Ситуационные задачи

1. Рассчитайте удельную активность трипсина, если

0,05 мг трипсина за 15 минут образуют 100 мкмоль тирозина при оптимальных условиях.

2. Рассчитайте активность холинэстеразы, которая при оптимальных условиях в течение 10 минут катализирует гидролиз ацетилхолина с образованием 100 мкмоль уксусной кислоты

3. Рассчитайте удельную активность лактатдегидрогеназы, 1 мг которой за 30 секунд при оптимальных условиях превращает 50 мкмоль пирувата

4. У ребёнка снижена переваривающая активность желудочного сока. Врач назначил раствор соляной кислоты. Мать решила заменить её на лимонную кислоту. Правомочна ли данная замена?

Вопросы к итоговому занятию по теме «Ферменты»

1. Роль ферментов в метаболизме. Современные данные о химической природе ферментов. Изоферменты. Кофакторы ферментов. Общие сведения о классификации и номенклатуре ферментов. Изменчивость изоферментов в онтогенезе.

2. Механизм действия ферментов. Влияние ферментов на энергию активации и стерический коэффициент. Общие сведения о структуре активных центров ферментов. Роль взаимных конформационных изменений молекул фермента и субстрата.

3. Свойства ферментов как биологических катализаторов: специфичность действия, высокая каталитическая активность, зависимость скорости ферментативных реакций от температуры и рН, фотолабильность. Практическое применение этих свойств.

4. Зависимость скорости ферментативных реакций от концентрации фермента и субстрата. Уравнение Михаэлиса-Ментен. Константа Михаэлиса, её графическое определение.

5. Активаторы ферментов: механизм действия различных активаторов. Ингибиторы ферментов: обратимые и необратимые, конкурентные и неконкурентные. Применение активаторов и ингибиторов как лекарственных средств.

6. Структурная организация ферментов в клетке. Регуляция активности ферментов в процессе метаболизма: аллостерические механизмы, фосфорилирование-дефосфорилирование, другие механизмы. Физиологическое значение регуляции активности ферментов. Принципы выделения ферментов из тканей, их обнаружения и количественного определения. Единицы активности. Изменение активности ферментов в онтогенезе.

Введение в обмен веществ. Биохимия питания. Витамины Тесты

1. Микрофлорой кишечника синтезируются витамины:

Ретинол. Токоферол. Нафтохинон

2. Предшественником витамина А является:

β-каротин. 7- дегидрохолестерин. Триптофан

3. Какое вещество является предшественником витамина Д?

β-каротин. 7- дегидрохолестерин. Триптофан

4. Стероидную природу имеет витамин:

Витамин А. Витамин Д. Витамин С

5. Кобальт входит в состав витамина:

Витамин А. Витамин Д. Витамин С. Витамин В₁₂

6. Пеллагра вызывается дефицитом витамина:

Токоферола. Никотинамида. Фолиевой кислоты. Витамина С

7. К названиям витамина А относятся:

Антиксерофтальмический. Ретинол. Токоферол. Антигеморрагический

8. Витамин называется: Д

Антиксерофтальмический. Ретинол. Токоферол. Антигеморрагический. Антирахитический. Холекальциферол

10. Антиоксидантами являются витамины:

Витамин А. Витамин Д. Витамин С. Витамин В_{12 .}

Витамин Е

11. При дефиците витамина В₂ развиваются:

Дерматит. Катаракта. Рахит. Цинга. Пеллагра

12. Понятие "Обмен веществ" применительно к организму человека объединяет процессы:

Питание. Тканевой метаболизм. Выделение конечных продуктов обмена.

13. Под термином" незаменимые компоненты пищи" понимают: -

Выделяющие при окислении много энергии. Не способные синтезироваться в организме. Необходимые для образования биологически активных соединений.

Образующие при расщеплении углекислый газ и воду. Придающие пище специфический вкус и аромат.

14. К незаменимым компонентам пищи относятся вещества:

Глицерин. Насыщенные жирные кислоты. Мононенасыщенные жирные кислоты. Полиненасыщенные жирные кислоты. Глюкоза. Витамины. Минеральные вещества.

15. К растворимым в воде витаминам относятся:

Ретинол. Тиамин. Аскорбиновая кислота. Витамин D. Витамин Е. Рибофлавин. Пиридоксин. Биотин.

16. К жирорастворимым витаминам относятся:

Ретинол. Тиамин. Аскорбиновая кислота. Витамин D. Витамин Е. Витамин К. Рибофлавин. Пиридоксин. Биотин.

17. Первичными называются авитаминозы:

Развиваются при нарушении функции печени. Развиваются при отсутствии витаминов в пище. Развиваются вследствие нарушения синтеза белков-переносчиков. Развиваются вследствие воспаллительных заболеваний слизистой кишечника. Развиваются при гельминтозах.

18. Биологическая роль витаминов как незаменимых компонентов пищи определяется:

Являются энергетическими субстратами. Участвуют в синтезе биологически активных соединений. Участвуют в регуляции метаболизма. Выступают в качестве медиаторов.