28 Задача

Одним из субстратов глюконеогенеза при интенсивной физической нагрузке и голодании является глицерин, образующийся при распаде жиров в жировой ткани. Подсчитайте сколько молекул глицерина и АТФ необходимо для синтеза 1 молекулы глюкозы.

При окислении шлицерина энергия кумулирутся в 21 молекуле АТФ, из котрых одна АТФ использовалась в реакции активирования глицерина и таким образом обрауется 20 молекул АТФ. При малатном шунте образуется 23 АТФ,а запасается 22 молекулы АТФ.

Алгоритм решения:

1. Дополните схему синтеза глюкозы из глицерина необходимыми метаболитами:

Глицеринглицерол-3-фосфатдигидроксиацетонфосфат234глюкоза

↕

1

2. Напишите первые две реакции формулами с указанием ферментов и коферментов.

3. На схеме укажите реакции, требующие затраты атф.

1. Дополните схему синтеза глюкозы из глицерина необходимыми метаболитами:

Глицеринглицерол-3-фосфатдигидроксиацетонфосфат

↕

1глицеральдегид-3-фосфат

2фруктозо-1,6-дифосфат3фруктозо-6-фосфат4 глюзозо-6-фосфатглюкоза

2)Напишите первые две реакции формулами с указанием ферментов и коферментов

Ко-пиридоксальфосфат, пиридоксаминфосфат витамин В6

Ко –НАДН2

3) Глицеринглицерол-3-фосфат

29 задача

Клинические проявления цинги – кровоизлияния под кожу и слизистые оболочки, кровоточивость десен, выпадение зубов, анемия. С недостатком какого витамина связано это заболевание и к нарушению какого процесса оно приводит?

Алгоритм решения:

1. Назовите этот витамин, напишите его формулу.

2. Вспомните, в синтезе какого белка участвует этот витамин, опишите строение этого белка.

3. Напишите реакцию, в которой участвует данный витамин, объясните его функцию, назовите фермент; укажите вещества, необходимые для протекания этой реакции.

1) Витамин С

2) Участвует в синтезе коллагена при гидроксилировании пролина и лизина. Он является компонентом межклеточного вещества, белкового мартикса костей и хрящей.

а-кетоглутарат + пролин + О2 → • сукцинат + гидроксипролин + С02.

3) Гидроксилировании пролина и лизина при синтезе коллагена: гидрокислирование пролина осуществляется пролингидроксидазой с участием витамина С, Fe, α – кетоглутаровой кислоты и молекулярного кислорода:

α – кетоглутарат + пролин + = сукцинат + гидроксипролин +

Функции:

• Это – антиоксидант, причем один из самых действенных. Участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов.

• Защищает сосуды от холестериновых отложений, нормализует проницаемость капилляров, укрепляет сосуды и способствует эластичности их стенок.

• Оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие. Повышает иммунитет и защищает организм человека от инфекций.

• Участвует в синтезе гормонов и коллагена. Именно поэтому косметологи любят применять аскорбиновую кислоту в производстве средств по уходу за кожей. Хотя надо признать, что коллаген нужен не только для красивой и упругой кожи, но и для здоровья сосудов и костей.

• Витамин С необходим для лучшего усвоения кальция и железа. Он способствует превращению трехвалентного железа в двухвалентного, что облегчает его усвоение.

• Помогает быстрее восстановить утраченные силы при любом заболевании, которое перенес человек. Поэтому рекомендован послеоперационным больным, онкологическим и т.д.

• Необходим для очищения организма от вредных элементов, которые попадают к нам с водой, пищей и при дыхании (свинец, ртуть и др.).

• Незаменим в стрессовых ситуациях, поскольку участвует в выработке гормонов, вырабатываемых надпочечниками во время напряженной работы нервной системы.

• Участвует в нормализации свертываемости крови.

Гидроксилирование триптофана в 5-гидрокситриптофан

Превращение фенилаланин тирозин диоксифенилаланин  норадреналин.

