Традиційна селекція рослин

Генна інженерія рослин

3. Основні завдання генної інженерії в галузі харчового виробництва.

Суть створення генетично модифікованих харчових продуктів полягає в зміні генної структури рослин таким чином, що вони набувають нових функцій: стають більш стійкими до хвороб, посухи, холодів. Такі інгредієнти можуть міститися і в м'ясі тварин і птахів, якщо їх годують спеціальним ГМ-кормом, який сприяє збільшенню м'язової маси.

Основні причини створення генетичномодифікованих харчових продуктів:

1. Загроза зникнення сировинних джерел Землі, зменшення мінеральних запасів ґрунтового покриву, що неухильно призведе до зменшення врожайності.

2. Збільшення чисельності населення Земної кулі приведе до того, що забезпечити повноцінною їжею все населення за допомогою традиційних агротехнологій неможливо. Експерти ООН в спеціальній доповіді стверджують, що «нові культури можуть скоротити нестачу харчування для 800 млн. чоловік у всьому світі».

3. Необхідність зміни агротехнічних характеристик культур з метою збільшення їх врожайності, поліпшення харчової та кормової цінності продукції.

Створення трансгенних рослин в даний час розвивається за наступними напрямками:

1. Отримання сортів сільськогосподарських культур з більш високою врожайністю.

2. Отримання сільськогосподарських культур, що дають кілька врожаїв на рік (наприклад, існують сорти полуниці, що дають два врожаї за літо).

3. Створення сортів сільськогосподарських культур, токсичних для деяких видів шкідників (наприклад, ведуться розробки, спрямовані на отримання сортів картоплі, листя якого є гостро токсичними для колорадського жука і його личинок).

4. Створення сортів сільськогосподарських культур, стійких до несприятливих кліматичних умов (наприклад, були отримані стійкі до посухи трансгенні рослини, що мають у своєму геномі ген скорпіона ).

5. Створення сортів рослин, здатних синтезувати деякі білки тваринного походження (наприклад, в Китаї отримано сорт тютюну, що синтезує лактоферин людини).

Основні завдання генної інженерії у створенні трансгенних рослин в сучасних умовах розвитку сільського господарства і суспільства досить різноманітні (табл. 4.1):

Таблиця 4.1

Основні завдання генної інженерії

Завдання	Бажані результати
Отримання гібридів	Самонесумісність; чоловіча стерильність.
Ріст і розвинення рослин	Зміна габітусу рослини - висоти, форми листя і кореневої системи і т.д.; зміни в цвітінні - будові і забарвлення квіток, часу зацвітання.
Харчування рослин	Фіксація атмосферного азоту небобовими рослинами; поліпшення поглинання елементів мінерального живлення; підвищення ефективності фотосинтезу.
Кількість продукції	Зміна складу і / або кількості цукрів і крохмалю; зміна складу і / або кількості жирів; зміна смаку і запаху харчових продуктів; отримання нових видів лікарської сировини; зміна властивостей волокна для текстильної сировини; зміна якості і термінів дозрівання або зберігання плодів
Стійкість до абіотичних чинників	Стійкість до посухи та засолення, жаростійкість; стійкість до затоплення; адаптація до холоду; стійкість до гербіцидів; стійкість до кислотності ґрунтів; стійкість до важких металів.
Стійкість до біотичних чинників стресу	Стійкість до шкідників; стійкість до бактеріальних, вірусних і грибкових хвороб.

Таким чином, напрями досліджень генної інженерії дуже різноманітні й великі, а деякі з них фантастичні й водночас дуже перспективні по досяжності результатів.