Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Новосибирский государственный медицинский университет»

Министерства здравоохранения

(ГБОУ ВПО НГМУ Минздрава России)

Кафедра фармакогнозии и ботаники

ДНЕВНИК

учебной полевой практики по фармакогнозии

Выполнила: Паршина Надежда Александровна

Студентка заочной формы обучения

фармацевтического факультета

4 курса 1 группы

Проверил:

Новосибирск 2017

Введение

«Учебная практика по фармакогнозии» является частью основной профессиональной образовательной программы по специальности Фармация .

1. Основные приемы сбора ЛРС различных морфологических групп (листья, травы, коры, плоды, семена, подземные органы); правила сушки сырья и приведения в стандартное состояние. Особенности заготовки отдельных видов сырья или морфологических групп.

Заготовка почек

Официально зарегистрировано два вида почек: березовые и сосновые, которые собирают в конце зимы или ранней весной в фазе покоя, т.е. пока почки не тронулись в рост - это примерно декабрь-март. Заготовки почек ведут в местах лесоразработок или во время санитарных рубок.

Почки березы заготавливают, срезая ветки, затем сушат на открытом воздухе или прохладном хорошо проветриваемом помещении в течении 3-4 недель, затем почки обдирают или обмолачивают, очищают от примесей. Почки сосны срезают с верхушки боковых веток в виде "коронок" т.е. сразу по несколько штук с побегом не более 3 мм длинной.

Недоброкачественность ЛРС: почки, проросшие или поздней весенней заготовки, пораженные плесенью, с примесью измельченных веток, цветочных сережек, почерневшие.

Заготовка коры

Официально зарегистрировано три вида кор: кора дуба, крушины, и калины. По ГФ ХI коры - это наружная часть ствола, ветвей и корней нарастающая от камбия, которые собирают во время сокодвижения (апрель-май), когда кора легко отделяется от древесины.

Для заготовки коры требуется разрешения лесхозов. Кору заготавливают с молодых гладких стволов и веток, предварительно очищенных от лишайников. Острым ножом делают кольцевые надрезы на расстоянии 20-30 сантиметров один от другого и соединяют продольными разрезами, а затем снимают в виде желобков или трубок.

Недоброкачественность кор: кора с лишайниками или остатками древесины , потемневшие, заплесневевшие куски корней, примесь коры других растений.

Заготовка листьев

Зарегистрировано 30 видов листьев – это высушенные или свежие листовые пластинки, а также отдельные листочки сложного листа (листья сенны). Собирают листья, когда они полностью сформировались в фазе бутанизация или цветения в период наибольшего накопления БАВ, собирают развитые нижние и срединные листья, сохраняя, молодые для развития вида.

В некоторых случаях сбор листьев ведется с учетом биологии растений: например, листья мать-и-мачехи начинают развиваться после цветения, у толокнянки и брусники листья зимующие , их можно заготавливать до цветения весной.

Траву чабреца и душицы с мелкими листьями косят, а после сушки обмолачивают.. Крупные прикорневые листья ландыша, подорожника срезают ножом и перевозят в твердой таре , рыхло, сушат быстро, тонким слоем т.к. они само согреваются и буреют. Трилистник и первоцвет собирают после цветения, крапиву скашивают, подвяливают, обрывают.

Дефектом сырья является: листья, изменившие свой цвет, поврежденные вредителями, болезнями, плесенью, засоренные минеральными и органическими примесями. Перед сушкой дефектные листья и посторонние части растений и примесей удаляют

Заготовка цветков

Лекарственное растительное сырье "цветки" включает в себя : цветки, соцветия. бутоны. Их заготавливают в фазе бутанизация, или начала цветения. Конкретные сроки сбора указаны в инструкции по заготовке. Собирают цветки руками (ромашка, календула) или срезают ножницами, секаторами, веткорезами (боярышник, липа), счёсывают совком. На плантациях используют специальные уборочные машины.

Цветки – это самые нежные части растений и поэтому срывать нужно, легким движением руки не сдавливая, и свободно укладывая рыхло, в твердую тару и быстро доставляют к месту переработки.

Дефектом сырья являются цветки, собранные в период отцветания и фазе начала образования плодов (запоздалый сбор), изменение естественного цвета, с примесью плодоножек, стеблей листьев и измельченность.

