Питание в условиях автономного существования
Типичным камнем преткновения в экстремальных условиях становится еда, поэтому распределение продуктов следует осуществлять максимально тщательно, соблюдая принцип всеобщего равенства.
Человек в течение достаточно длительного времени (до 30-35 дней) может обходиться без пищи, сохраняя высокую физическую и психическую активность. Приспособительные реакции организма выражаются в первую очередь в сокращении энергозатрат, снижении интенсивности обмена веществ.
Как при длительном голодании, так и при малокалорийном питании наблюдается постепенное уменьшение массы тела. В первые сутки этот процесс идет главным образом за счет потери жидкости. При повышении внешних температур интенсивность этого процесса нарастает.
Каков же должен быть состав рациона? Для районов с жарким климатом основу должны составлять углеводы, а в холодных широтах предпочтительнее жиры и белки. Конечно, при длительном автономном существовании аварийный рацион, как бы ни был он богат и разнообразен, может покрывать лишь некоторую часть потребностей организма в энергии и пищевых веществах. Однако роль его крайне важна. Во-первых, он устраняет у человека страх «умереть голодной смертью», а во-вторых, даже частичное восполнение энергозатрат, идущих за счет тканевых ресурсов, значительно выгоднее, чем полное голодание. Человек в течение двух и более недель без ущерба для здоровья может обходиться рационом, энергетическая ценность которого составляет всего 500 ккал, хотя он и будет испытывать, особенно в первые дни, сильное чувство голода. Правда, человек, питающийся малокалорийным рационом, будет несколько быстрее, чем обычно, утомляться во время физической работы, испытывать легкое головокружение и одышку при физической нагрузке, однако его физическая и умственная работоспособность сохранится в течение длительного времени на достаточно высоком уровне.
Людям, оказавшимся в безлюдной местности с небольшим запасом продовольствия, прежде всего необходимо учесть все имеющиеся продукты и распределить их на небольшие порции калорийностью примерно 500 ккал. Это нетрудно рассчитать, зная, что 1 г жира дает 9,1 ккал, 1 г белков - 4,0 ккал, 1 г углеводов - 4,0 ккал. Если есть возможность, надо максимально использовать все, что дает окружающая природа: мясо млекопитающих, птиц, рыб, лягушек, пресмыкающихся (змей, ящериц), крупных насекомых (саранча и пр.), дикорастущие съедобные растения. Нетрадиционные для европейца виды пищи народы Юго-Восточной Азии и Южной Америки повседневно включают в свой рацион. Эта пища достаточно калорийна и содержит необходимые для организма питательные вещества и витамины.
Принимать пищу надо 2 раза в сутки - утром и вечером, обильно запивая водой, если в ней нет недостатка. Воду следует пить горячей, настоенной на листьях смородины, малины и т.п.
Охота
Охота может стать надежным источником питания человека. Однако, даже имея огнестрельное оружие, попытки добыть зверя могут оказаться безуспешными. Наиболее простой и доступный способ охоты, особенно при отсутствии огнестрельного оружия или недостатке боеприпасов, - ловля небольших животных (зайцев, белок, сусликов, рябчиков и т.д.) с помощью различных самоловных орудий: силков, западней, давилок и пр.
Их устанавливают на звериных тропах, лучше всего в местах естественных препятствий (поваленный ствол дерева, груда камней и т. п.) или у входа в норку.
П
ростейший
силок - это обыкновенная затягивающаяся
петля-удавка, сделанная из капроновой
нити, тонкой проволоки, конского волоса.
Ее закрепляют свободным концом за
деревце или куст, а затем расправляют
на веточках поперек звериной тропы либо
перед галечником птиц так, чтобы нижний
край не касался земли.
Рис.14
Рис.15
На более крупных зверей на тропах или проходах в растительности маскируют петли с растяжкой у земли (рис.15).
На белку петлю настораживают на жердочках, а перед ней выкладывают приманку (гриб, орех и пр.).
В местах гнездовий или кормежки куропаток или других видов птиц настораживают петли в проходах растительности. Можно сделать искусственные проходы из веточек и колышков. На рябчика петля устанавливается на жердочке и перед ней подвешивается приманка из рябины или других ягод, растущих в данной местности.
Следует помнить о возможности глистных заболеваний (трихинеллез, эхинококкоз, альвеококкоз, финноз, дифиллоботриоз и др.), но их легко предупредить, если мясо млекопитающих и рыб хорошо проварить (не жарить в котле, на шампуре над огнем и не употреблять в сыром и полуготовом виде).