6

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВО «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

имени И.С. ТУРГЕНЕВА»

ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ИМЕНИ Н.Н.ПОЛИКАРПОВА

ФАКУЛЬТЕТ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Кафедра экономики, легкой и пищевой промышленности

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

14216/П Поляковой Александры Викторовны

Студента ______________________________________ шифр _____________

Ф

среднего профессионального образования

акультет ________________________________________________________

38.02.01 Экономика и бухгалтерский учет

Специальность ____________________________________________________

Тема выпускной квалификационной работы

Учет и калькулирование себестоимости продукции

_

на примере ООО «Завод Консиб-Орёл»

_________________________________________________________________

__________________________________________________________________

С

А.В. Полякова

тудент

Р

Н. Е. Цуканова

уководитель

Н

Н. Е. Цуканова

ормоконтроль

Допустить дипломную работу к защите в Государственной экзаменационной комиссии

Зав. кафедрой экономики, легкой

и пищевой промышленности _________ Н.Е. Цуканова «___»______2017 г.

Орёл 2017

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВО «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

имени И.С. ТУРГЕНЕВА»

ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ИМЕНИ Н.Н.ПОЛИКАРПОВА

Факультет	среднего профессионального образования
Кафедра	экономики, легкой и пищевой промышленности
Специальность	38.02.01 Экономика и бухгалтерский учет

СОГЛАСОВАНО Зав. кафедрой экономики, легкой и пищевой промышленности _____________ Н.Е. Цуканова « апреля 04 ___» _____________2017г.

УТВЕРЖДАЮ Декан факультета среднего профессионального образования _____________ А.Ю. Корнеев «___» _____________2017г.

Задание

на выполнение выпускной квалификационной работы

Поляковой Александры Викторовны

14216/п

студента _________________________________ шифр__________________

(фамилия, имя, отчество)

1

Учет и калькулирование себестоимости продукции

На примере ооо «Завод Консиб-Орёл»

.Тема ____________________________________________________________

_

марта

29

____________________________________________________________________________

У

2-720

тверждена приказом по университету от «__»__________2017 г. № _______

2

июня

15

. Срок сдачи студентом законченной работы «___ » ____________2017 г.

3

Бухгалтерская и статистическая отчетность

. Исходные данные к работе_________________________________________

_

предприятия

_______________________________________________________________

4. Содержание дипломной работы (перечень подлежащих разработке вопросов)

Теоретические и методологические аспекты учета затрат на производство

Экономическая сущность себестоимости продукции

Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции

Анализ себестоимости продукции ООО «Завод Консиб-Орёл»

Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Завод Консиб-Орёл»

Аналитический и синтетический учет затрат на производство продукции

Анализ структуры себестоимости продукции

Основные направления оптимизации учета и снижения себестоимости продукции на предприятии

Совершенствование системы учета затрат на производство продукции

Анализ соотношения «затраты – объем – прибыль»

5

электронная презентация

. Перечень демонстрационного материала _____________________________

_

включает таблицы, диаграммы, графики

____________________________________________________________________

6. Консультанты по ВКР (с указанием относящихся к ним разделов)

Раздел	Консультант	Подпись, дата
		Задание выдал	Задание принял
Теоретические и методологические аспекты учета затрат на производство	Н.Е. Цуканова	20.04.2017	20.04.2017
Анализ себестоимости продукции ООО «Завод Консиб-Орёл»	Н.Е. Цуканова	20.04.2017	20.04.2017
Основные направления оптимизации учета и снижения себестоимости продукции на предприятии	Н.Е. Цуканова	20.04.2017	20.04.2017

Дата выдачи задания«20» апреля 2017 г.

