- •1.Ознакомление с предприятием
- •1.1.Общая характеристика и структура предприятия гостиницы «Прага» ооо «Эдис»
- •1.2.Анализ организационной структуры управления и характеристика гостиничных услуг, номерного фонда гостиницы «Прага»
- •Технические характеристики средств вычисления техники предприятия
- •1.4.Внедрение системы управления качеством на предприятии
- •1.5.Определение технико-экономических показателей, связанных с внедрением программных продуктов
- •1.6. Требование к охране труда и экологии при работе
- •2.Выполнение функциональных обязанностей менеджера по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис
- •2.1. Основные положения должностной инструкции менеджера гостиничного сервиса:
- •I. Общие положения
- •2.2. Бронирование гостиничных услуг
- •2.3. Прием, размещение и выписка гостей
- •2.4. Организация обслуживание гостей в процессе проживания
- •2.5. Продажи гостиничного продукта
- •2.6. Выполнение работ по профессии «Портье»
- •3. Выполнение работ, связанных с выполнением выпускной квалификационной работы
- •3.1.Характеристика формирования фирменного стиля гостиницы
- •3.2.Фирменный стиль как основа формирования имиджа гостиницы
- •3.3.Разработка фирменного стиля гостиницы гостиницы «Прага» ооо «Эдис»
- •3.4.Особенности формирования фирменного стиля гостиницы «Прага» ооо «Эдис»
- •3.5.Этапы внедрения фирменного стиля гостиницы «Прага» ооо «Эдис»
- •3.6.Анализ фирменного стиля гостиницы «Прага» ооо «Эдис»
- •7. Рекомендации по совершенствованию фирменного стиля гостиницы «Прага» ооо «Эдис»
2.6. Выполнение работ по профессии «Портье»
Дежурный портье получает всю информацию о проживающих в гостинице и имеет возможность практически мгновенно получить на основании этой информации любую справку. Обеспечен поиск по фамилии, номеру места, дате заезда или выезда, по организации, забронировавшей место, номеру заявки и пр. Если работа комплекса ведется с использованием локальной сети и портье имеет свою ПЭВМ, то он обеспечивает выезд гостей и проверку всей информации по выезжающим. При работе на отдельной ПЭВМ информация о выезде должна вводиться на рабочем месте администратора.
Портье должен знать:
1.1.Постановления, распоряжения, приказы вышестоящих органов, методические, нормативные и другие руководящие материалы по вопросам гостиничного обслуживания.
1.2.Правила пользования гостиницами.
1.3. Правила приема и обслуживания граждан.
1.4.Прейскуранты и тарифы на номера, места и предоставляемые услуги для проживающих.
1.5. Правила регистрации и паспортно-визового режима в гостиницах.
1.6.Порядок оформления и правильность ведения всей эксплуатационной документации.
1.7. Расположение номеров и нормативы оснащения помещений и номерного фонда гостиниц.
1.8.Порядок использования номерного фонда и бронирования.
1.9. Порядок расчетов за предоставляемые услуги.
1.10.Правила внутреннего трудового распорядка.
1.12. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Должностные обязанности портье:
2.1. Ведет учет движения номерного фонда гостиницы.
2.2.Оформляет разрешение на поселение граждан по предъявлению паспорта или другого документа, удостоверяющего личность.
2.3. Принимает и оформляет необходимые документы.
2.4.Осуществляет контроль над своевременной подготовкой номеров к приему граждан.
2.5. Ведет документацию по установленным формам.
2.6.Осуществляет контроль над соблюдением проживающими правил пользования гостиницами.
2.7. Следит за своевременностью оплаты за проживание и предоставляемые услуги, не допуская задолженности.
2.8Обеспечивает контроль за паспортным режимом при оформлении граждан.
2.9. Принимает меры к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании проживающих.
2.10.Ведет журнал и книгу сдачи дежурства.
2.11. Сдает в бухгалтерию необходимые отчеты и документы.
2.12.Обеспечивает хранение, выдачу и получение ключей от номеров гостиницы.
2.13.Информирует проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах и принимает заказы на их выполнение.
2.14.Принимает и вручает поступившую корреспонденцию проживающим.
Ответственность
3.1.За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
3.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
3.3.За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
