Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Владимирский государственный университет

имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых»

(ВлГУ)

Институт туризма и предпринимательства

Кафедра «Коммерция и гостеприимство»

Генералова Г.Г.

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ «СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ»

для студентов ИТиП ВлГУ

обучающихся по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело»

Владимир – 2017 г.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие положения 3

2. Структура и содержание работы 3

3 Правила оформления работы 4

3.1 Оформление заголовков и основного текста работы. Принципы построения 5

3.2 Правила оформления списков, формул, таблиц, рисунков, приложений 8

3.3 Написание числительных и сокращения слов в тексте 11

3.4 Оформление списка использованных источников и цитирование 12

4. Организация работы 16

5. Примерная тематика работ 16

1. Общие положения

Цель контрольной работы — закрепление теоретических знаний, полученных студентами при изучении одноименного курса, и выработка практических навыков по совершенствованию сервисной деятельности гостиничного предприятия.

Объектом контрольной работы является исследование деятельности предприятий, осуществляющих реализацию гостиничных услуг.

Предметом контрольной работы является исследование сервисной деятельности гостиничных предприятий.

2. Структура и содержание работы

Титульный лист контрольной работы заполняется в соответствии с типовой формой, представленной в приложении 1.

Содержание включает в себя заголовки всех разделов, содержащихся в контрольной работе. Обязательное требование - дословное повторение в заголовках содержания названий разделов, представленных в тексте пояснительной записки, в той же последовательности и соподчиненное. Пример содержания приведён в приложении 2.

Во введении дается общая характеристика контрольной работы: обоснование актуальности выбранной темы, цель, задачи, практическая значимость и пр.

Во введении также нужно написать об объекте и предмете исследования, информационной базе. Целесообразно остановиться на методике исследования, указав, какие конкретно применялись методы, как проводилась обработка материала.

Объем введения около 2-3 страницы (приложение 3).

Содержание первой и второй части контрольной работы носит аналитический характер.

Первая часть содержит самостоятельный экономический, правовой, финансовый и статистический анализ объекта исследования, в качестве которого рассматривается различные аспекты деятельности сервисной деятельности гостиничного предприятия (гостиничного комплекса, ресторана при гостинце или т.п.).

В п. 1.1 «Общая характеристика гостиничного предприятия», указывается когда организовано гостиничное предприятие и где оно находится. Далее представляются его основные виды деятельности (желательно представить доход от основных видов деятельности виде рисунка).

Кроме этого, в этом пункте необходимо рассказать (кратко) о предоставляемых услугах, проанализировать экономические показателей деятельности гостиничного предприятия за 2-3 последних.

В п. 1.2. «Анализ конкурентов и потребителей услуг гостиничного предприятия», необходимо определить и проанализировать основных конкурентов гостиничного предприятия и определить его целевую аудиторию.

В п. 1.3 «Анализ основных и дополнительных услуг гостиничного предприятия» необходимо проанализировать все виды услуг, которое предоставляет исследуемое гостиничное предприятия.

В итоге, нужно выявить недостатки сервисной деятельности гостиничного предприятия и на их основе во второй главе предложить рекомендации по ее совершенствованию.

Во второй части обосновываются конкретные практические предложения, связанные с совершенствованием сервисной деятельности гостиничного предприятия.

Общий объем всей контрольной работы – 20-25.

Заключение должно содержать общие выводы, обобщенное изложение основных проблем, авторскую оценку работы с точки зрения решения задач, поставленных в работе, данные о практической эффективности от внедрения рекомендаций или научной ценности решаемых проблем. Могут быть указаны перспективы дальнейшей разработки темы. Примерный объем заключения 2-3 страницы.

После заключения дается список использованных источников, если таковые имелись.

Список использованных источников включает в себя нормативно-правовые акты, специальную научную и учебную литературу, другие использованные материалы, и должен быть организован в соответствии с едиными требованиями библиографического описания произведений печати. Система расположения нормативно-правовых актов в списке должна соответствовать системе расположения нормативно-правовых актов федерального значения в Собрании Законодательства Российской Федерации. Прочие нормативно-правовые акты располагаются в соответствии с их иерархической принадлежностью.

В описании статей обязательно указываются названия журнала или собрания законодательства, где они опубликованы, год, номер и страница. Список использованных источников должен включать не менее 10-15 источников.

Приложения (при необходимости) помещают после списка использованных источников в порядке их упоминания в тексте.