1. Панты оленей
Название «панты» происходит от тунгусского слова «фунту», что означает молодые, наполненные кровью и покрытые кожей, с пышным волосом растущие рога оленей (рис. 1). О них шла широкая и почти мистическая молва, как о весьма активном и совершенно незаменимом лечебном средстве.
Панты в чистом виде или в смеси с другими лекарственными снадобьями использовали и используют в настоящее время на Востоке при лечении малокровия, переутомления, ослабления тонуса организма после инфекционных заболеваний, для повышения половой функции, при недостаточной деятельности сердца и сосудистого аппарата, для ускорения заживления инфицированных ран и других. В России это средство было известно с XV века. Панты ценили высоко и называли их не иначе как «рогами золотыми». В средневековой европейской фармакопее оленьи панты, по-видимому, играли также важную роль. Упоминают их и в Аусбургской фармакопее 1613 г. и в Лондонской фармакопее 1677 г. Однако европейские врачи долгое время относились к ним весьма скептически. Им казался невероятным широкий терапевтический эффект одного и того же средства при различных, зачастую непохожих друг на друга заболеваниях.
Огромный спрос и высокие цены на панты в продолжение многих столетий служили стимулом усиленной охоты на оленей. Это привело к резкому повсеместному сокращению поголовья пятнистого оленя, марала и изюбра. Все труднее становилась добыча пантачей. Это выдвинуло новую задачу – рационализация способов получения пантов. В результате были созданы пантовые оленеводческие хозяйства, обеспечивающие стабильное поступление этой ценной продукции.
О количестве экспортируемых пантов можно судить по таким литературным данным (Размахнин, Рывкин, 1976): с 1892 по 1907 гг. только через Онгудайскую таможню ежегодно вывозили в Китай в среднем 100 пудов пантов на сумму 35 тыс. золотых рублей. В 1914 г. общая сумма валового дохода только от мараловодческих хозяйств Алтая доходила до 50 тыс. золотых рублей, а в 1928г. – до 120 тыс. золотых рублей.
В 1930 г. под руководством профессора С.М. Павленко была разработана технология получения из пантов высокоэффективного органотерапевтического лекарственного препарата – пантокрина. Дальнейшие исследования фармакологов и клиницистов позволили вскрыть основные физиологические свойства препарата и создать научную основу для широкого применения пантокрина в отечественной лекарственной практике.
Клиническими исследованиями установлена эффективность применения пантокрина при внутренних заболеваниях различной локализации, этиологии, сердечных заболеваний, вегетативных неврозах и некоторых инфекционных заболеваниях. Отмечают также способность пантокрина резко тонизировать общее состояние больного организма человека.
Рис. 1 – Панты:
А – панты пятнистого оленя подготовленные к консервированию,
Б – срезанные панты марала
Биологические исследования экстрактов из пантов показали их влияние на динамику обмена веществ, деятельность сердечно-сосудистого аппарата, желудочно-кишечного тракта и особенно на нервную систему.
При изучении химического состава пантокрина установлено, что в нем превалирует липоидная фракция, составными частями которой являются жиры, фосфатиды, сульфатиды, церебразиды, стерины и их производные.
В пересчете на сухой остаток пантокрина 21,8% составляют фосфолипиды, главными составными частями которых являются лецитины и кефалины. Химическая природа активно действующих начал еще полностью не расшифрована.
Гистологические исследования растущих рогов пятнистого оленя и марала показали, что в состав их входят разнообразные, большей частью молодые, растущие, дифференцирующиеся ткани. На их поперечном разрезе различают три слоя: кожу, промежуточный (зародышевый) и костно-хрящевой слой. Промежуточный слой в растущей верхушке представлен молодой соединительной тканью, состоящей из скопления мезенхимных веретеновидных и зведчатых клеток. Этот слой является источником как кожи, так и костно-хрящевой основы. Ниже зоны роста панта промежуточный слой становится тоньше, а у основания он переходит в волокнистую соединительную ткань типа надкостницы. Костно-хрящевой слой состоит из крупных веретеновидных клеток, построенных по типу широких синусоидов и капилляров, очень богат тонкостенными сосудами. По мере удаления от верхушки соединительная ткань переходит в хрящевую и костную. При развитии рога наряду с явлениями митоза клеток наблюдаются и дегенеративные изменения – гибель клеток, выделение продуктов их распада. Это явление указывает на возможность выработки и накопления некоторых специфических веществ в тканях растущих рогов. Однако до настоящего времени остается невыясненным тип окостенения и механизм образования костной ткани рога оленей.
Данные, полученные при общем химическом анализе консервированных пантов марала, изюбра и пятнистого оленя, показывают отсутствие принципиальных различий. Органических веществ содержится в них от 52 до 57%, золы 30-35%, азота суммарного 9-10%, жира – 3%. Минеральный состав рогов не указывает на принадлежность их к типично костным образованиям.
Изучение химического состава экстрактов, приготовленных из пантов, показало, что они включают различные классы биологически активных соединений. В них содержатся 20 микроэлементов, 22 свободные аминокислоты, фосфолипиды, стероидные гормоны, нейтральные липиды, пептиды. На основании приблизительной количественной оценки микроэлементы, содержащиеся в пантокрине, исследователи (Силаев, Катруха, Шампанова, Тэви, 1969) распределяют на три группы: 1 группа – наибольшее количество: кальций, магний, железо, кремний, фосфор, натрий, калий; 2 группа – малые количества: никель, медь, титан, марганец, олово, свинец, барий; 3 группа – следы: кобальт, ванадий, стронций, молибден, бор.
