2. Расчет производственной программы в ассортименте

Фактическая производственная мощность или производственная программа в ассортименте определяется на основании уточнённой производственной мощности с учетом так называемых переводных коэффициентов. Следует иметь в виду, что на одной и той же поточной линии могут вырабатываться различные виды макаронных изделий, при этом в зависимости от выбранного ассортимента будет изменяться норма производительности этого основного оборудования. Таким образом, переводные коэффициенты характеризуют зависимость нормы производительности основного оборудования при выработке выбранного ассортимента по сравнению с базисным ассортиментом. Переводные коэффициенты принимаются по табл. 4, 5 (стр. 12-13).

Производственная программа определяется путем умножения уточненной производственной мощности по каждому виду изделий (табл. 12) на соответствующий переводной коэффициент.

Пример расчета производственной программы фабрики в ассортименте представлен в табл. 13.

По данным табл. 13 определяются ассортиментные коэффициенты. Ассортиментные коэффициенты характеризуют напряженность работы основного оборудования в зависимости от выбранного ассортимента изделий. Они рассчитываются отдельно для каждой группы основного технологического оборудования - автоматизированных линий, комплексно-механизированных линий и автономно установленного оборудования как средневзвешенная величина переводного коэффициента.

Ассортиментные коэффициенты определяются по формуле:

, (7)

где К - ассортиментные коэффициенты;

Р_i - уточненная производственная мощность фабрики отдельного вида изделий, т/сут;

N - количество видов изделий в группе;

м_i - переводной коэффициент.

Таблица 13 Производственная программа фабрики в ассортименте

Наименование изделий по группам и видам	Уточненная производственная мощность, т/сут	Переводной коэффи-циент	Производственная программа
			т/сут	% к общей выработке	% к группе
Длинные изделия: макароны соломка Ø 3,6 мм вермишель обыкновенная Ø 1,5 мм вермишель любительская Ø 1,8 мм лапша широкая Итого: Короткорезанные изделия: рожки обыкновенные перья любительские лодочки лапша узкая вермишель паутинка Итого: Всего:	36,70 2,75 2,75 3,65 46,00 2,30 2,30 5,00 2,30 10,90 23,00 69,00	1,00 0,89 0,89 1,00 - 1,00 1,00 0,85 1,00 0,89 - -	36,70 2,44 2,44 3,65 45,23 2,30 2,30 4,25 2,30 9,70 20,95 66,18	55,46 3,69 3,69 5,51 68,35 3,49 3,49 6,45 3,49 14,73 31,65 100,00	81,2 5,40 5,40 8,00 100,00 11,02 11,02 20,20 11,02 46,55 100,00 -