Для рационального формирования ассортимента важное значение имеет группировка товаров:

1. По комплексности спроса (в состав групп входят товары, предназначенные для комплексного удовлетворения спроса). В основу положены признаки:

половозрастной («Товары для женщин», «Все для мужчин», «Детский мир»);

особенности образа жизни («Товары для садовода», «Товары для туриста»).

2. По типу магазина и его технической оснащенности. При строительстве определяется тип магазина: «Универмаг»; «Смешанный»; «Узкоспециализированный»; "Специализированный". И уже здесь предначертан ассортимент, но для каждого магазина в зависимости от площади, оборудования, численности работников определяется широта и глубина ассортимента;

3. По условиям товароснабжения (для обеспечения постоянного наличия товаров в продаже надо чтобы магазин снабжался из стабильных источников и желательно в централизованном порядке);

4. По численности обслуживаемого населения и прочие социальные факторы (уровень развития, социальное обеспечение, половозрастной, профессиональный и национальный состав населения и численность проживающих в микрорайоне).

Процесс формирования ассортимента товаров в магазинах условно делится на три этапа:

1. Устанавливается групповой ассортимент (определяется профиль магазина) с учетом действующих принципов размещения торговой сети:

• универсальный ассортимент непродовольственных товаров периодического спроса, концентрируется в универмагах;

• ассортимент непродовольственных товаров редкого спроса, концентрируется в специализированных магазинах;

• продтовары в широком ассортименте в магазинах типа "Универсам";

• отдельными группами то есть специализированные "Хлеб", "Овощи-фрукты" и т.д.

2. Установление количественного соотношения групп товаров в мага­зине.

3. Определяется внутригрупповой ассортимент, т.е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров каждой группы.

При этом должно быть учтено:- соответствие спроса;- факторы, влияющие на построение ассортимента. Оснащенность магазина, условия товароснабжения, социальные факторы. Учитывая постоянное обновление ассортимента (НТП, мода, сезонность), в розничных предприятиях постоянно надо работать над формированием ассортимента с обязательным информированием об этом покупателей.

Особенности формирования ассортимента:

В "Универмагах" - рекомендуются потребительские комплексы - "Товары для мужчин", "Товары для женщин", "Товары для детей", "Средства гигиены и косметика", "Сувениры, часы, ювелирные изделия", "Товары для досуг", „Товары для письма и учебы”, "Товары для шитья и рукоделия", " Товары для дома".

Потребительские комплексы делят на микро комплексы: "Товары для женщин", "Одежда", "Головные уборы и воротники", "Белье", "Чулочно-носочные изделия", "Предметы женского туалета", "Обувь" и др.

И дальнейшее деление ассортимента (наименования, разновидности) в Универсамах на продовольственные и непродовольственные, которые в свою очередь делят на:

• товарные группы в продмагах: хлеб и хлебобулочные, бакалейные, кондитерские, консервы, гастрономические, рыба-мясо, овощи и др.;

• товарные группы в промтоварных магазинах: обувь, чулочно-носочные, галантерейные, хозяйственные, игрушки и т.д.

Таким образом, при построении ассортимента деление проводится:

• в непродовольственных: магазинах на комплексы, микрокомплексы, наименования;

• в продовольственных на: товарные группы и наименования. Для каждого конкретного магазина с учетом его типа, размера, торговой площади, места расположения и др. факторов утверждается обязательный перечень товаров. Наличие такого перечня позволяет рационально регулиро­вать ассортимент товаров, а также систематически контролировать его полноту и стабильность.

Широта и глубина ассортимента реализуемых товаров во многом зави­сит от квалификации работников магазина, маркетинговой службы, коммер­ческой службы, располагающих объемом информации о спросе покупателей, источниках поступления товара, ценах на товары и другой коммерческой ин­формацией.

Вряд ли во время обучения в ВУЗе студент имеет возможность изучить тот продукт или услугу, продажей которого он будет заниматься. Но мы можем научить студента думать о продукте с позиции маркетинга (таб. 1.3).

Таблица 1.3

Разница между концепциями маркетинга и продажами

Концепция продаж	Концепция маркетинга
Фокусирование внимания на продукт	Фокусирование внимания на потребностях потребителя
Компания изначально производит продукт, а потом думает как его продать	Компания изначально изучает потребность потребителя и соответственно планирует изготовление продукта
Менеджмент ориентированный на объемы продаж	Менеджмент ориентированный на прибыль
Планирование краткосрочное, ориентированное на сегодняшний продукт и рынок	Планирование долгосрочное, направленное на новую продукцию, будущий рынок, будущий рост
Приоритет – потребности продавца	Приоритет – потребности потребителя

«Люди не покупают товар, а покупают выгоду от его использования». Например: покупатель сверла для дрели покупает не про сверло, а те дырки, которые оно просверлит.

Потребности передаются товарам, тогда основными задачами маркетинговых служб - выявить потребности, создать продукт, который бы их удовлетворял и предложить на рынок.