14. Эстетическая культура сервиса

Эстетическая культура сервиса– это уровень развития и использования эстетических ценностей работниками сервиса в процессе деятельности по обслуживанию клиентов.

Техническая эстетика – это наука, занимающаяся изучением технических и эстетических проблем создания гармоничной предметной среды. Она также даёт рекомендации преобразования предметной среды по законам красоты. Культура обслуживания невозможна без эстетических компонентов. Эстетика обслуживания связана с художественными аспектами услуги, с внешними формами окружающих предметов, которые оцениваются как красивые, гармоничные. Печать хорошего вкуса, удобства и гармонии должна чувствоваться на всех материальных предметах, которые сопровождают процесс обслуживания: Особое внимание уделяется освещению и интерьеру. Так, усталость работников зависит не только от затраченных физических усилий. Её могут вызывать и такие, казалось бы, на первый взгляд, «мелочи», как непродуманный цвет стен и оборудования, слабое освещение на рабочем месте и даже неудобная форма рукоятки инструмента. Эстетическая культура работника сервиса связана с его внешним видом (одеждой, обувью, прической, аксессуарами). Его внешний вид в целом должен соответствовать служебным целям и согласоваться с интерьером. Поэтому во многих фирмах предпочитают одеть работников в униформу, которая разрабатывается специально и не должна выглядеть уныло или стандартно. Элементы эстетики также должны присутствовать в эмблеме фирмы, в дизайне оборудования, на упаковке товаров, сопровождающих обслуживание, и т. д. Если все перечисленные элементы обслуживания – профессионально-трудовые, психологические, этические, эстетические – свойственны всем сотрудникам фирмы и находятся в гармоническом единстве, то это создаёт общий стиль обслуживания. Подобный стиль оказывается весьма важным элементом имиджа сервисного предприятия, поэтому его нередко называют фирменным стилем

15. Понятие эстетической культуры обслуживания клиентов

Эстетическая культура сферы обслуживания - это создание и использование эстетических ценностей работниками в процессе деятельности, обслуживанию заказчиков.

Эстетическое освоение состоит из:

1) эстетическое восприятие;

2) эстетическое познание и оценивание, где особую роль играют эстетические идеалы и вкусы;

3) эстетическое преобразование.

Эстетическое восприятие явлений вызывает эмоциональные переживания: радость, восторг, гнев, печаль, смех.

Эстетическое познание осуществляется в ходе восприятия, где есть и фантазия, и творческое воображение. В ходе познания возни­кает образ, даже если человек не знает все свойства явления (в этом отличие от научного познания).

Результат эстетического познания - эстетическое оценивание - выражение своего отношения к явлению в виде оценок положитель­ных или отрицательных. На характер эстетического оценивания влияют эстетические вкусы и идеалы. Эстетический вкус - степень эстетического освоения человеком действительности и характер его эстетического отношения к окружающим предметам и явлениям. Он формируется и изменяется в течение всей жизни и отражает глубоко личностную и поэтому оригинальную форму эстетического отно­шения.

Вкус - явление психологическое и мировоззренческое. В нем проявляется единство сознательного и интуитивного, рационально­го и эмоционального, гармонического единства суждения и пережи­вания. Развитый эстетический вкус в значительной степени впитывает в себя эстетический идеал - предельно конкретное представление о красоте предметов и явлений.

Взаимосвязь эстетического сознания и реальности осуществля­ется в эстетической деятельности - творческом преобразовании ок­ружающего мира и самого человека по законам красоты.

Эстетическая культура сервиса рассматривает следующие на­правления: дизайн и техническая эстетика; эстетика внешнего оформления, интерьера; эстетика рабочего места; эстетика работника; этикет работника контактной зоны; эстетика рекламы.