6

Бизнес-план подготовлен отделом маркетинга ООО «Сэвэн Груп»

Бизнес – план: Сеть торговых автоматов по продаже горячей еды.

Приобретение 10 новых торговых автоматов по продаже горячей еды. Объем инвестиций 100000 (4 250 000 руб *, ) евро, при стоимости одного автомата с учетом скидок 10000 евро. (*Оплата производится по курсу ЦБ, в расчетах берем курс 42,5).

Цель проекта:

Создание доходной сети торговых автоматов по предоставлению сервиса – продаже горячей еды (готовые обеды, сандвичи, хот-доги, салаты).

Характеристика цели.

На сегодняшний день автоматы по продаже горячей еды самое перспективное направление в вендинге, конкуренцию составляют только различные кафе и фаст-фуды. Потребитель не всегда имеет возможность и время перекусить или пообедать в специально отведенном для этого месте (кафе, столовая), причин для этого существует много, самая основная нехватка времени. Для размещения такого автомата требуется всего 2 кв.м., розетка и один человек для обслуживания сети автоматов, в то время как для открытия кафе требуется гораздо больше места, соблюдение множества санитарных нормативов, а также некоторое количество персонала.

Торговый автомат Gourmet (производство Jofemar Испания), на сегодняшний день не имеет аналогов, так как с его помощью можно продавать не только готовые обеды, сандвичи и т.п. можно также продавать и продукты питания не требующие разогрева, всевозможные салаты и напитки, т.о. автомат полностью заменяет кафе.

Сегодня существует множество мест, где люди не обеспечены питанием или мест обеспечения питанием не достаточно, это всевозможные учебные заведения (Вузы, колледжи т.д.), вокзалы, аэропорты, СТО, бизнес-центры и т.д. Как показывает предварительный опрос многие потенциальные торговые точки не против того, чтобы компания-оператор создала дополнительный сервис для работников, клиентов, посетителей торговой точки.

Сегодня многие академии, колледжи, высшие учебные заведения (работающие во вторую смену, имеющие несколько зданий - буфет только в одном из зданий) нуждаются в оснащении оборудованием по приготовлению горячей еды для учащихся и сотрудников.

Построение сети из автоматов по приготовлению горячей еды - платформа для дальнейшего развития смежных направлений бизнеса (снэк-автоматы, автоматы для продажи телефонных карточек и т.д.).

Технические характеристики торгового автомата Gourmet:

Габариты: 1925х960х960 мм

Потребляемая мощность: максимум 3200 вт

Максимальная загрузка: до 500 единиц (зависит от габарита загружаемой продукции)

Кол-во выборов: до 55

Вес: 450 кг

Оснащен микроволновой печью мощностью до 3200 вт, это дает возможность сделать время разогрева в несколько раз меньше чем в обычной СВЧ (700 Вт).

Внутри холодильная камера от 0,5 до 9 градусов С, 3 температурные зоны.

Возможность программирования сроков годности.

Автомат полностью русифицирован, а также прошел российскую сертификацию (СЭС и Соответствия)

Информация о наполнителях к автомату.

Компанией ООО «Сэвэн Груп» (официальный дилер Jofemar S.A. в России) было произведено тестирование всевозможных продуктов, наиболее популярных производителей готовой еды в Москве.

Приоритет остался за компаниями, которые предоставляют охлажденную продукцию со сроком годности не менее 5 суток, а также имеют гибкий подход к ценообразованию и ассортименту. На сегодняшний день существует более 5-ти производителей в Москве, а также во всех регионах России есть производители готовые упаковать свой продукт в подходящие к автомату контейнеры.

Меню существует достаточно разнообразное, как гарниры с рубленым мясом (картофельное пюре с котлетой и т.п.), себестоимость от 45 рублей, так и с цельным мясом (Куринная грудка с рисом и т.п.), их себестоимость до 80 рублей.

В расчетах мы будем исходить из меню с продуктами себестоимостью до 50 рублей.

Важно, чтобы производитель предоставлял ассортимент блюд одной руки (сэндвичей, пирожков, хотдогов, пиццы и т.п.)

Продукты могут использоваться любых производителей, вы можете сами организвать производство наполнителей и снизить себестоимость наполнителей, основные требования выдержать максимальные размеры 70х20х22 (высота х глубина х ширина).

Первые месяцы необходимо вести четкий анализ продаж на точках, чтобы поддерживать именно необходимый в том или ином месте ассортимент. Например: в некоторых местах продаются лучше всего хот-доги, в других обеды и т.п.