Содержание свободных аминокислот в экстракте из пантов (пантокрине) составляет 0,035 г на 100 мл. Преобладающими аминокислотами являются глицин, аланин, пролин, лейцин. Они составляют 64,4% общего содержания аминокислот в препарате. Триптофан, валин, цистеин, гистидин, аргинин присутствуют в относительно небольших количествах. Из незаменимых аминокислот в пантокрине значительное место занимают лейцин, треонин, лизин, фенилаланин, изолейцин, в сумме составляющие 25,8%. В пантах содержатся ферменты каталаза и пероксидаза, а также многие другие компоненты.
До настоящего времени окончательно не выяснена природа активных начал пантов. Это задерживает стандартизацию пантов и препаратов, вырабатываемых из них, основанную на количественном определении биологически активных веществ.
В соответствии с запасами пантовых оленей (марала и изюбра) ежегодно выделяют определенное количество лицензий. Добывание пантачей поручают наиболее квалифицированным охотникам. В большинстве случаев добывают пантачей на солонцах. Практикуют также стрельбу с подхода и с лодки на протоках рек. Намеченный план обычно не выполняется. Например, в 1973 г. было выделено 800 лицензий (Амурская обл. – 20, Бурятская АССР – 100, Иркутская обл. – 60, Красноярский край – 100, Приморский край – 200, Тувинская АССР – 120, Хабаровский край – 100, Читинская обл. – 100). Из этого количества лицензий реализовано только 409, то есть всего половина. Объясняется это, в основном, сложностью и трудоемкостью этого промысла. По данным М. Фельдмана, в 1973 г. на добывание одной пары пантов охотники затратили в среднем 18,5 дня с колебаниями от 4-10 дней (в Тувинской АССР и Читинской области) до 30-40 дней (в Хабаровском и Приморском краях).
В некоторых хозяйствах занимаются разведением оленей специально для получения пантов. По данным за 1969 г. (Размахнин, 1969) разведением оленей занимались 19 звероводческих и животноводческих совхозов. Из них 13 совхозов расположено в Приморье, 5 – в Горном Алтае и 1 – в Кабардино-Балкарии.
Продукция всех совхозов, занимающихся разведением оленей, в виде консервированных пантов составляла около 4200 кг в год. Около 84% этого количества производилось на родине пятнистого оленя – в Приморье.
Консервированные панты оленей составляли около 92% стоимости продукции оленеводческих ферм. Остальные 8% приходились на долю мяса, шкуры и дополнительных видов лекарственного сырья.
Панты служат одним из важных видов экспортных товаров России. Основным потребителем их служат китайское и корейское население Юго-Восточной Азии. В этих странах столетиями или тысячелетиями сложилась практика использования пантов в качестве лечебного средства. Панты реализуют через розничную торговлю в виде сырья, без дополнительной обработки. Каждая семья, покупая пант, сама готовит из него лекарства в виде настоек, порошка или подмешивает в различные блюда китайской кухни. Важными импортерами пантов являются также Япония, Сингапур, Гонконг, Таиланд. Имеются большие возможности для расширения экспорта пантовой продукции в Австралию, Канаду и другие страны.
В последние годы потребности внутреннего и международного рынка в пантах возросли, и наше производство не в состоянии удовлетворить возросшие запросы. В настоящее время потребность в пантах удовлетворяется всего на 25-30%. Это обстоятельство требует изыскивать дополнительные ресурсы увеличения производства пантов как за счет интенсификации использования дикого поголовья зверей из семейства оленей, так и путем изыскания новых источников получения такого ценного сырья.
Традиционное понятие о пантах в последние десятилетия претерпело значительное изменение. По трактатам Тибетской медицины и ряда отечественных авторов (Митюшев, 1934; Павленко, 1936; Абрамов, 1963 и др.) из всего семейства оленей к пантовым относили лишь приморского подвида пятнистого оленя, марала и изюбра – подвидов благородного оленя.
Утверждалось также, что, например, панты пятнистого оленя представляют ценность только тогда, когда сняты с животного на его родине (Скалон, 1969). Однако практика показала, что панты пятнистого оленя с Алтая, Северного Кавказа, из Воронежского и Хоперского заповедников не уступают по качеству пантам, полученным от оленей на их родине – в Приморском крае (Смирнов, 1971; Тэви, Журавлева, 1973). Это в равной мере относится и к пантам марала, полученным от животных в Аскании Нова, Башкирии, Саянах или на Тянь-Шане. Международный лекарственный рынок также не отмечает различий между пантами, выращенными в разных районах страны.
По имеющимся данным, в химическом составе пантов каждого вида оленей, полученных в разных географических зонах от здоровых животных одного возраста, срезанных на одной и той же стадии развития и законсервированных одним способом, отмечаются лишь достоверные различия по количеству и набору микроэлементов. Эти различия, по-видимому, определяются минералогическим составом почв и, как следствие, специфичностью минерального состава растительных кормов (Размахнин, Киселев, Киданов, 1976).
Исследования, проведенные в последние десятилетия в различных научно-исследовательских лабораториях страны, показали, что к категории пантов, как специфической лекарственной продукции оленеводства и охотничьего промысла, с полным основанием следует отнести молодые не окостеневшие рога лося (Гладилов, 1962; Тэви, Журавлева, 1969), северного оленя (Добряков, Брехман, 1972), европейского благородного оленя (Тэви, Журавлева, 1973), косули (Размахнин, Киселев, Киданов, 1976).