2.4 Анализ внешней и внутренней среды предприятия

Рассмотрим товарооборот ООО «АльфаМит». На рисунке 2.9 представлена динамика товарооборота ООО «АльфаМит» в натуральном выражении.

В структуре товарооборота ООО «АльфаМит» происходили изменения в отрицательном направлении, в 2016 году товарооборот снизился на 300 тыс. тонн.

Рисунок 2.9 – Динамика товарооборота ООО «АльфаМит»

Маркетинговая составляющая в ООО «АльфаМит» развита слабо, отсутствует маркетолог, наблюдается слабое продвижение товара.

ООО «АльфаМит» необходимо расширять географию продаж и осуществлять поставки большему числу контрагентов, это возможно за счет открытия логистического центра или торгового представительства в России.

Предприятию ООО «АльфаМит» удалось сформировать широкий круг потребителей на местном рынке, среди которых и крупные торговые сети, и розничные торговые точки г. Калининграда и области.

Проведем анализ конкурентов ООО «АльфаМит», данные сведем в таблицу 2.10. В первую очередь мы определим сильные и слабые стороны каждого из них.

Основными конкурентами нашего предприятия являются: «Альмак», «Калининградский деликатес», Мясной комбинат «Советский», «Мираторг». Самый крупный конкурент на местном рынке – это Альмак, на втором месте - Мираторг.

Таблица 2.10 – Анализ сильных и слабых сторон конкурентов ООО «АльфаМит»

Основные конкуренты	Сильные стороны	Слабые стороны
АльфаМит	- высокое качество продукции; - присутствие товара в магазинах и торговых сетях города и области.	- маленькое количество собственных торговых точек; - узкий ассортимент; - отсутствие товаров элитного качества; - плохая узнаваемость бренда.
«Альмак»	- высокое качество продукции; -хорошая маркетинговая поддержка; - товары элитного качества.	-высокая стоимость продукции; - персонал торговых агентов невысокой квалификации
«Калининградский деликатес»	- невысокая цена продуктов; - наличие в ассортименте продуктов разных ценовых категорий.	- небольшой ассортимент продукции; - устаревшие технологии продаж; - низкое качество продукции.
Мясной комбинат «Советский»	-хорошее качество; -поставки в разные регионы России; -один из старейших мясокомбинатов области.	- небольшой ассортимент продукции; - неустойчивое финансовое состояние.
«Мираторг»	- высокое качество продукции, использование европейских стандартов на всех этапах производственного цикла; - большой ассортимент; - предприятие не имеет аналогов в России по уровню организации производственных процессов, стандартам санитарно-гигиенической безопасности и применяемым технологиям.	- нехватка квалифицированного персонала; - трудности с поставками из-за отдаленности Калининградской области.

Далее проведем анализ основных конкурентов предприятия ООО «АльфаМит», он представлен в таблице 2.11, а так же балльно-рейтинговую оценку уровня конкурентоспособности предприятия ООО «АльфаМит» (таблица 2.12).

Таблица 2.12 заполнялась на основании мнения экспертов. В качестве экспертов выступили: генеральный директор ООО «АльфаМит» - Житков И.В, коммерческий директор ООО «АльфаМит» - Петеров А.И. и директор по производству ООО «АльфаМит» - Зябко А.Я.

Определим важность факторов, где 5 баллов – очень важно, а 1 балл – не важно.

Таблица 2.11 - Анализ конкурентов предприятия ООО «АльфаМит»

Факторы	«АльфаМит»	«Альмак»	«Калинин-градский деликатес»	Мясной комбинат «Советский»	«Мираторг»
Цена продукции	4	2	3	4	4
Качество продукции	5	5	4	4	5
Насыщенность ассортимента	3	4	4	5	5
Присутствие в торговых сетях	5	5	4	5	5
Количество собственных торговых точек	3	4	4	3	5
Имидж	4	5	3	4	5
Итого баллов	24	25	22	25	29

На первом месте находится самый крупный игрок рынка – компания Мираторг, второе место разделили между собой Альмак и Мясокомбинат «Советский», а ООО «АльфаМит» находится на 3-м месте из 5-ти рассмотренных предприятий.

Перейдем к балльно-рейтинговой оценке уровня конкурентоспособности предприятия ООО «АльфаМит», сведем данные в таблицу 2.12.

Самым весомым критерием при оценке уровня конкурентоспособности, по мнению экспертов ООО «АльфаМит», выступает критерий «цена» и «качество», их вес составляет 0,3, наименее весомым – «количество собственных торговых точек» - 0,05.

