Маркетинг и сбыт продукции

Все большее количество людей начинает бережно относиться к сохранению собственного здоровья, к его улучшению. Питание рассматривается как одни из важнейших критериев здорового образа жизни. Сегодня спрос на качественную и экологически чистую сельскохозяйственную продукцию остается на высоком уровне. С точки зрения рационального питания хорошо подходит баранье мясо.

В настоящее время в Грязовецком районе нет больше предприятий по производству овец, где бы выращивали их. Овец разводят в личных подсобных хозяйствах. Рядом с деревней Кураж, где мы собираемся открывать фермерское хозяйство есть деревня Воздвиженское и там содержатся овцы только в некоторых личных подсобных хозяйствах.

По опросу населения- многие хотят покупать для выращивания ягнят. Те породы овец которые мы предлагаем: романовские и алтайские, требуют меньше затрат на корма, но их важно чтобы они гуляли на свежем воздухе. В деревне Кураж есть возможность откармливать животных на выгульных площадках. Поэтому, маленькие ягнята спросом пользоваться будут. А те, кто не пожелает откармливать овец, будут брать мясо.

Основные покупатели нашей продукции будут находиться, первое время, в городе Грязовец и Вологде.

Так как настоящее время у населения страны в том числе Грязовецкого района финансовые затруднения, то покупка мясо баранина экономит часть семейного бюджета. Для большинства людей из сельской местности покупка говядины (телятины) обойдется намного дороже. По определенным причинам ферм на Грязовецком районе больше нет, где бы разводили овец, но наше фермерское хозяйство даст возможность покупателям приобрести ягнят здоровыми и в последующем, менее затратными по кормам (влияние на наш собственный имидж).

В нашем фермерском хозяйстве не будем такого большого скопления животных. Выращивание овец в очень больших количествах может привести к массовым заболеваниям животных и лечению их антибиотиками.

Сбыт производимой продукции планируется осуществлять по следующим направлениям:

• Реализация продукции на торговой точке г. Грязовец (со второго года работы) при открытии своего магазина.

• Реализация мяса в населенном пункте по месту регистрации индивидуального предпринимателя – и ближайшие деревни.

• Продажа произведённой продукции мелким оптом организациям – перекупщикам.

Потребители продукции:

- Жители деревни Воздвиженское,

- жители города Грязовца, Грязовецкого района и г. Вологда;

Анализируя рынок потребителей, проведено маркетинговое исследование (метод опроса), в котором участвовали жители г. Грязовец, г. Вологда и д. Воздвиженское. Было предложено ответить на следующие вопросы:

На что в первую очередь, Вы, обращаете внимание при выборе мясной и молочной продукции?

Как часто, Вы, покупаете мясную продукцию?

Как часто, Вы, покупаете молочную продукцию?

Будете ли, Вы, покупать баранье мясо?

Любите ли, Вы, носить вязанную одежду?

Пробовали ли, Вы, шашлыки из баранины?

Где, Вы, предпочитаете приобретать баранину?

По какой цене за 1 кг, Вы, могли бы покупать баранину?

Стали бы, Вы, покупать для разведения ягнят?

Стали бы, Вы, покупать овечье молоко, которое цениться больше, чем коровье и козье и не имеет аллергических реакций?

В опросе участвовало 34 человек. Результаты опроса оформлены в таблицы

Вопросы	Ответы
1. На что в первую очередь, Вы, обращаете внимание при выборе мясной и молочной продукции?	Цена	Качество			Упаковка				Известный производитель
	Ответило 8 чел.	Ответило 24 чел.			Ответило 3 чел.				Ответило 3 чел.
2. Как часто, Вы, покупаете мясную продукцию?	Каждый день	Несколько раз в неделю			1 раз в неделю				Не ем вообще
	2	15			18				0
3. Как часто, Вы, покупаете молочную продукцию?	Каждый день	Несколько раз в неделю			1 раз в неделю				Не ем вообще
	6	14			13				1
4. Будете ли, Вы, покупать баранье мясо?	Да		Нет				Не знаю
	16		4				15
5. Любите ли, Вы, носить вязанную одежду?	Да		Нет				Не знаю
	20		9				5
6. Пробовали ли, Вы, шашлыки из баранины?	Да		Нет				Не знаю
	13		15				5
7. Где, Вы, предпочитаете приобретать баранину?	На рынке					В специализированном магазине
	6					23
8. По какой цене за 1 кг, Вы, могли бы покупать баранину?	150 руб.			200 руб.				350 руб.
	10			13				13
9. Стали бы, Вы, покупать для разведения ягнят?	Да			Нет				Не знаю
	15			14				5
10. Стали бы, Вы, покупать овечье молоко, которое цениться больше, чем коровье и козье и не имеет аллергических реакций?	Да			Нет				Не знаю
	12			10				12