Заготовка травы

Официально зарегистрировано 50 видов трав – называют высушенные или свежие наземные части травянистых растений. Заготавливают в начале цветения, у некоторых в фазе бутанизация (череда, полынь), при полном цветении или фазе конца цветения (пижма) или до осыпания плодов (горицвет) или период плодоношения (багульник).

Все надземные части растений собирают только в сухую погоду, после схода росы, срезают ножами, ножницами, серпами, на плантациях используют сенокосилки.

В соответствии с нормативной документацией длина травы должна быть 15-40 сантиметров, иногда нормируется толщена стеблей - у пустырника не более 5 мм, иногда растения выдергивают в месте с корнями (сушеница), у некоторых оставляют надземную часть на 5-10 см от земли, у тысячелистника только цветущие верхушки , у череды боковые ветви. При сборе оставляют 2-3 растения на один квадратный метр.

Свежее сырьё собирают рыхло в мешки и доставляют для сушки насыпью. Сушат в день заготовки, раскладывая тонким слоем, вороша.

Недоброкачественность травы является одревесневшие и толстые части растения, безлиственные стебли, изменение цвета и запаха, части других растений, минеральные примеси, которые перед сушкой удаляют.

Заготовка плодов

Официально зарегистрировано 22 вида плодов. Плодами называют простые и сложные, а также ложные плоды, соплодия и их части, состоящие из околоплодника и заключенных в него семян. Околоплодник может быть сухой (анис, фенхель) или мясистый (черника ,малина).

Различают костянки (черемуха, жостер, шиповник, боярышник), коробочки (мак), соплодия (ольха) др. Сочные плоды собирают в фазе полного созревания обычно вручную, осторожно. Чтобы плоды поверглись меньшему давлению т.к. поврежденные плоды плесневеют. Собирают плоды ранним утром или вечером (в жару быстро портятся). Чернику счесывают специальными совками. Недопустима срезка или обламывание веток с плодами шиповника, боярышника, облепихи и др.

Сочные плоды помещают в мелкие и широкие корзины, не следует перекладывать из одной тары в другую, рекомендуется перекладывать листьями или травой каждый слой в 5-7 см, чтобы плоды не слёживались. Тут же при сборе проводят сортировку и в этой же таре незамедлительно транспортируют к месту сушки.

Сухие плоды (анис, тмин, фенхель) заготавливают при созревании 60-70 % плодов (до схода росы). Что бы они ни осыпались, надземную часть скашивают, складируют в копны и снопики, для дозревания, затем обмолачивают и просеивают.

Дефектом плодов являются недозрелые плоды, засоренность другими частями растения, минеральными и органическими примесями, плоды заплесневевшие, изменившие естественный цвет и запах.

Заготовка семян

Официально зарегистрировано 3 вида семян: льна, тыквы, лимонника, собирают в фазе созревания. Семенами называют цельные семена или семядоли. Сушат толстым слоем, перемешивая деревянными лопатами.

Недоброкачественность семян: недозрелые, засоренные другими видами и частями растения, наличие примесей и измельченность.

Заготовка подземных органов

Подземные органы: корни, корневища с корнями, луковицы, клубни, клубнелуковицы - зарегистрировано 38 видов такого сырья. Подземные органы – это высушенные или свежие подземные органы многолетних растений.

Заготовку подземных органов растений ведут обычно в фазе увядания осенью, реже ранней весной до начала вегетации. Исключение составляют корневище лапчатки собирают в период цветения по цветку. Корни солодки можно собирать круглый год, чемерица весной.

Выкапывают подземные органы растений лопатами, копалками, вилами, на плантации плугами, картофелекопалками. Ползучие корневища (бадан, аир, заманиха) баграми, крючковидными захватами. После сбора очищают от остатков стеблей, отмерших корней и корневищ, отряхивают от земли. Затем промывают, рыхло сложив корзины, погружая их в воду, режут на куски.

Сырье содержащее слизи (алтей), сапонины (солодка) не моют или промывают очень быстро и очищают от пробки.

После сбора подземных органов восстанавливают нарушенную почву и в рыхлую почву подсеивают семена или кусочки корневищ для восстановления зарослей. К месту сушки сырьё доставляют в мешках, ящиках, корзинах, сушат тонким слоем периодически помешивая.