Восстановление фолиевой кислоты в ТГФК, тем самым участвует в синтезе нуклеиновых кислот.

Нужна для всасявания железа из жкт, так как восстан Fe3 в Fe2; обезвреживает токсины, аб, являясь компонентом оксигеназной системы, то есть грает роль прооксиданта обеспечивая образование активных форм кислорода; противораковая актвность; в больших дозах БЦ активность; увеличивает выработку ат особенго IgA, IgM.

30 задача

Жиры пищи, полученной человеком, содержали линолевую, линоленовую, олеиновую кислоты. В составе хиломикронов через 1 час после еды были обнаружены жиры, содержащие в основном пальмитиновую, линолевую, стеариновую и олеиновую кислоты. Объясните эти результаты. Алгоритм решения:

1. Напишите реакцию гидролиза жира, полученного с пищей.

2. Представьте схему ресинтеза ТАГ в стенке кишечника.

3. Напишите реакции, которые объясняли бы разницу в составе жиров пищи и жиров в составе хиломикронов.

1)

2) 1 путь ресинтеза - моноацилглицеридный путь

2 путь - глицерофосфатный путь

3) Хиломикроны образуются в стенке кишечника. Состоят из гидрофобного ядра и гидрофильной оболочки. Состав хиломикронов: ТАГ-80%, ХС-11%, ФЛ-7%, Белки-2%. В гидрофоб­ное ядро входят ТАГ и ХС и его эфиры, гидрофильную оболочку образуют ФЛ и белки. Белки - это аполипопротеины В-48, C-II, Е (апо В-48, апо С-2,апо-Е). Диа­метр хиломикронов 0,1-0,5 мкм (до 1,5 мкм).ХМ являются транспортной формой липидов. Они осуществляют транспорт липидов от стенки кишечни­ка до легких. Роль ХМ: транспорт экзогенных пищевых липи­дов из стенки кишечника в ткани, в основном в легкие, а затем в печень.

31 задача

После еды, содержащей жиры и углеводы, внешний вид сыворотки крови изменяется, она становится непрозрачной («молочная сыворотка»), а через 2-3 часа вновь выглядит прозрачной. Объясните эти изменения.

Алгоритм решения:

1. Объясните, почему состояние крови после приема жирной пищи характеризуют как «алиментарная гиперлипидемия».

2. Укажите, какие из липопротеинов будут преобладать в сыворотке крови через 1 час после приема насыщенной жирами пищи.

3. Укажите состав основных компонентов этих липопротеинов.

1) Увеличение общих липидов в сыворотке крови носит название гиперлидемии. Она наблюдается после приема пищи — это физиологическое явление (алиментарная гиперлипидемия). Образовавшиеся в энтероцитах липопротеины представляют собой незрелые хиломикроны. Незрелые хиломикроны сначала попадают в лимфу, затем - в кровоток. В крови незрелые хиломикроны получают от ЛПВП, образующихся в печени, апопротеины - С-II, Е и превращаются в зрелые хиломикроны. Появление в крови в абсорбтивный период хиломикронов делает сыворотку крови опалесцирующей. В крови зрелые хиломикроны подвергаются действию фермента липопротеинлипазы. Липопротеинлипаза гидролизует жиры в составе хиломикронов до глицерола и свободных жирных кислот. АпоС-II после удаления ТАГ из ХМ переносятся обратно на ЛПВП. Остаточные хиломикроны в клетках печени подвергаются гидролитическому действию ферментов лизосом. В течение 1-3 часов хиломикроны исчезают из крови и сыворотка человека в постабсорбтивный период становится более прозрачной.

2) В сыворотке крови через 1 час после приема насыщенной жирами пищи будут преобладать ХМ, ЛПОНП, ЛПНП, ЛПВП.

3)

Показатель	Хиломикроны	ЛПОНП	ЛПНП	ЛПВП
Состав, % Белки ФЛ ХС ЭХС ТАГ	2 3 2 3 85	10 18 7 10 55	22 21 8 42 7	50 27 4 16 3