КГАПОУ «Пермский торгово-технологический колледж»

Методические указания

по написанию курсовых работ

для студентов по специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»

Пермь 2014

Рассмотрено на заседании ПЦК «Экономики и управления на предприятиях торговли» протокол №1 от 11 сентября 2014 года Председатель ПЦК________С.М.Ведрова

УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по УР __________ Т.Е. Никифорова

Автор: преподаватель высшей квалификационной категории С.М.Ведрова

СОДЕРЖАНИЕ

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА	4
I ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ	5
1.1 Цель и задачи выполнения курсовой работы	5
1.2 Выбор и утверждение темы курсовой работы	10
Требования к содержанию и структуре курсовой работы	12
1.4 Критерии оценки курсовых работ	16
II ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ	16
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ	18
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Темы курсовых работ по маркетингу	19
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Пример оформления титульного листа	21
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. СОДЕРЖАНИЕ	22
ПРИЛОЖЕНИЕ 4. Пример оформления раздела «Список использованных источников»	23

Пояснительная записка

Настоящие методические указания по подготовке и написанию курсовых работ предназначены для студентов, обучающихся по специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании». Методические указания разработаны в соответствии с требованиями, предъявляемыми к выпускникам образовательных учреждений среднего профессионального образования Российской Федерации.

Основная цель методических указаний - обеспечить студентов методикой написания курсовой работы.

Методические указания разработаны таким образом, что в процессе проведения научно-исследовательской работы позволяют:

• развить общие и профессиональные компетенции;

• закрепить и углубить знания, полученные во время обучения;

• совершенствовать умения обобщать собранный материал и делать выводы;

• развивать умения анализировать информацию и формулировать собственные предложения по повышению эффективности работы предприятия;

• комплексное освоение студентами всех видов профессиональной деятельности в качестве менеджера по продажам.

Методические указания содержат примерный перечень тем курсовых работ.

 

I основные положения выполнения курсовой работы

1.1 Цель и задачи выполнения курсовой работы

Курсовая работа – это содержательное, самостоятельное, выполненное под руководством преподавателя поисковое исследование. Оно имеет теоретическую составляющую анализа актуальных вопросов теории, а также содержит анализ практического опыта, полученного студентом в рамках междисциплинарного курса и итогов учебной и производственной  практики.  

Выполнение курсовой работы преследует следующие цели:

• привить студентам навыки самостоятельной работы с литературными источниками, статистической отчетностью, нормативно-справочной документацией;

• самостоятельно подбирать, систематизировать и анализировать конкретный материал;

• делать на основе анализа соответствующие выводы и предложения по теме исследования;

• развить умение четко и просто письменно излагать свои мысли, правильно оформлять работу.

Задачи, которые ставятся непосредственно перед студентами по курсовой работе, включают:

• изучение литературы, справочных и научных источников, включая зарубежные, по теме исследования;

• самостоятельный анализ основных концепций по изучаемой проблеме, выдвигающихся отечественными и зарубежными специалистами;

• уточнение основных понятий по изучаемой проблеме;

• определение объекта и предмета исследования по курсовой работе;

• резюмирование предварительно полученных выводов в целях дальнейшей их разработки в курсовой работе.