7. Рого-копытное сырье
Рога и копыта животных составляют самостоятельную группу сырья и имеют важное значение в производстве различных товаров. Под названием «рого-копытное сырье» обычно объединяют рога полорогих животных, а также копыта всех копытных животных. Рога плотнорогих животных семейства оленей по структуре, составу, свойствам, использованию отличаются от рогов полорогих и составляют отдельную группу сырья.
Молодые еще растущие рога разных видов оленей (рис. 10) используют, как сырье для производства очень ценного лекарственного средства общетонизирующего характера, что было рассмотрено в теме о пантах оленей.
Рисунок 10 – Рога различных видов оленьих:
А – косуля, Б – лось, В – пятнистый олень, Г – марал,
Д – северный олень, Е – благородный олень
Окостеневшие, полностью сформировавшиеся рога оленей также представляют большую ценность. Во-первых, они могут служить ценным охотничьим трофеем. В некоторых охотничьих хозяйствах спортивного направления рога оленей служат основным видом продукции, определяющим экономическую эффективность хозяйства. Рога, не имеющие большой ценности, как охотничьи трофеи, часто используются для изготовления предметов декоративно-прикладного искусства или домашнего обихода. Кроме того, окостеневшие рога оленей, сброшенные или добытые, могут служить ценным лекарственным сырьем. Все вещества (макро-, микроэлементы, витамины и другие компоненты), которые накапливаются в пантах, полностью сохраняются в окостеневших рогах. Видимо поэтому с древнейших времен в тибетской и китайской медицине, позднее и в лечебной практике европейских стран, рога разных видов оленей широко использовали для лечения самых разных заболеваний. В этих целях рога или их часть сжигали на металлических подставках, получали золу, добавляли жир зверей, впадающих в зимнюю спячку или сон, настои или отвары лекарственных трав и вырабатывали лечебные средства.
Рога оленей, не имеющие другой хозяйственной ценности, можно использовать для изготовления литых рогов заданных форм и размеров.
В РФ нет стандартов или технических условий на рога оленей. Условно считают окостеневшими рогами любые лобные образования, не отвечающие по характеристикам требованиям стандартов на панты. Они могут быть покрыты волосом, но по степени окостенения превышают требования, установленные для пантов самых низших сортов. Объем экспорта рогов диких копытных колеблется по годам и составляет по благородному и пятнистому оленю 150-250 тонн в год, по северному оленю – 300-500 тонн (Ляпустин и др., 2007).
Рога северного оленя имеют характерные отличительные признаки (табл. 19). Поверхность рога гладкая, без бугорков, иногда имеются продольные канавки. Цвет свежих рогов, чаще всего, серо-коричневый или грязно-серый. Встречаются покрытые серой шерстью рога, но это не панты, т.к. участи северных оленей рога бывают покрыты шерстью весь год. Форма поперечника рога у розетки (коронки) почти круглая, но по мере продвижения по стволу вверх становится эллипсоидной, а отростки и кончики рогов плоские. Рога диких и домашних северных оленей принципиально не отличаются.
У северного оленя выделяют два типа рогов: лесного оленя – с коротким стволом и большим количеством отростков и тундряного оленя – с длинным стволом, хорошо развитой лопатой, между надглазничным отростком и вершиной ствола отростков нет.
На территории РФ закупка рогов северного оленя осуществляется по двум сортам:
первый сорт – свежие рога и их части независимо от цвета (от белого до грязно-серого и темно-коричневого);
второй сорт – старые белые рога и их части, с трещинами, плесенью, мышеединами и пр.
Перевозят окостенелые рога обычно в мешках, пиленые на куски от 5 до 50 см (в среднем 25-35 см), реже навалом. Это связано в первую очередь с дороговизной их доставки с мест обитания северных оленей. Основные объемы экспортируемых рогов оленей поступают из Якутии, Чукотки, северных районов Сибирского федерального округа. Зарубежные покупатели предпочитают не пилить рога (благородных, пятнистых, северных оленей и лося), а транспортировать их навалом или в крупногабаритной таре.
Рога лося экспортируются либо отдельно, либо в перемешку с рогами оленей. Из РФ вывозится в год от 50 до 100 тонн (Ляпустин и др., 2007).