Таблица 2.12 – Уровень конкурентоспособности предприятия ООО «АльфаМит»

Факторы	Вес крите-рия	«Альфа-Мит»	«Альмак»	«Калинин-градский деликатес»	Мясной комбинат «Советский»	«Мираторг»
Цена	0,3	1,2	0,6	0,9	1,2	1,2
Качество	0,3	1,5	1,5	1,2	1,2	1,5
Ассортимент	0,1	0,3	0,4	0,4	0,5	0,5
Присутствие в торговых сетях	0,1	0,5	0,5	0,4	0,5	0,5
Количество собственных торговых точек	0,05	0,15	0,2	0,2	0,15	0,25
Имидж	0,15	0,6	0,75	0,45	0,6	0,75
Итого баллов	1	4,25	3,95	3,55	4,15	4,7

По-прежнему, на высоком уровне остается компания Мираторг с суммой баллов 4,7, на втором месте - ООО «АльфаМит» с суммой баллов 4,25, на третьем – Мясной комбинат «Советский» с суммой баллов 4,15.

Отличительно сильной стороной предприятия ООО «АльфаМит» по сравнению с конкурентами будут:

• цена продукции

• качество продукции,

• имидж.

Слабыми сторонами предприятия ООО «АльфаМит»являются:

• маленькое количество собственных торговых точек – самая слабая черта в сравнительной характеристике с конкурентами;

• низкая доля присутствия в торговых сетях Калининградской области.

В современных условиях мясоперерабатывающие предприятия должны заниматься разработкой новой продукции, хотя инновационная деятельность и увеличивает издержки производства из-за невозможности обеспечить оптимальную серийность, а также издержки на НИОКР, изменяет установившийся порядок производства. Кроме того, инновация несет большую долю риска ввиду того, что не все идеи материализуются, то есть, воплощаются в новом товаре. Тем не менее, в условиях усиления конкуренции заводы вынуждены это делать, чтобы в будущем не потерять рынок. Сейчас задача предприятий состоит в выпуске новых видов продукции и в оптимизации финансовых результатов своей деятельности, то есть, формировании ассортимента с точки зрения максимизации прибыли и рентабельности. Таким образом, в современных условиях мясоперерабатывающие предприятия должны совместно разрабатывать и внедрять инновационную и ассортиментную политику.

В целом инновационная деятельность представляет собой процесс по стратегическому маркетингу, НИОКР, организационно-технологической подготовке производства, производству и оформлению новшеств, их внедрению и коммерческой реализации на рынке с целью получения прибыли, распространению в другие сферы. Для повышения конкурентоспособности предприятия на базе инновационной деятельности необходимо четко сформулировать цель, оценить конкурентный потенциал предприятия, выявить сильные и слабые стороны, разработать конкурентную стратегию и мероприятия по ее реализации. Для этого предприятию необходимо разработать и реализовать концепцию управления развитием, которая должна охватывать все запланированные, организуемые и контролируемые перемены в области стратегии, производственных процессов, структуры компании. Управление развитием должно охватывать организационные, кадровые, коммуникационные и информационные аспекты деятельности предприятия.

Проанализировав ситуацию на рынке и на предприятии, представим результаты в таблице, в которой будут отражены характерные для ООО «АльфаМит» сильные и слабые стороны, а также возможности и существующие угрозы для предприятия.

Сильные стороны ООО «АльфаМит»:

1. Опыт работы компании – боле 9 лет на Калининградском рынке;

2. Разработанная система обучения новых сотрудников;

3. Традиции высокого качества;

4. Налаженные партнерские отношения с поставщиками, предоставляющими товар на разумных кредитных условиях;

5.Квалифицированный персонал;

6.Наличие собственных площадей;

7. Высокая степень соблюдения договорных обязательств.

Слабые стороны ООО «АльфаМит»:

1. Демотивирующая система компенсации сотрудников, не стимулирующая к увеличению продаж.

2. Узкий ассортимент и недостаточное количество товаров высокой (элитной) категории качества в ассортиментном ряду.

3. Недостаточное финансирование маркетинга, включая рекламу, снижает возможности привлечения новых покупателей.

4. Недостаток внутрифирменных коммуникаций, отсутствие регулярного информирования сотрудников о результатах их труда, слабая обратная связь, являющиеся демотивирующими факторами.

5. Политика стимулирования продаж и продвижения товара не отвечает целям компании и условиям рынка.

Анализ внешней среды позволил выявить следующие возможности и угрозы для развития компании:

Результаты заносятся в матрицу. В таблице 2.13 приведен стандартный анализ матрицы SWOT для ООО «АльфаМит».

