2.3. Итоговые показатели продуктивности коровы

Показатели	За всю лактацию	За первые 305 дней лактации
Удой, кг
Содержание жира, %
Содержание белка, %
Выход молочного жира, кг
Выход молочного белка, кг
Среднесуточный удой, кг
Удой 4 % жирности, кг
Коэффициент молочности
Сухое вещество % кг
СОМО % кг
Количество белка на 100 г жира
Питательность: 1 кг молока, ккал удоя за лактацию, тыс. ккал
Биологическая эффективность коровы (БЭК)
Коэффициент биологической полноценности (КПБ)
Получено молока-сырья базисной обще- российской нормы доли белка и жира, кг

Методика расчета показателей таблицы 2.3.

Содержание = жира (белка)	Сумма 1-го % молока по жиру (белку) за лактацию	, %
	Удой за лактацию

Выход молочного = жира (белка)	Удой за лактацию × % жира (белка)	, кг
	100

Среднесуточный = удой	Удой за лактацию	, кг
	Количество дойных дней

Удой 4% жир- ности	=	0,4	×	Удой за лакт.	+(15 ×	Удой за лакт.× % жира	), кг
						100

Коэффициент = молочности	Удой за лактацию	× 100
	Живая масса

Сухое = вещество	4,9 × % жира + Плотность молока (Аº)	, %
	4

Сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО)	=	% жира	+	Плотность молока (А0)	+0,76, %
		5		4

Питательность = (% жира × 9) + (% белка × 4) + (% лактозы × 3,75) , ккал

1 кг молока

БЭК	=	Удой ×Сухое вещество
		Живая масса

КПБ=	Удой × СОМО
	Живая масса

Молоко – сырье базисной общероссийской нормы массой доли белка и жира (Мжб), кг:

Мжб =	Мф × Жф × Бф
	Жб × Бб

где Мф – удой за лактацию, кг;

Жф – содержание жира в молоке, %;

Бф – содержание белка в молоке, %;

Жб – базисная общероссийская норма массой доли жира (3,4 %), %;

Бб – базисная общероссийская норма массой доли белка (3,0 %),%.

По данным материалов таблицы 2.2. построить лактационную кривую коровы (рис. 1).

С реднесуточный удой, кг

месяцы лактации

Рис. 1. Лактационная кривая коровы ___________

По данным материалов табл. 2.2. определить:

1. Коэффициент постоянства лактации (КПЛ), %:

КПЛ=	Удой за 4, 5, 6, месяц лактации (кг)	×100
	Удой за 1, 2, 3 месяц лактации (кг)

2. Показатель полноценности лактации (П_п), %:

Пп=	Удой за 305 дней лактации (кг)	×100
	Высший суточный удой (кг)×число дней лактации

3. Интенсивность падения удоев (И_пу):

Ипу=	Максимальный месячный удой (кг)
	Удой за последний месяц лактации (кг)

4.Спадаемость лактационной кривой с 1 по 5 и с 2 по 5 месяц лактации (С_лк),%:

Слк= =	Удой за 1-й месяц лактации (кг)	×100
	Удой за 5-й месяц лактации (кг)
Слк= =	Удой за 2-й месяц лактации (кг)	×100
	Удой за 5-й месяц лактации (кг)