Околоушная железа.

По строению сложная, разветвленная, альвеолярная железа. Как и все слюнные железы имеет дольчатое строение. Снаружи покрыта плотной соединительной капсулой, от которой отходят соединительно-тканные перегородки, делящие железу на дольки. В перегородках проходят артерии, вены, нервы и междольковые выводные протоки. Концевые отделы (альвеолы) по характеру секрета белковые (серозные).

Образованы двуслойным эпителием.

Внутренний слой образован секреторными клетками конической формы – белковые клетки или сероциты. Наружный слой образован миоэпителиальными клетками звездчатой формы. Их отростки охватывают сероциты. В отростках имеют миофибриллы, их сокращение обеспечивает выведение секрета из концевого отдела.

Внутридольковые выводные протоки.

От концевого отдела отходит вставочные выводной проток, который ветвится. Внутренний слой его образован плоским или кубическим эпителием. Наружный слой образуют миоэпителиальные клетки. Вставочные протоки впадают в исчерченные. Их диаметр больше вставочных. Внутренний слой образован призматическим эпителием. В базальной части его клеток цитолемма образует внутренние складки, между которыми находятся пигменты. Это придает клеткам базальную исчерченность. По-видимому, в исчерченных протоках вырабатываются гормоны.

Междольковые выводные протоки.

Проходят в междольковых перегородках. Образованы двуслойным кубическим эпителием.

Общий проток околоушной образован многослойным кубическим эпителием, который в устье становится многослойным плоским неороговевающим. Общий проток проходит через жевательную мышцу и открывается на слизистой оболочке возле второго верхнего большого коренного зуба.

Подчелюстная железа.

Сложная альвеолярно-трубчатая разветвленная железа. По характеру секрета она смешанная, белково-слизистая.

Концевые секреторные отделы этой железы белковые (большинство) и смешанные, то есть белково-слизистые. Смешанные концевые отделы состоят из слизистых и белковых клеток. Слизистые клетки занимают центральную часть концевого отдела, они образуются вследствие ослизнения клеток вставочных выводных протоков. Белковых клеток мало, они охватывают слизистые клетки в самом низу концевого отдела и виде белковых полулуний и называются полулуния Джиануцци.

Наружный слой образуют миоэпителиальные клетки.

Вставочные выводные протоки короткие, слаборазветвленные.

Исчерченные протоки развиты хорошо, сильно ветвятся. Междольковые выводные протоки образованы двуслойным кубическим эпителием. Главные выводной проток открывается рядом с протоком подъязычной железы на переднем крае уздечки языка.

Подъязычная железа.

Подъязычная железа сложная разветвленная альвеолярно-трубчатая. По характеру секрета смешанная. Имеет 3 типа концевых отделов: белковые, смешанные и слизистые. Большинство смешанных концевых отделов.

Вставочные выводные протоки короткие, так как большая часть их ослизняется. Исчерченные протоки тоже короткие. Междольковые протоки образованы двуслойным кубическим эпителием. Общий выводной проток образован многослойным кубическим эпителием, в устье многослойным плоским неороговевающим эпителием, открывается на уздечке языка рядом с протоком подчелюстной железы.