль 2016
февраль 2016
февраль 2016 февраль 2016 |
Маркетолог |
Таблица 10.13 – Подарочные сертификаты
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1. Определение списка напитков и блюд, включаемых в подарочный сертификат 2. Определение суммы подарочного сертификата 3. Разработка внешнего вида сертификата 4. Информирование клиентов о появление подарочных сертификатов |
март 2016
март 2016
март 2016
апрель 2016 |
Маркетолог |
Таблица 10.14 – Дисконтные карты
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1. Определение условий получения карты клиентами 2. Создание макета карты 3. Запуск карт в работу |
март 2016 март 2016 апрель 2016 |
Маркетолог |
Таблица 10.15 – Стратегия: продвижение кафе в Интернете: Регулярное обновление социальные сети (Вконтакте, Instagram)
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1. Поиск информации для написания интересных статей 2. Составление текстов статей и объявлений 3. Фотографирование работы кафе (клиентов, работу сотрудников и т.д.) 4. Публикация статей, объявлений, фотографий в социальных сетях |
каждый день
|
Маркетолог |
Таблица 10.16 – Создание сайта кафе
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1 Составление технического задания 2 Разработка макета сайта 3 Разработка системы управления сайтом 4 Заполнение сайта 5 Введение сайта в работу |
январь 2016
январь 2016
январь 2016 январь 2016 февраль 2016 |
Маркетолог |
Таблица 10.17 – Ведение блога кафе
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1. Определение тематики и стиля ведения блога 2. Создание блога 3. Написание интересных постов, публикация фотографий и т.д. 4. Раскрутка блога |
январь 2016
январь 2016 февраль 2016
февраль 2016 |
Маркетолог |
Таблица 10.18 – Стратегия: создание нового меню, используя продукты отечественных производителей: Поиск новых рецептов
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1. Изучение рецептов в кулинарных книгах и в Интернете 2. Выбор рецептов 3. Приготовление блюд по выбранным рецептам, их оценка 4. Отсеивание неудачных рецептов |
февраль 2016
февраль 2016 февраль 2016
февраль 2016 |
Шеф-повар |
Таблица 10.19 – Поиск качественных продуктов, отечественных производителей
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1. Анализ отечественных компаний на рынке продуктов питания 2. Выбор наиболее приемлемых производителей 3. Поиск поставщиков 4. Заключение договоров с поставщиками |
февраль 2016
февраль 2016
март 2016 март 2016 |
Шеф-повар |
Таблица 10.20 – Создание концепта нового меню
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1. Выбор названия блюд 2. Разработка дизайна меню 3. Внедрение нового меню в производство |
февраль 2016 март 2016 март 2016 |
Шеф-повар Маркетолог |
Таблица 10.21 – Стратегия: введение бренда «Кофе с пожеланиями»: Введение «Кофе с пожеланиями»
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1. Создание открыток с пожеланиями 2. Информирование клиентов о введении нового бренда 3. Приложение открыток к кофе 4. Введение в меню «кофе с пожеланиями» как отдельный вид кофе |
март 2016
март 2016
апрель 2016 май 2016 |
Маркетолог Бариста |
Таблица 10.22 – Стратегия: повышение квалификации поваров и барист: Посещение мероприятий по повышению квалификации
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1. Посещение курсов, тренингов и семинаров 2. Участие в конференциях 3. Выезд в другие города для посещения мастер-классов, тренингов и т.д. |
в течение года |
Директор |
Таблица 10.23 – Приглашение для проведения мастер-классов и лекций преподавателей (шеф-повара)
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1. Поиск тренеров (шеф-повара), проводящих мастер-классы 2. Приглашение их в Сыктывкар для проведения мастер-класса или лекции 3. Сообщение сотрудникам о проведении мероприятия 4. Приглашение на мастер-класс всех желающих 5. Проведение мастер-класса/лекции |
май 2016
май 2016
май 2016
май 2016
июнь 2016 |
Директор |
Таблица 10.24 – Стратегия: поощрения персонала: Премии лучшим сотрудникам
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1. Доведение информации до сотрудников о возможности получения премии 2. Контроль над эффективностью работы сотрудников 3. Выявление лучших сотрудников |
январь 2016
январь 2016
февраль 2016 |
Директор |
Таблица 10.25 – Особые привилегии лучшим сотрудникам
Действия |
Дата выполнения |
Исполнитель |
1 Выбор времени для отпуска и выходных дней 2 Доверие заданий более высокого уровня |
по фактической дате |
Директор |