Порядок оценки курсовой работы

Работа не допускается к экзамену, если не носит самостоятельного характера и не соответствует требованиям, изложенным в данных методических указаниях. Обязателен самостоятельный подбор и изучение научной литературы и иной информации по избранной теме (от 20 до 25 источников).

Обучающийся должен показать глубокие знания по избранной теме, понимание полноты решения поставленных задач и их научную значимость.

Критерии и шкалы оценки:

- оценка «отлично» (компетенция сформирована на продвинутом уровне) выставляется студенту, если курсовая работа выполнена с учетом отечественного и зарубежного опыта производства и эксплуатации технологического оборудования предприятий общественного питания в соответствии с индивидуальной темой. Исчерпывающе охарактеризованы основные виды технологического оборудования в соответствии с индивидуальной темой, приведены технические характеристики, схематическое изображение основных узлов, рациональные режимы эксплуатации, требования, обеспечивающие сохранение работоспособности оборудования в течение срока эксплуатации, последовательность проведения профилактических осмотров и текущих ремонтов основных узлов и систем, правила техники безопасности при эксплуатации технологического оборудования, представлены методики расчета технических характеристик в соответствии с индивидуальной темой;

- оценка «хорошо» (компетенция сформирована на базовом уровне), если курсовая работа выполнена с учетом отечественного и зарубежного опыта производства и эксплуатации технологического оборудования предприятий общественного питания в соответствии с индивидуальной темой. В основном верно охарактеризованы основные виды технологического оборудования в соответствии с индивидуальной темой, приведены технические характеристики, схематическое изображение основных узлов, рациональные режимы эксплуатации, требования, обеспечивающие сохранение работоспособности оборудования в течение срока эксплуатации, последовательность проведения профилактических осмотров и текущих ремонтов основных узлов и систем, правила техники безопасности при эксплуатации технологического оборудования, представлены методики расчета технических характеристик в соответствии с индивидуальной темой;

- оценка «удовлетворительно» (компетенция сформирована на базовом уровне), если курсовая работа выполнена с учетом отечественного опыта производства и эксплуатации технологического оборудования предприятий общественного питания в соответствии с индивидуальной темой. Достаточно охарактеризованы основные виды технологического оборудования в соответствии с индивидуальной темой, приведены технические характеристики, схематическое изображение основных узлов, рациональные режимы эксплуатации, требования, обеспечивающие сохранение работоспособности оборудования в течение срока эксплуатации, последовательность проведения профилактических осмотров и текущих ремонтов основных узлов и систем, правила техники безопасности при эксплуатации технологического оборудования, представлены методики расчета технических характеристик в соответствии с индивидуальной темой;

- оценка «неудовлетворительно» (компетенция не сформирована), если курсовая работа выполнена без учета отечественного опыта производства и эксплуатации технологического оборудования предприятий общественного питания в соответствии с индивидуальной темой. Не охарактеризованы основные виды технологического оборудования в соответствии с индивидуальной темой, не приведены технические характеристики, схематическое изображение основных узлов, рациональные режимы эксплуатации, не отражены требования, обеспечивающие сохранение работоспособности оборудования в течение срока эксплуатации, не приведена последовательность проведения профилактических осмотров и текущих ремонтов основных узлов и систем, не представлены правила техники безопасности при эксплуатации технологического оборудования, отсутствуют методики расчета технических характеристик в соответствии с индивидуальной темой.