На основании сделанного SWOT-анализа были составлены матрицы угроз и возможностей для предприятия.

Возможности ООО «АльфаМит»:

1. Ненасыщенный российский рынок представляет практически неограниченные возможности для роста.

2. Рост процента людей предпочитающих качественные и полезные продукты.

3. Высокие барьеры входа новых компаний на рынок.

Таблица 2.13 – SWOT-матрица предприятия ООО «АльфаМит»

Внутренняя среда             Внешняя среда	Сильные стороны - S	Слабые стороны – W
	1. Опыт работы компании – более 9 лет. 2. Известность на рынке. 3.Система обучения сотрудников. 4.Квалифицированный производственный персонал. 5. Высокое качество продукции. 6.Налаженные партнерские отношения с поставщиками. 7.Наличие собственных торговых площадей.	1.Низкий уровень мотивации сотрудников. 2.Высокая текучесть кадров. 3.Низкий бюджет маркетинга. 4. Низкая степень внедрения инноваций (устаревшее оборудование). 5. Низкая пропускная способность действующих каналов распределения продукции (слабое продвижение в регионы, трудности с доставкой из Калининградской области).
Возможности – О	Стратегические действия SO	Стратегические действия – WO
Высокая емкость российского рынка продуктов питания. Разнообразие потребительских предпочтений. Развитие НТП в области производства продуктов питания и информационных технологий.	1. Расширение ассортимента выпускаемой продукции. 2. Вывод новых торговых марок. 3.Партнерство с банком или финансовой организацией для реализации проектов.	1. Открытие новых торговых точек. 2. Повышение квалификации технолога. 3. Расширение ассортимента (производство фарша).
Угрозы - Т	Стратегические действия – ST	Стратегические действия – WT
1. Нестабильная политическая и экономическая обстановка в мире. 2. Изменение таможенных процедур и пошлин. 3. Нестабильность курсов валют. 4. Рост цен на сырье у поставщиков. 5. Появление новых конкурентов.	1. Повышение квалификации сотрудников. 2. Внедрение должности маркетолога. 3. Обновление оборудования.	1. Выход на новые рынки 2. Заключение контрактов с новыми поставщиками. 3. Разработка стратегического плана.

4.Плотная интеграция с заводами-производителями сырья (упаковка, этикетка, пленка) и получение больших скидок.

5. Вывод новых торговых марок

6. Создание информационного портала.

7. Партнёрство с банком  или финансовой организацией для реализации финансовых  проектов.

Рассмотрим угрозы ООО «АльфаМит»:

1. Высокая подверженность влиянию изменения законодательства и регулятивных мер.

2. Изменение таможенных процедур и пошлин может резко снизить рентабельность бизнеса или даже сделать его нерентабельным. Это доказало введение запретных санкций, прекращение поставок мяса из ближайших европейских стран, таких как Польша и Литва. После введения санкций многие мелкие мясоперерабатывающие предприятия Калининградской области прекратили свою деятельность.

3.Нестабильность курса валют (закупочные цены привязаны к курсам евро и доллара).

4. Происходит изменение политики поставщиков – запретные санкции отменяют длительные контракты с поставщиками.

5. Возможен приход крупных компаний-инвесторов – крупные российские компании-резиденты обладают преимуществом перед региональными калининградскими предприятиями-мясопереработчиками.

В поле немедленного реагирования попадают угрозы изменения законодательства, таможенных правил и привлекательность рынка для новых конкурентов.

Угрозу прихода в отрасль новых конкурентов компания может уменьшить путем увеличения своей доли рынка и развития бренда, что требует большего внимания к развитию маркетинга и достаточному его финансированию. Угроза повышения таможенных пошлин и изменения правил ввоза товаров может быть частично снижена путем применения стратегии диверсификации и введения в ассортиментный ряд товаров, в меньшей степени подверженных данной угрозе.

Матрица возможностей, показала, что на поля наиболее благоприятных возможностей попадает возможности роста рынка. Возможности, предоставляемые растущим рынком, и положение компании в числе лидеров отрасли обуславливают применение одной из стратегий роста.

Подведем итоги данного подраздела. Стратегия дальнейшего развития ООО «АльфаМит» должна быть направлена на рост продаж, на усиление конкурентной позиции, за счет расширения числа поставщиков, товарного ассортимента, понижение уровня цена - качество, продвижения новых торговых марок и выхода на новые товарные сегменты, например, покупка оборудования для производства фарша.