Таблица 19 – Отличительные признаки окостенелых рогов благородного,
пятнистого, северного оленя и лося (Ляпустин и др., 2007)
Вид оленя |
Идентификационные признаки рогов |
||
Форма и размер рогов |
Цвет свежих рогов |
Другие признаки |
|
Благородный олень (марал, изюбрь) |
Количество отростков может быть более 4-х. Форма поперечника круглая. Масса рога доходит до 8 кг (в среднем: у марала 2-3 кг, изюбра – 1,5-2,0 кг). |
От различных оттенков коричневого до темно-бурого (редко). Концы рога и отростков почти белые. |
Поверхность бугорчатая. Ниже розетки возможно наличие охристой рыжей или бурой шерсти. |
Пятнистый олень |
Форма поперечника круглая. Отсутствует второй надглазничный отросток. Количество отростков не более 4-х средняя масса одного рога 0,5-1,0 кг. |
Коричневый, серо-коричневый. |
Поверхность бугорчатая. Цвет шерсти под розеткой и на лобной кости красновато-коричневых оттенков. |
Северный олень |
Форма рога резко отличается от формы остальных оленей. Форма поперечника в средней и верхней части рога эллипсоидная или плоская, отростки плоские. |
Цвет от светло-серого (почти белого) до темно-коричневого и темно-серого. |
Поверхность рога гладкая. Возможно наличие продолговатых канавок. Цвет шерсти под розеткой серый (от почти белого до темно-серого). |
Лось (оленеобразная форма рога) |
Количество отростков редко бывает более 4-х (как правило 2-3). Первый надглазничный отросток отстоит от розетки дальше, чем у оленей (более 5 см). После первого отростка ствол рога резко отклоняется в противоположную сторону. |
Различные оттенки коричневого цвета. |
Поверхность рога бугорчатая. Под розеткой и на лобной кости шерсть серого или бурого цветов. |
Рога лося ценят вдвое дешевле рогов благородных оленей. Характерной особенностью их является «лопатообразность», но уссурийский подвид лося имеет оленеобразные рога. В таких случаях отличить рога лося можно по более плотной структуре (объемная масса рогов лося больше). На срезе рога лося менее выражена сердцевина, а костная ткань более плотная, без явной пористости. Кроме того, на роге лося, имеющем оленеобразную форму, редко бывает более трех отростков, расположение и направленность которых отличаются от оленьих (табл. 19).
По качеству рога лося в сложившейся торговой практике делят на три сорта (НТД отсутствуют):
первый сорт – рога свежие, цельные или пиленые, различных оттенков коричневого цвета;
второй сорт – рога и их части побелевшие, без явных признаков разрушения;
третий сорт – разрушающиеся, плесневелые рога, щепа рогов. Сюда же могут включаться рога с искусственным покрытием.
Рога косули экспортируют в незначительных объемах. В большинстве регионов их используют в качестве настенных трофеев или на различные поделки.
При приемке рогов косули обращают внимание на массу и диаметр рога, наличие черепа или лобной кости. Могут экспортироваться как отдельно от черепа, так и лобовые. На снижение цены влияет плохая «упитанность» рога, его свежесть и цвет, наличие повреждений. У двух обитающих на территории РФ видов косуль рога отличаются только по размерам – у европейской косули рога мельче, чем у сибирской. При одинаковых размерах отличить рога сложно. Идентифицировать рога косули можно не только по размерам, но и по наличию «жемчужности» (относительно крупных постоянных выростов на стволе) и характерной форме.
Рога благородного и пятнистого оленей экспортируют обычно совместно. Требования к качеству и цены на них одинаковы.
По данным С.Н. Ляпустина и др. (2007), в партиях рогов, поставляемых из России на международный рынок, встречаются рога в основном трех подвидов благородного оленя: европейского благородного оленя, марала и изюбра. Достоверные отличия между этими рогами не установлены. Считают, что рога взрослых самцов европейского благородного оленя часто имеют так называемую «корону», образованную верхними отростками; рога марала наиболее мощные и тяжелые, а рога изюбра самые тонкие и маленькие, но эти признаки не позволяют достоверно идентифицировать рога подвидов оленей.
В сложившейся торговой практике обычно различают несколько сортов рогов благородного и пятнистого оленей:
сорт А – крупные цельные или резанные свежие рога различных оттенков коричневого цвета;
сорт В – свежие рога, масса каждого менее 1,3-1,5 кг (иногда может объединяться с сортом А);
сорт С – рога сброшенные, без явных признаков разрушения, белого или светло-коричневого цвета;
сорт Д – старые рога с признаками разрушения (трещинами, погрызами, плесенью и пр.);
сорт Е – щепа рогов (может объединяться с сортом Д).
Отдельно выделяют также рога с искусственным покрытием (лак, морилка, краска и пр.). Стоимость рогов сильно зависит от их сортности. Если цену рогов сорта А считать за 100%, то цены других сортов распределяются так: сорт В – 80-100%, сорт С – 50-70%, сорт Д – 20-40%, сорт Е – 10-15%.
Рога полорогих животных (рис. 11), а также копыта представляют собой роговое вещество в виде плотной пластической массы, состоящей из кератина. Имеет слоистое строение. Наружные роговые чехлы крупного рогатого скота, домашних и диких овец и коз, а также роговые стенки копыт разных видов животных, если они не представляют трофейную или научную ценность, широко используют для выработки различного ассортимента галантерейных изделий: гребней, мундштуков, сапожных рожков, чашечек для медицинских весов, пуговиц, пряжек, расчесок и т. п. Рога некоторых полорогих зверей, например рога сайги, служат ценным видом лекарственного сырья. Производственные отходы, мелкие рога и копыта, непригодные для галантерейной промышленности (роговые опилки, обрезки, стружки, копыта овец, коз, свиней и т. п.), используют для изготовления пластической массы, литого рога или в химической промышленности для выработки железисто-синерозистых солей. Рого-копытное сырье относится также в число экспортных товаров.
Р
исунок
11 – Рога различных полорогих копытных:
А – безоаровый козел, Б – винторогий козел, В – сибирский козел,
Г – западнокавказский тур, Д –баран архар, Е – джейран,
Ж – дагестанский тур, З – толсторогий баран