Дефектами подземных органов являются примеси других частей растения, заплесневевшее сырьё, минеральные примеси.

2. Приемка фасованного лекарственного растительного сырья, согласно действующей нормативной документации (назвать нормативный документ).

Приемка сырья и методы отбора проб проводятся согласно ГОСТ 24027.0—80 (взамен ГОСТ 6076—74). Срок действия ГОСТ с 1.Г. 1981 г. до 1.1.1986 г.

Лекарственное сырье принимают мелкими и крупными партиями. В аптеки сырье поступает мелкими партиями по несколько килограммов в одной упаковке или расфасованным в виде брикетов; на склады привозят крупные партии.

Партией считается сырье одного наименования массой не менее 50 кг, однородное по всем показателям и оформленное одним документом о качестве. В сопровождающем документе отмечают: номер и дату отправки, наименование сырья и адрес отправителя, номер и массу партии, год, месяц и район заготовки, а также приводят НТД и результаты испытания качества сырья, удостоверенные подписью лица,, ответственного за качество сырья, с указанием должности.

Грузовые места, состоящие из кип, мешков, ящиков и других, упаковок, называют единицами продукции. Каждая единица продукции проверяется. При внешнем осмотре обращают Внимание на правильность маркировки и сохранность тары (отсутствие подмочки, подтеков, поломок, пробоев и других повреждений), влияющих на качество и сохранность сырья.

Проверить качество сырья всей поступившей партии по НТД сложно и практически невозможно, поэтому из партии делают выборку. Ее составляют из неповрежденных единиц продукции, отобранных из разных мест партии. Объем выборки зависит от величины партии. -

Качество сырья в поврежденных единицах упаковки проверяется отдельно. Если в отобранных единицах продукции обнаружено неоднородное сырьё, вся партия подлежит рассортировке и предъявляется к сдаче вторично.

Сырье бракуют без анализа при следующих условиях:

1. Устойчивый затхлый запах, не исчезающий при длительном проветривании. .

2. Посторонний запах, не свойственный данному виду сырья, или отсутствие запаха, характерного для данного сырья.

3. Наличие плесени, гнили.

4. Наличие ядовитых растений.

5. Загрязненность сырья (солома, камни, помет грызунов и птиц и пр.) и засоренность посторонними растениями .в количестве, превышающем допустимые нормы.

При установлении несоответствия качества сырья требованиям НТД его проверяют повторно. Для этого вновь делают выборку, и результаты повторной проверки становятся окончательными.

3. Хранение лекарственного растительного сырья и лекарственных средств растительного и животного происхождения в аптеке (нормативная документация).

Хранение регламентируется приказами МЗРФ № 377 от 13.11.1996г. “Об утверждении инструкции по организации хранения в аптечных учреждениях различных групп ЛС и изделий медицинского назначения”, № 318 от 5.11.1997г. “Об утверждении инструкции о порядке хранения и обращения в фармацевтических (аптечных) организациях с ЛС и изделиями медицинского назначения, обладающими огнеопасными и взрывоопасными свойствами ”, № 80 от 4.032003г. “Об утверждении ОСТа “Правила отпуска (реализации) ЛС в аптечных организациях””.

Ниже представлены выписки из приказов, касающиеся хранения ЛРС.

Требования к организации хранения лекарственных препаратов (лекарственных средств) в аптечных организациях (приказ № 80)

1. Аптечными организациями должны быть предприняты меры для исключения повреждений (разливания, рассыпания, боя), для предотвращения контаминации лекарственных средств (лекарственных препаратов).

2. При хранении лекарственных препаратов (лекарственных средств) используются следующие способы систематизации:

- по токсикологическим и фармакологическим группам;

- по способу применения;

- в алфавитном порядке;

- в соответствии с позициями компьютерного учета.

Принятый способ хранения лекарственных препаратов (лекарственных средств) должен быть оговорен в приказе по аптечной организации и доведен до сведения персонала аптечной организации.

3. Аптечная организация должна вести учет лекарственных препаратов (лекарственных средств) с ограниченным сроком годности на бумажном носителе или в электронном виде с архивацией на твердом носителе. Режим архивации устанавливается руководителем аптечной организации.