Как показывает анкетирование, половина опрошенных обращают внимание при выборе мясной и молочной продукции на качество (ответило 24 человек). Большинство людей покупают мясную продукцию 1 раз в неделю (ответило 18 человек). Из опрошенных, большинство людей покупают молочную продукцию несколько раз в неделю (ответило 14 человек). Большинство людей будут покупать баранье мясо (ответило 16 человек). Большинство людей любят носить вязанную одежду (ответило 20 человек). Большинство людей из опрошенных не пробовали шашлыки из баранина (ответило 15 человек). Большинство людей предпочитают приобретать баранину В специализированном магазине (ответило 23 человек). Большинство людей ответило, что могли бы покупать баранье мясо по 200 и по 350 рублей (ответило 13 человек за 200 руб. и 13 человек за 350 руб.). Большинство людей ответило, что будут покупать для разведения ягнят (ответило 15 человек). Большинство людей ответило, что будут покупать овечье молоко, которое цениться больше, чем коровье и козье и не имеет аллергических реакций (ответило 12 человек).

Опрос показал, что продукция фермерского хозяйства «Золотое руно» будет пользоваться спросом среди населения. Это говорит о том, что проблем с реализацией производимой продукции нашим фермерским хозяйством быть не должно. Ведь многие сейчас придерживаются здорового питания.

Риск снижения спроса на продукцию предполагаются незначительные т.к. на сегодняшний день наблюдается переориентация потребителей с покупки продуктов питания низкого качества, на использование в своем рационе натуральных и экологически чистых продуктов.

При установлении цен на продукцию фермерским хозяйством «Золотое руно» рассматривались цены данного вида продукции по Вологодской области, то есть учитывались цены в городах Вологда и Грязовец.

Вид услуги	Цена в Вологде	Цена в Грязовце	Предполагаемая цена
Мясо	230 руб. за 1 кг.	250 руб. за 1 кг.	200 руб. за 1 кг.
Валенки: - детские - взрослые	1400 руб. за пару 3000 руб. за пару	1250 руб. за пару 1600 руб. за пару	1000 руб. за пару 1500 руб. за пару
Нитки шерстяные	165 руб. за 1 клубок	100 руб. за 1 клубок	80 руб. за 1 клубок
Ягнята	2500 руб. за 1 ягненка	2500 руб. за 1 ягненка	1500 руб. за 1 ягненка
Почки	95 руб. за 1 кг.	90 руб. за 1 кг.	80 руб. за 1 кг.
Легкое	74 руб. за 1 кг	83 руб. за 1 кг.	70 руб. за 1 кг.
Печень	96 руб. за 1 кг	175 руб. за 1 кг.	135 руб. за 1 кг.
Сердце	160 руб. за 1 кг.	160 руб. за 1 кг.	150 руб. за 1 кг.

Из данных таблицы видно, что все цены на продукцию на уровне средних цен по Грязовецкому району и Вологодской области. С покупателями продукции будет решаться вопрос о поставке. При закупке продукции оптовым (свыше 300 кг.) покупателям (организации общественного питания, магазины и др.) предоставляются скидки от цены в размере 10%. В целях информирования покупателем и обмена опытом об объемах, сроках и ценах реализации необходимые данные будут размещаться на сайте фермерского хозяйства, который планируется создать.

Объявления о ценах на продукцию будут размещаться в газетах и на рекламных листовках в разноску и на рекламных щитах и на сайте фермерского хозяйства, который мы создадим сами, так как есть опыт создания сайтов.