4. Порядок оформления и сдачи работы

4.1. Оформление дневника.

Итоговым документом, подтверждающим выполнение программы практики, являются дневник практики и отчет по результатам прохождения практики.

В дневнике практики обязательно должны быть указаны:

– наименование предприятия (место прохождения практики);

– сроки прохождения практики;

– заполненный календарный в соответствии с выполнением индивидуального задания;

– отзыв руководителя практики от организации;

– отзыв руководителя практики от института;

– подпись и печать с места базы практики и от института.

Индивидуальное задание

Основным оценочным средством является выполнение индивидуальных заданий, которые отражаются в дневнике практики. Перечень выполненных студентом индивидуальных заданий проверяется на основании заполнения Дневника, их содержательное наполнение включается в отчет.

1.Индивидуальные Задания на прохождение производственной практики в туристической фирме

1. Сбор общих сведений об организации:

- дать общую характеристику туристской фирмы;

-рассмотреть и описать организационную структуру предприятия;

-ознакомиться с обеспечением пожарной безопасности в туристских фирмах (конкретного предприятия).

2. Сбор сведений о внутреннем распорядке туристской фирмы:

- ознакомиться с должностными обязанностями сотрудников;

- рассмотреть правила внутреннего трудового распорядка в туристских фирмах.

3. Сбор сведений о деятельности туристской фирмы:

-ознакомиться с деятельностью туристской фирмы, путем изучения внутреннего документооборота

-рассмотреть и описать способы приема и обработки заказа клиента на туристские услуги.

-рассмотреть и описать организацию работы туристских фирм с туроператорами. Работа со специальными предложениями туроператора.

-ознакомиться с оформлением необходимой документации менеджером турфирмы в повседневной работе.

-Рассмотреть материальную ответственность менеджера турфирмы.

2. Индивидуальные Задания на прохождение производственной практики в средствах размещения

1. Сбор общих сведений об организации:

- дать общую характеристику гостиницы;

-рассмотреть и описать организационную структуру предприятия;

-ознакомиться с обеспечением пожарной безопасности в средствах размещения (конкретного предприятия).

2. Сбор сведений о внутреннем распорядке гостиницы:

- ознакомиться с должностными обязанностями сотрудников;

- рассмотреть правила внутреннего трудового распорядка в средствах размещения.

3. Сбор сведений о деятельности гостиницы:

-ознакомиться с деятельностью гостиницы, путем изучения внутреннего документооборота

-рассмотреть и описать характеристику гостиничных номеров. Прейскурант цен на гостиничные номера (места).

-ознакомиться с санитарно-гигиеническими требованиями к средствам размещения.

-виды уборочных работ. Правила и технология выполнения уборочных работ.

Ознакомиться и описать рабочий день горничной:

- График работы.

- Прием номера от клиентов при их выселении и подготовка номера к очередному заселению.

-Рассмотреть материальную ответственность горничной.