- •Введение
- •1. Панты оленей
- •1.1. Рост и развитие рогов оленей
- •1.2. Снятие и первичная обработка пантов
- •1.3. Требования к качеству пантов марала, изюбра и пятнистого оленя
- •1.4. Панты северного оленя
- •1.5. Панты лося
- •1.6. Панты косули
- •1.7. Требования к первичной обработке и качеству лекарственного сырья оленей
- •2. Рога сайгака
- •2.1. Состав, свойства и применение рогов сайгака
- •2.2. Строение, первичная обработка и хранение рогов сайгака
- •3. Желчь млекопитающих
- •3.1. Состав, свойства и использование желчи животных
- •3.2. Требования к первичной обработке и качеству медвежьей желчи
- •4. Жир млекопитающих
- •4.1. Состав, свойства и использование жира некоторых видов млекопитающих
- •4.2. Технология сбора и первичной обработки жира-сырца
- •4.3. Требования к качеству жира сурка
- •5. Бобровая и кабарговая струя
- •5.1. Состав, свойства и использование бобровой струи
- •5.2. Первичная обработка и требования к качеству бобровой струи
- •5.3. Кабарговая струя
- •6. Щетина
- •6.1. Физико-механические свойства щетины
- •6.2. Технология снятия и первичной обработки щетины
- •6.3. Товарные категории и требования к качеству щетины
- •7. Рого-копытное сырье
- •3.7.1. Строение, состав рогов и копыт животных
- •7.2. Первичная обработка и специфические пороки рого-копытного сырья
- •7.3. Товарные категории и требования к качеству рого-копытного сырья
- •8. Перо-пуховое сырье
- •8.1. Рост, развитие и структурные особенности пера и пуха
- •8.2. Физико-механические свойства перо-пухового сырья
- •8.3. Основные виды и товарные категории перо-пухового сырья
- •8.4. Требования к качеству перо-пухового сырья
- •9. Растительное лекарственно-техническое сырье
- •9.1. Свойства и классификация растительного лекарственно-технического сырья
- •9.2. Определение ресурсов растительного сырья
- •9.3. Технология сбора и первичной обработки разных групп растительного сырья
- •9.3.1. Кора кустарников и деревьев
- •9.3.2. Почки деревьев и кустарников
- •9.3.3. Цветы растений
- •9.3.4. Листья растений
- •9.3.5. Семена, ягоды и другие плоды растений
- •9.3.6. Травы
- •9.3.7. Подземные органы растений
- •9.3.8. Специфические виды лекарственно-технического сырья
- •9.4. Товароведческий анализ растительного лекарственно-технического сырья
- •9.5. Упаковывание, маркирование, хранение и транспортирование растительного сырья
- •Рекомендуемая литература
6.3. Товарные категории и требования к качеству щетины
Щетинное сырье, получаемое от свиней, кабанов и их шкур, подразделяют на сырье рассевой заготовки и щетину – шпарку.
Сырье рассевой заготовки в свою очередь разделяют на щетину-сырец оригинал, снятую с туш или шкур путем выдергивания, и щетину-линьку, снятую с живых свиней путем вычесывания. Она более тонкая, сухая, матовая.
В зависимости от качества щетину рассевой заготовки подразделяют на первый сорт – хребтовая щетина, второй сорт – боковая щетина, третий сорт – пух (упаль) и по цветам на белую, желтую, серую.
Щетина должна иметь нормальную влажность (не более 15%), быть уложена по «флажкам» и луковицам (кроме третьего сорта). Щетину, содержащую волос прелый, гнилой, с молеединой и с оторванными луковицами и «флажками», принимают со скидкой по договоренности сторон (приемщика и сдатчика).
Качество и строение щетины на отдельных топографических участках шкуры неодинаковы. Самая ценная – хребтовая щетина, которую снимают со спинной части шкуры. Эта щетина самая длинная, толстая, прямолинейная, упругая и с хорошим блеском. Сердцевинный канал в такой щетине развит слабо и мощно развит корковый слой. Самую лучшую по качеству хребтовую щетину снимают с передней части хребта (загривка).
Значительно хуже по качеству щетина на боках, лопатках, бедрах. Эта щетина короче, тоньше, мягче хребтовой и бывает заметно изогнута. Щетину, снятую с этих участков шкуры, называют боковой.
Щетину, покрывающую брюхо, грудь, низ шеи и ноги, называют пухом и относят в третий сорт. Эта щетина самого низкого качества. Она состоит из коротких, тонких, малоупругих, сильно изогнутых стержней с мощно развитым сердцевинным каналом.
Хребтовая щетина составляет в пределах 15-20% массы сырья, получаемого от шкуры, боковая – 50-65%, пух – около 20%.
Неодинакова и густота щетины на различных участках шкуры. Наиболее густо покрыты щетиной грудь и боковые части шеи. Крупон имеет щетинный покров средней густоты и наиболее редка щетина на брюхе. На хребте щетина растет вдоль оси тела животного концами к хвосту. На боках тела стержни своими вершинами направлены вниз, а на брюхе – опять вдоль тела животного.
Используют хребтовую щетину, в основном, для изготовления технических щеток, боковую – для изготовления домашних щеток и различных кистей.
Щетина-шпарка (ГОСТ 13681-77) характеризуется беспорядочным расположением «флажков» и луковиц. Ее сортируют только по степени засоренности: очищенная (с засоренностью до 10%) и неочищенная (с засоренностью 10-45%). При содержании посторонних примесей свыше 45%, щетина-шпарка приемке-сдаче не подлежит и должна быть доработана. Щетина-шпарка должна содержать не менее 30% волокон длиной 51 мм и больше.
Щетина всех видов не должна быть хрупкой, ломкой, прелой, горелой, поврежденной молью, с признаками гнилостного и затхлого запаха. Кондиционная влажность щетины 10-15%.
Упаковывают щетину в тюки (мешки) из плотной ткани (мешковины) массой 35-40 кг. Мешки зашивают и перевязывают. К каждому тюку прикрепляют бирку с указанием номера тюка, наименования отправителя и получателя, вида щетины, массы брутто и нетто, номера спецификации.
Щетину хранят в крытом, сухом помещении на деревянном полу, на специальных деревянных стеллажах или подтоварниках, сложенными в штабеля.