Допоміжна

12. Салун И. П. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров / И. П. Салун, Н. А. Смирнова, Е. А. Воробьева [и др.]. – М. : Экономика, 1986. – 208 с.

13. Джафариев А. Ф. Товароведение плодов и овощей / А. Ф. Джафариев. – М. : Экономика, 1986. – 280 с.

14. Коробкина З. В. Товароведение вкусовых товаров / З. В. Коробкина. – М. : Экономика, 1986. – 208 с.

15. Твердохлеб Г. В. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов / Г. В. Твердохлеб. – М. : Экономика, 1985. – 294 с.

16. Габриэльянц В. А. Товароведение мясных и рыбных товаров. 2-е изд. перераб. / В. А. Габриэльянц, А. П. Козлов. – М. : Экономика, 1986. – 408 с.

17. Товароведение продовольственных товаров : Лабораторный практикум. – К. : Вища школа. Голов. изд-во, 1988.

18. Порядок сертифікації харчової продукції і продовольчої сировини. – К. : Держстандарт України, 1995.

19. Сомов Ю. С. Потребительские качества промышленных изделий / Ю. С. Сомов, М. В. Федоров. – М. : Издательство комитета стандартов, 1968. – 215 с.

20. Задесенц Е. Е. Експертиза потребительских свойст новых товаров / Е. Е. Задесенц, И.А. Зотова [и др.]. – М. : Экономика, 1981. – 172 с.

21. Шлошин Я., Станковська Є. Якість виробів як засіб задоволення потреб споживача і забезпечення конкурентоспроможності продукції / Я. Шлошин, Є. Станковська. – Житомир : Економіка України, 1995. – №6. – 91 с.

22. ГОСТ 26312.1-84 Крупа. Правила приемки и методы отбора проб.

23. ГОСТ 5667-65 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделия.

24. ГОСТ 1750-86 Фрукты сушеные. Правила приемки, методы испытаний

25. ГОСТ 27853-88 Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Приемка, отбор проб.

26. ГОСТ 263130-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб.

27. ГОСТ 12569-85 Сахар-песок и сахар-рафинад. Правила приемки и методы отбора проб.

28. ГОСТ 5904-82 Кондитерские изделия. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб

29. ГОСТ 1936-85 Чай. Правила приемки и методы анализа.

30. ГОСТ 6687.0-86 Напитки безалкогольные, квасы и сиропы. Правила приемки и методы отбора проб.

31. ГОСТ 4828-83 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы испытаний.

32. ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, Методы отбора и подготовка проб к анализу.

33. ГОСТ 976-81 Маргарин, жиры кондитерские, хлебопекарные и кулинарные. Правила приемки и методы испытаний.

34. ГОСТ 5471-83 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб.

35. ГОСТ 7269-84 Мясо. Методы отбора образцов и методы

36. ГОСТ 9792-84 Колбасные изделия и копчености. Правила приемки и методы отбора проб.

37. ГОСТ 4288-86 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний.

38. ГОСТ 7631-86 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных испытаний.

39. Форми документації: заявка про експертизу; наряд-накладна на проведення експертизи; акти експертизи форми №1, №2, №3, №3М, №4, №4ММ, №5, №6, №7; акт консультації; експертне заключення; акти відбору зразків для лабораторних іспитів; акт експертизи походження товару.

40. Діюча нормативно технічна документація на непродовольчі товари, тару, упаковку, маркування, зберігання (ГОСТи, ОСТи, ДСТУ).

Методичні вказівки та індивідуальні завдання для самостійної роботи студентів з дисципліни «Експертиза товарів» Електронний ресурс] / Д. М. Одарченко, З. П. Карпенко, Л. І. Тренбач. – Електрон. дані. – Х.: ХДУХТ, 2016. – 1 електрон. опт. диск (CD-ROM): 12 см. – Назва з тит. екрана.