Руководитель _____________________________ Н.Е. Цуканова

Задание принял к исполнению _______________ А.В. Полякова

КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН

№ п/п	Наименование этапов дипломной работы	Срок выполнения этапов дипломной работы	Примечание
1	Определение содержания и структуры	25.04. 2017
2	Подбор литературы	02.05.2017
3	Написание 1 раздела	09.05.2017
4	Написание 2 раздела	16.05.2017
5	Написание 3 раздела	23.05.2017
6	Работа над окончательным вариантом	27.05.2017
7	Нормоконтроль	30.05.2017
8	Отзыв руководителя	06.06.2017
9	Рецензирование дипломной работы	09.06.2017
10	Подготовка доклада и презентации на защиту	10.06.2017
11	Предварительная защита дипломной работы	19.06.2017
12	Предоставление работы в ГЭК	19.06.2017
13	ЗАЩИТА ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ	23.06.2017

Студент ___________________________________ А.В. Полякова

Руководитель ВКР _________________________ Н.Е. Цуканова

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ	5
1ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО	8
1.1 Экономическая сущность себестоимости продукции	8
1.2 Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции	13
2 АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ООО «ЗАВОД КОНСИБ-ОРЁЛ»	21
2.1 Организационно – экономическая характеристика предприятия ООО «Завод Консиб-Орёл»	21
2.2 Аналитический и синтетический учет затрат на производство продукции	27
2.3 Анализ структуры себестоимости продукции	38
3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ОПТИМИЗАЦИИ УЧЕТА И СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ	47
3.1 Совершенствование системы учета затрат на производство продукции	47
3.2 Анализ соотношения «затраты – объем – прибыль»	52
ЗАКЛЮЧЕНИ	58
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ	61
ПРИЛОЖЕНИЕ	63

ВВЕДЕНИЕ

Успех деятельности и даже вопрос дальнейшего существования хозяйствующих субъектов напрямую зависят от целесообразности производственных затрат, которые необходимо учитывать, анализировать и конкретизировать с целью обеспечения повседневного контроля за эффективностью использования ресурсов.

Процесс производства занимает центральное место в деятельности организации и представляет собой совокупность технологических операций, связанных с оказанием услуг. Хорошо известно, что потребителя в первую очередь интересует качество продукции, и ее цена. Чем выше первый показатель и ниже второй, тем лучше и выгоднее для покупателя и производителя. В процессе создания продукции определяется ее фактическая себестоимость, включающая сумму затрат на изготовление продукции. Изменение затрат играет важную роль при принятии управленческих решений, калькуляции себестоимости продукции, сметном планировании, ценообразовании, анализе и контроле затрат.

В отечественной практике учет затрат предполагает точное исчисление себестоимости продукции (работ, услуг). Точность определяется в основном полнотой включения всех издержек отчетного периода в калькуляцию. С этой целью необходимо осуществлять правильную классификацию затрат в зависимости от специфики и условий осуществления финансово-хозяйственной деятельности предприятия [6].

Успех фирмы зависит от формирования себестоимости по нескольким причинам:

1. Затраты выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной цены;

2. Информация о себестоимости продукции (работ, услуг) часто лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами;

3. Значение себестоимости необходимо для определения сальдо материальных счетов на конец периода.

Актуальность данной темы обусловлена тем, что себестоимость продукции является одним из основных показателей, определяющих эффективность работы предприятия. Для того, чтобы выжить в конкурентной борьбе и занять свою нишу на рынке, компания должна иметь четкое представление о затратах, о вкладе каждого продукта в финансовый результат компании. Ошибки при расчете себестоимости могут привести к неверным управленческим решениям. В этих условиях перед менеджментом встает необходимость применения обоснованной системы учета затрат и калькулирования себестоимости, соответствующей особенностям производственного процесса, характеру производимой продукции, способам ее обработки и ряду других факторов.

Целью данной работы является изучение организации учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции на примере ООО «Завод Консиб–Орёл», определение пути совершенствования учета затрат и калькулирования себестоимости на исследуемом предприятии.

Для достижения цели, поставленной в работе, были определены следующие задачи:

• изучить сущность и формы себестоимости;

• определить порядок организации и учета затрат на предприятии;

• дать характеристику предприятия ООО «Завод Консиб-Орёл»;

• рассмотреть синтетический и аналитический учет затрат;

• проанализировать себестоимость по статьям затрат;

• изучить оборотно-сальдовые ведомости по счетам затрат;

• рассмотреть совершенствование системы учета затрат на производство продукции;

• провести анализ соотношения «затраты — объем — прибыль».

Объектом исследования является хозяйственная деятельность предприятия ООО «Завод Консиб-Орёл».

Предмет исследования – влияние учета и калькулирования себестоимости продукции на деятельность предприятия.