Министерство здравоохранения Республики Беларусь

Витебский государственный медицинский университет

Кафедра фармакогнозии и ботаники с курсом ФПК и ПК

КУРСОВАЯ РАБОТА

НА ТЕМУ:

БРУСНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ

И ЕЁ ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ

Выполнила:

Студентка 6 группы 3 курса

Фармацевтического факультета

Жорова Надежда Владимировна

Научный руководитель: Доцент

Кузьмичёва Наталья Алексеевна

Витебск, 2007

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ В КУЛЬТУРУ 6

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ 7

АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА ЯГОД БРУСНИКИ 10

ЗАГОТОВКА 11

СУШКА 11

ХРАНЕНИЕ 12

СТАНДАРТИЗАЦИЯ 12

Качество сырья регламентировано требованиями ГФ XI (Содержание арбутина в листьях не менее 4,5%, в побегах не менее 4%).[1] 12

ПРИМЕНЕНИЕ 13

ОТВАРЫ ИЗ БРУСНИКИ 15

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СБОРЫ С БРУСНИКОЙ 17

ДРУГИЕ СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ БРУСНИКИ 19

ПРИМЕНЕНИЕ БРУСНИКИ ЗА РУБЕЖОМ 21

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ 21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24

25

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: 25

Введение

Вечная зелень брусники на фоне громадного большинства листопадных растений издавна привлекала внимание людей, и появилась легенда о том, как добрая ласточка однажды достала живой воды и несколько капель несла во рту, чтобы окропить ими людей и дать им бессмертие. Но злая оса, узнав об этом, не захотела допустить доброго дела и, когда ласточка еще летела, больно укусила ее. Ласточка вскрикнула и пролила живую воду. Людям не досталось бессмертия, но капли ее упали на кедр, сосну, бруснику, и оттого они теперь всегда зелены.

В настоящее время невозможно представить себе медицину без лекарственных средств, однако, во всем мире замечено, что только одними синтетическими лекарственными препаратами проблему лечения заболеваний не решить.

И вот почему:

во –первых, большинство лекарственных препаратов имеют серьезные побочные эффекты, которые зачастую перекрывают возможную пользу от их применения;

во – вторых, действуют лекарства, как правило, быстро (с одной стороны это хорошо, т. к. позволяет оказывать экстренную терапию и быстро избавляться от признаков заболевания; но с другой стороны – это стресс для организма, который может повлечь за собой ряд нежелательных эффектов) и кратковременно, т. е. после их применения фармакологический эффект непродолжителен;

в –третьих, лечение лекарственными препаратами направлено на определенную «мишень», в то время как любое заболевание – это сложный патологический процесс, в который вовлекаются многие системы органов;

в – четвертых, лекарственные препараты имеют, как правило, высокую цену, что отражается на их доступности.

Вот почему сегодня мы возвращаемся к истокам медицины, когда основными «помощниками» врачей являлись растения, которые лишены многих негативных качеств синтетических лекарств.

Однако стоит отметить, что растения и препараты на их основе, безусловно, неспособны полностью заменить синтетические лекарственные средства, они лишь взаимодополняют друг друга, дают возможность нам самими отдавать предпочтение тем или иным.

Целью данного аналитического обзора является познакомиться с таким растением, как Брусника обыкновенная; ее морфологией; особенностями произрастания, заготовки, сушки; применением в научной и народной медицине.

Описание

Царство: Растения

Отдел: Покрытосеменные

Класс: Двудольные

Порядок: Верескоцветные

Семейство: Вересковые

Род: Брусничные

Вид: Брусника обыкновенная

Брусника - (Vaccinium vitis ideae L.) — кустарничек семейства вересковых.

