2. Рога сайгака

2.1. Состав, свойства и применение рогов сайгака

В тибетской медицине, наряду с пантами и другими видами продукции животного происхождения, в лечебных целях широко используют рога сайгака. Препараты из рогов сайгака в Китае и странах Юго-Восточной Азии в виде водных настоек назначают в качестве антитоксического, спазмолитического, седативного и жаропонижающего средства.

Высокая стоимость рогов сайгака была важнейшей причиной истребления этого вида как на территории России, так и Монголии.

В дореволюционные годы из России ежегодно экспортировали в Китай десятки тысяч пар сайгачьих рогов. По данным П.И. Небольского (1855), с 1840 по 1850 гг. бухарские и хивинские купцы вывезли для продажи в Китай 344747 пар рогов сайгаков. В начале 90-х годов XIX столетия в Казахстане цена на рога сайгака доходила до 20-25 руб. за пару, что в то время равнялось стоимости хорошей лошади или верблюда (Слудский, 1955). Даже в 1926 г. в Астрахани и Махачкале их скупали по 100-150 руб. за пару (Гептнер, Формозов, 1941).

Усиленный промысел привел к тому, что к 20 годам ХХ-го столетия сайгаки в небольшом количестве сохранились лишь в самых труднодоступных и глухих местах Казахстана. Потребовалось 25 лет полного запрета добычи, чтобы восстановилась былая численность этого вида.

Многолетний перерыв в поступлении рогов сайгака на международный рынок лекарственного сырья не только уменьшил, но значительно увеличил спрос на них. По сведениям В. Размахнина (1969), цена на 1 кг рогов сайгака на 23% выше, чем на 1 кг консервированных пантов пятнистого оленя. По валютной эффективности этот вид охотничьей продукции вряд ли имеет себе равных.

В середине 60-х годов XX столетия в Дальневосточном институте биологии моря АН СССР были проведены экспериментальные работы, которые завершились созданием оригинального отечественного препарата из рогов сайги, названного сайтарином.

Исследование сайтарина показало, что этот препарат является первым успокаивающим средством животного происхождения, обладающим специфическими для транквилизаторов эффектами – противосудорожным, гипотермическим, анальгетическим действием, уменьшает ареколиновый тремор, снижает ориентировочную реакцию (Нестеренко, 1971; Добряков, Брехман, 1966, 1968, 1971, 1972).

Содержание свободных аминокислот в чехле рога сайгака очень низкое (0,03-0,10 мк. моль/100 г). Почти все они находятся в связанном виде и их удается выделить только после гидролиза. В гидролизате муки в значительном количестве обнаружены: лизин, аргинин, треонин, серин, глутаминовая кислота, глицин, аланин, лейцин, а в гидролизате сайтарина преобладают аспарагиновая кислота, треонин, серин, глутаминовая кислота, пролин, глицин, валин, лейцин.

В минеральном составе роговых чехлов и сайтарина обнаружено 14 элементов: в большом количестве – кальция, магния, алюминия, кремния, фосфора, натрия, цинка, железа, меди; в незначительном количестве – марганца и следы – никеля, титана, стронция, свинца.

В составе липидов роговых чехлов сайгака обнаружено более высокое содержание свободных жирных кислот и примерно одинаковое – фосфолипидов, триглицеридов, стеринов и их эфиров (табл. 12).

Насыщенные жирные кислоты роговых чехлов представлены пальмитиновой (40,7%) и стеариновой (11,8%) кислотами; деканоевая, лауриновая, гексадекановая найдены в незначительных количествах. Из них довольно большое количество олеиновой (24,7%) и пальмитолевой (15,1%) кислоты. Содержание линолевой – 6,6%, а гексадеканоевой – следы.

Таблица 12 – Фракционный состав липидов роговых чехлов сайгака

Биологически активные вещества	Количество липидов на 100 г сухого остатка роговых чехлов, %
Общее содержание липидов	0,760
Фосфолипиды	0,110
Стерины	0,160
Свободные жирные кислоты	0,210
Триглицериды	0,096
Эфиры стеринов	0,180

Таким образом, первые шаги по пути исследования химического состава рогового чехла сайгака и содержания в них сайтарина показали наличие в них активных веществ различных классов как органической, так и неорганической природы. Это дает основание предполагать, что физиологическое действие сайтарина не может быть сведено к действию какого-либо одного вещества или даже класса соединений.