- •Тема 3. Анализ ассортимента продукции предприятия
- •1. Широта ассортимента — отражает комплекс товаров, характеризующихся конкретным товарно-отраслевым признаком и в большинстве случаев группой товаров.
- •Группировка ассортимента магазина «Ваши колбасы»:
- •Технология проведения ассортиментного анализа
- •Фактические данные (подгруппа «Колбасы полукопченые»)
- •Плановые показатели (Группа "Колбасы полукопченые")
Фактические данные (подгруппа «Колбасы полукопченые»)
№ п/п |
Наименование |
Объем выручки ($) |
Объем реализации (кг) |
Цена, кг ($) |
Переменные издержки 1 кг продукции |
Всего постоянных издержек ($) |
С/с общая ($) |
Рентабельность (%) |
Коэф. вклада на покрытие |
Точка безубыточности ($) |
Опера-ционный рычаг |
Запас финан-совой прочности |
1 |
Краковская |
|
500 |
4,20 |
3,04 |
249,40 |
|
|
|
|
|
|
2 |
Украинская |
|
350 |
5,10 |
4,39 |
174,58 |
|
|
|
|
|
|
3 |
Охотничьи колбаски |
|
300 |
5,10 |
4,45 |
149,64 |
|
|
|
|
|
|
4 |
Казачья |
|
600 |
2,80 |
2,35 |
299,28 |
|
|
|
|
|
|
5 |
Одесская |
|
650 |
3,00 |
2,4 |
324,22 |
|
|
|
|
|
|
6 |
Городская |
|
300 |
3,00 |
2,14 |
149,64 |
|
|
|
|
|
|
7 |
Польская |
|
400 |
3,00 |
2,22 |
199,52 |
|
|
|
|
|
|
|
Среднее по группе |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 3
Плановые показатели (Группа "Колбасы полукопченые")
№ п/п |
Наименование |
Объем выручки ($) |
Объем реализации (кг) |
Цена, кг ($) |
Переменные издержки 1 кг продукции |
Всего постоянных издержек ($) |
С/с общая ($) |
Рентабельность (%) |
Коэф. вклада на покрытие |
Точка безубыточности ($) |
Опера-ционный рычаг |
Запас финан-совой прочности |
1 |
Краковская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
Украинская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
Охотничьи колбаски |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
Казачья |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
Одесская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
Городская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
Польская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Среднее по группе |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