Цветки белые с розовым оттенком, правильные, собранные в верхушечные кисти. Венчик четырёхнадрезный. Чашечка четырёхраздельная. Тычинок 8. Пестик 1. Завязь нижняя. Плоды красные. Листья очередные, обратнояйцевидные или эллиптические, с загнутыми краями, блестящие, снизу с черноватыми точечными ямками, зимующие. Рост 8—15 см. Цветёт в мае – июне, а плоды созревают в августе-сентябре и становятся особенно вкусными после первых заморозков. Растёт по сухим и сырым хвойным и лиственным лесам, кустарникам, иногда на торфяных болотах.

Видовое название в переводе собственно означает — «виноградная лоза с горы Ида» (остров Крит). Название vitis ideae для брусники впервые приводится у Додонэуса и Геснера. Античные писатели бруснику не упоминали.

В енчики брусники во время цветения поникают, это защищает пыльцу от сырости. В пыльниках пыльца находиться в виде плотной массы, но понемногу разрыхляется и высыпается порциями через дырочки, расположенные на концах пыльников. Размножается брусника и семенами, и вегетативно — корневищами. Плодоношение, к сожалению, наступает поздно: после того, как возраст кустарничка составит 10-15 лет.

Зато по долговечности брусника может соперничать с дубом: брусничник живет до 300 лет! Такую продолжительность имеют, правда, не отдельные кустарнички, а целый "клон": многие кустики, соединенные под землей корневищами. Кустарник малотребователен к жизненным условиям: одинаково хорошо плодоносит на бедных сухих почвах, в песчаных сосняках, на торфяниках.

Брусника — одно из наших «вечнозелёных» растений. Листья её перезимовывают, плоды держится под снегом до весны. Листья брусники имеют на нижней поверхности маленькие точечные ямочки. В этих ямочках находятся булавовидные образования, у которых клетки стенок наполнены слизистым веществом, способным поглощать воду. Смачивающая верхнюю поверхность листа вода переходит на нижнюю сторону, наполняет ямки и поглощается.

Кустики брусники, побеги которой иногда должны прокладывать себе дорогу в гнилом пне между корой и древесиной, могут достигать 1 м, между тем как растущие рядом на земле не поднимаются выше 15 см. Здесь на удлинение побегов оказывает влияние затенение.

Побеги брусники поражаются грибком Exobasidium Vaccinii. При этом поражении стебель и листья скручиваются и получают бледнорозовую окраску. Издали такие побеги кажутся странными цветами и резко выделяются на фоне здоровых зелёных кустов брусники. Часто вследствие поражения грибком Melampsora Goeppertiana стебли удлинятся, скручиваются и становятся похожими на метлы, а листья укорачиваются, нижние превращаются в чешуйки.

Ягоды брусники, резко выделяющиеся своим красным цветом на фоне зелёной листвы, поедаются животными и птицами. Птицы разносят на большие пространства непереваренные семена и способствуют распространению растения.

Корни брусники густо оплетены мицелием гриба. Нити гриба принимают почвенные растворы с минеральными веществами и передают их корням брусники.

В качестве лекарственного сырья используют листья брусники (Folia Vitis ideae) и побеги брусники (Cormi Vitis ideae). Плоды используются в народной медицине и лечебном питании.

Брусника растет в сосново-еловых лесах, в светлых хвойных лесах, в багульниковом мокром сосняке-голубичнике, в равнинных и горных тундрах и на торфяниках. Лучшая по качеству брусника та, которая растет в сосновых лесах на сухих местах.

Распространена по всей лесной и тундровой зонам бывшего СССР: на Урале, Дальнем Востоке, в Сибири, на Кавказе, в некоторых районах Европейской части; на некоторых территориях Западной и Южной Европы; в США: в штатах Аляска, Лабрадор, Миннесота; в Монголии, Корее. Основные районы заготовки: Беларусь, северные, северо-восточные и западные области РФ, Сибирь и др.

Другая разновидность брусники — низкая, до 7 см высотой с кистью из одного-четырех почти красных цветков. Распространена эта разновидность брусники в лишайниковой и пятнистой тундрах, на торфяных буграх и на гольцах. [1][2][3][4][5][15]