4. Лекарственные препараты (лекарственные средства) следует хранить раздельно с учетом их физических и физико-химических свойств, воздействия на них различных факторов внешней среды в соответствии с установленными требованиями

Особенности хранения лекарственного растительного сырья (приказ № 377)

1.Лекарственное растительное сырье должно храниться в сухом, хорошо вентилируемом помещении в хорошо закрытой таре, в аптеках - стеклянной, металлической, в ящиках с крышкой, на складах - в тюках или закрытых ящиках на стеллажах. Резаное сырье хранят в тканевых мешках, порошков - в двойных мешках: внутренний - бумажный, многослойный, наружный - тканевый, картонных упаковках. В зависимости от физико-химических свойств лекарственного растительного сырья допускается упаковка из полимерных материалов.

Об упаковке лекарственного растительного сырья и сухих лекарственных форм из растительного сырья см. Методические рекомендации для практических и научных работников N 98/192, утвержденные Минздравом РФ 7 декабря 1998 г.

2.Лекарственное растительное сырье, содержащее эфирные масла, хранят изолированно в хорошо укупоренной таре.

3. Некоторые гигроскопические травы, листья и плоды необходимо хранить в стеклянной или металлической таре хорошо укупоренными (например, листья наперстянки, почечный чай и др.).

4. При хранении высушенных сочных плодов, для предотвращения порчи их амбарными вредителями, рекомендуется помещать в ящики с плодами флакон с хлороформом, в пробку которого вставлена трубочка для улетучивания паров хлороформа. Хлороформ добавляют по мере его улетучивания.

5. Готовые лекарственные растительные сборы хранят в аптеках и аптечных складах с соблюдением вышеуказанных общих правил.

6. Лекарственное растительное сырье должно подвергаться периодическому контролю в соответствии с требованиями ГФ. Трава, корни, корневища, семена, плоды, утратившие нормальную окраску, запах и требуемое количество действующих веществ, а также пораженные плесенью, амбарными вредителями, в зависимости от степени поражения, либо бракуют, либо после переработки и контроля используют.

7. Особое внимание при хранении следует уделить лекарственному растительному сырью, содержащему сердечные гликозиды. Для них ГФ установлены более строгие сроки хранения и повторного переконтроля на содержание биологической активности.

8. Ядовитое и сильнодействующее лекарственное растительное сырье хранят в отдельном помещении или отдельном шкафу под замком.

Согласно приказу № 318 ЛРС относится к группе легкогорючих веществ, хранение требует следующих условий:

1. На рабочих местах производственных помещений в фармацевтических (аптечных) организациях эти средства могут храниться в количествах не превышающих сменную потребность. При этом емкости, в которых они хранятся, должны быть плотно закрыты.

2. Не допускается совместное хранение легковоспламеняющихся веществ с минеральными кислотами (особенно серной и азотной кислотами), сжатыми и сжиженными газами, легкогорючими веществами (растительными маслами, серой, перевязочным материалом), а также с неорганическими солями, дающими с органическими веществами взрывоопасные смеси (калия хлорат, калия перманганат, калия хромат и т.д.).

3. Крупные емкости с легковоспламеняющимися и горючими веществами должны храниться на полках стеллажей в один ряд по высоте, запрещается их хранение в несколько рядов по высоте с использованием различных прокладочных материалов. Складирование этих веществ у отопительных приборов не допускается. Расстояние от стеллажа или штабеля до нагревательного элемента должно быть не менее 1 м.

4. Порядок отпуска из аптек лекарственного растительного сырья и лекарственных средств растительного и животного происхождения (рецептурный, безрецептурный) (нормативная документация).

Отпуск ЛРС регламентируется приказами МЗ и СР РФ: рецептурный отпуск - приказом №785 от 14.12.2005г. «О порядке отпуска ЛС», безрецептурный - приказом № 578 от 13.09.2005г.

