27. Факторы, влияющие на устройство и планировку складов, какие требования предъявляются при организации работы склада. Законодательная и нормативная база и система контроля за работой склада

Склады – это здания, сооружения и разнообразные устройства, на которых хранятся товары, предназначенные для дальнейшей перепродажи торговым предприятием.

В торгово-технологическом процессе склады выполняют следующие функции:

•накопление товарных запасов, которые являются необходимым условием непрерывности их обращения;

•бесперебойное снабжение розничной торговой сети товарами;

•хранение товарных запасов, предусматривающее создание необходимых условий;

•контроль за качеством поступающих товаров;

•подсортировка товаров, преобразование производственного ассортимента в торговый;

•подготовка к отпуску и обслуживание оптовых покупателей.

На устройство и планировку складов влияют такие факторы, как:

•вид бизнеса его владельцев или арендаторов;

•товарные группы;

•интенсивность потоков товаров, обрабатываемых на складе;

•инфраструктура участка (наличие энергии, воды, канализации);

•местоположение относительно транспортных магистралей;

•архитектурные ограничения;

•наличие на участке «ограничивающих» факторов, таких как высоковольтные магистрали, трубопроводы.

Требования, предъявляемые к строительству складов

Технологические – определяют соответствие площади и емкости складских помещений характеру, особенностям, содержанию и объему складских операций;

Экономические – сводятся к определению стоимости строительства и эксплуатации складов с тем, чтобы приведенные затраты были минимальными;

Санитарно-гигиенические – заключаются в обеспечении надлежащих условий хранения товаров и работы складских работников;

Противопожарные и общетехнические – требования к конструкции здания склада и его помещений, к освещению, отоплению, вентиляции, электроснабжению, пожарной безопасности.

Задача складского планирования — обеспечение хранения товаров таким образом, чтобы сделать их максимально доступными.

Все складское пространство состоит из двух частей: площадей, используемых и неиспользуемых для хранения. При планировании следует учитывать, что наиболее рациональным является соотношение этих площадей, равное 2:1.

Планировка складских помещений должна отвечать следующим требованиям:

• обеспечение поточности прохождения грузов;

• обеспечение кратчайших путей перемещения груза через минимальное количество технологических участков склада;

• применение оптимальных способов размещения и укладки товаров;

• оптимальное использование емкости и оборудования складов;

• обеспечение сохранности потребительских свойств товаров при их обработке и хранении;

• обеспечение возможности применения подъемно-транспортного оборудования;

• повышение механизации и автоматизации складских операций;

• снижение общего уровня складских расходов за счет использования прогрессивных методов работы.

Все помещения на общетоварных складах делятся на:

• помещения основного производственного назначения, предназначенные для выполнения основных технологических операций (помещения для хранения товаров, их распаковки, упаковки, фасовки и комплектования, экспедиции по приему и отпуску товаров);

• вспомогательные помещения, предназначенные для хранения тары, многооборотных контейнеров и поддонов;

• подсобно-технические помещения, предназначенные для размещения инженерных устройств и коммуникаций, а также хозяйственных кладовых и ремонтных мастерских;

• административно-бытовые помещения — помещения для размещения административного аппарата и бытового обслуживания работников складов.