Согласно приказу МЗ РФ №578 безрецептурному отпуску подлежат следующие виды сырья: Аира корневища, Алтея корни, Аниса плоды, Багульника побеги, Бадана корневища, Березы почки, Бессмертника цветки , Брусники листья, Василька цветки, Валерианы корневища с корнями, Горца птичьего трава, Девясила корневища и корни, Дуба кора, Душицы трава, Зверобоя трава, Календулы цветки, Калины кора, Крапивы листья, Крушины кора, Кукурузы столбики с рыльцами, Ламинарии слоевища, Льна семена, Липы цветки, Мать-и-мачехи листья, Можжевельника плоды, Мяты перечной листья, Одуванчика корни, Ольхи соплодия, Ортосифона тычиночного листья, Пастушьей сумки трава, Пижмы цветки, Подорожника листья, Пустырника трава, Ромашки цветки, Рябины обыкновенной плоды, Сенны листья, Сосны почки, Сушеницы трава, Тмина плоды, Толокнянки листья, Тысячелистника трава, Укропа плоды, Фенхеля плоды, Фиалки трава, Хвоща трава, Чабреца трава, Чага, Череды трава, Шалфея листья, Шиповника плоды, Эвкалипта листья.

Растительные фитоценозы.

Луговой фитоценоз 

Луг - в широком смысле - тип зональной и интразональной растительности, характеризующийся господством многолетних травянистых растений, главным образом злаков и осоковых, в условиях достаточного или избыточного увлажнения. Общее для всех лугов свойство состоит в наличии травостоя и дернины, благодаря которым верхний слой луговой почвы плотно пронизан корнями и корневищами травянистой растительности.

Внешним проявлением структуры луговых фитоценозов являются особенности вертикального и горизонтального размещения в пространстве и во времени надземных и подземных органов растений. В сложившихся фитоценозах структура оформилась в результате длительного отбора растений, приспособившихся к совместному произрастанию в данных условиях. Она зависит от состава и количественного соотношения компонентов фитоценоза, условий их произрастания, формы и интенсивности воздействия человека.

Каждой стадии развития фитоценоза соответствует особый тип их структуры, с которым связано самое важное свойство фитоценозов - их продуктивность. Отдельные типы фитоценозов сильно отличаются друг от друга по объему надземной среды, используемому их компонентами. Высота низкотравных травостоев не более 10-15 см, высокотравных - 150-200 см. Низкотравные травостои характерны в основном для пастбищ. Вертикальный профиль травостоя изменяется по сезону от весны к лету и осени.

Для различных типов лугов характерно различное распределение фитомассы в пределах используемого объема среды. Наиболее наглядным проявлением вертикальной структуры является распределение массы послойно (по горизонтам) от 0 и далее по высоте.

Обычно первый ярус составляют злаки и наиболее высокие виды разнотравья, во втором ярусе преобладают невысокие виды бобовых и разнотравье, третий ярус представляет группа мелкотравных видов и розеточных. На низинных (переувлажненных) и пойменных лугах нередко выражен ярус напочвенных мхов и лишайников.

В антропогенно нарушенных травостоях нарушается и типично сформировавшаяся ярусная структура.

В луговых сообществах, особенно многовидовых и полидоминантных, всегда наблюдается более или менее выраженная горизонтальная неоднородность травостоя (пятна клевера, клубники, лапчатки золотистой и др.). В геоботанике это явление называют мозаичностью или микрогруппировками.

Мозаичность в луговых фитоценозах возникает в результате неравномерного распределения особей отдельных видов. И каждый вид, даже его возрастные группы специфичны по вертикальному и горизонтальному размещению своих надземных и подземных органов. Неравномерность распределения видов в пределах фитоценоза обусловлена также и случайностью в рассеивании семян (луковиц, корневищ), приживанием всходов, неоднородностью экотопа, влиянием растении друг на друга, особенностями вегетативного размножения, воздействием животных и человека.

Границы между отдельными типами мозаичности не всегда можно четко провести. Нередко горизонтальное расчленение фитоценозов определяется не одной, а несколькими причинами. Эпизодическая мозаичность наряду с фитогенной, наиболее распространена. Особенно ярко она проявляется в распределении некоторых видов (дягель, борщевик) в местах их массового обсеменения (под копнами, вблизи генеративных особей) возникают пятна с преобладанием этих видов. Их мощность и участие в создании фитомассы вначале возрастает, а затем падает в связи с массовым отмиранием особей в результате завершения жизненного цикла.

На лугах (в отличие от лесов) распространена мелкоконтурная мозаичность. Для лугов характерно также перемещение микрогруппировок в пространстве: исчезновение в одних местах и возникновение в других. Широко распространена мозаичность, представленная различными стадиями восстановления растительности после нарушений, вызванных отклонением от средних метеоусловий, животными, деятельностью человека и др.