- •Билет 1
- •Общие представления о высокомолекулярных соединениях (вмс), основные понятия и определения.
- •3.Ограниченное набухание.
- •4.Как можно доказать наличие белков в продуктах питания, в шерстяных и шелковых тканях?
- •Билет 2
- •1.Высокомолекулярные соединения, их роль в природе и значение в народном хозяйстве.
- •2. Функции белков в организме.
- •3. Радикальная полимеризация.
- •Билет 3
- •1. Классификация полимеров по происхождению.
- •2. Функции нуклеиновых кислот в организме.
- •3.Катионная полимеризация.
- •Билет 4
- •1.Классификация полимеров по строению главной цепи.
- •2. Функции углеводов в организме.
- •3.Анионная полимеризация.
- •Билет 5
- •1.Понятие о гомо- и сополимерах.
- •2. Амфифильность биополимеров и способность к самоорганизации.
- •3.Неограниченное набухание.
- •Билет 6
- •1. Понятие о дендримерах.
- •2. Первичная структура белка.
- •3. Коллоидные растворы.
- •Билет 7
- •1. Понятие о стереорегулярности полимеров. Примеры.
- •2. Вторичная структура белка.
- •3. Дисперсии и эмульсии.
- •Билет № 8
- •1. Классификация полимеров по форме макромолекул.
- •2. Третичная структура белка.
- •3. Студни и гели.
- •Билет №9
- •1. Классификация полимеров по отношению к нагреванию. Примеры полимеров.
- •2. Понятие о фибриллярных и глобулярных белках.
- •3. Метод седиментации (центрифугирования).
- •Билет №10
- •1. Ступенчатая полимеризация.
- •2. Строение и функции коллагена в организме.
- •3. Ионизующиеся макромолекулы (полиэлектролиты).
- •4. Сколько продукта можно получить из 20 г фенола, если степень полимеризации составляет 8, а выход продукта составляет 70%. Билет №11
- •Влияние условий проведения на процесс полимеризации.
- •Структура и особенности глобулярных белков.
- •Понятие об агрегатных и фазовых состояниях полимеров.
- •Билет №12
- •1. Классификация волокон (с примерами).
- •2. Олигосахариды.
- •3. Способы проведения поликонденсации.
- •Билет №13
- •1. Кинетика, катализ при поликонденсации.
- •2. Состав и структура дисахаридов.
- •3. Классификация структуры полимерных цепей по Китайгородскому а.И.
- •Билет №14
- •1. Молекулярно-массовое распределение при поликонденсации.
- •2. Резервные полисахариды.
- •3. Кристаллическое фазовое состояние полимеров.
- •1. Полимеризация в растворе.
- •2. Гликопротеины и протеогликаны.
- •3. Значение процесса поликонденсации в природе и технике.
- •Сольватация. Гидрогели.
- •Мукополисахариды.
- •Эмульсионная полимеризация.
- •Понятие о физических состояниях аморфных полимеров.
- •Первичная структура нуклеиновых кислот.
- •Превращениям полимеров, не вызывающим существенного изменения степени их полимеризации.
- •Пластификация полимеров.
- •Суспензионная полимеризация.
- •Механические свойства полимеров в аморфно-кристаллическом состоянии.
- •3.Компаундирование.
- •Понятие о пластмассах. Норпласты.
- •Полиморфизм днк.
- •Теломеризация.
- •Анизотропия механических свойств полимеров.
- •Вторичная и третичная структура рнк.
- •Химические превращения полимеров, приводящие к изменению молекулярной массы полимера.
- •Композиционные материалы (композиты).
- •Нуклеосомы.
- •Механическая деструкция полимеров.
- •Термическая деструкция.
- •Наднуклеосомная укладка днк.
- •Сравнение процессов полимеризации и поликонденсации.
- •1.Фотохимическая деструкция.
- •Белок-белковые взаимодействия. Примеры.
- •Каландрование.
- •Радиационная и ультразвуковая деструкция полимеров.
- •Типы белок-белковых взаимодействий.
Билет 4
1.Классификация полимеров по строению главной цепи.
Построению основной цепи ВМС делятся на:
а) карбоцепные полимеры, основная цепь которых построена из атомов углерода (натуральный каучук, природный полимер - алмаз, графит и полиэтилен)
׀ ׀ ׀
–C–C–C–
׀ ׀ ׀
б) гетероцепные полимеры, основная цепь которых построена из разных элементов: углерод, азот, сера и кислород. Например, природные – белки и полисахариды, синтетические – полиамиды, полиэфиры.
׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀
– C– C– C– C– C– C –N–C– C– C– C– C– C–С–
׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀ ׀
в) ВМС с системой сопряженных связей:
– C = C – C = C – C = C− − − − −
| | | | | |
Полиацетилен Полифенилен
г) полимеры с неорганическими главными цепями, основная цепь которых построена с участием неорганических элементов. Например, полисилоксаны.
2. Функции углеводов в организме.
Энергетическая функция.Углеводы являются одним из основных источников энергии для организма, обеспечивая не менее 60 % энергозатрат. Для деятельности мозга, почек, крови практически вся энергия поставляется за счет окисления глюкозы. При полном распаде 1 г углеводов выделяется 17,15 кДж/моль или 4,1 ккал/моль энергии.
Пластическая или структурная функция. Углеводы и их производные обнаруживаются во всех клетках организма. В растениях клетчатка служит основным опорным материалом, в организме человека кости и хрящи содержан сложные углеводы. Гетерополисахариды, например, гиалуроновая кислота, входят в состав клеточных мембран и органоидов клетки. Участвуют в образовании ферментов, нуклеопротеидов (рибоза, дезоксирибоза) и др.
Защитная функция. Вязкие секреты (слизь), выделяемые различными железами, богаты углеводами или их производными (мукополисахаридами и др.) они защищают внутренние стенки половых органов ЖКТ, воздухоносных путей и др. от механических и химических воздействий, проникновения патогенных микробов. В ответ на антигены в организме синтезируются иммунные тела, которые являются гликопротеидами. Гепарин предохраняет кровь от свертывания (входит в противосвертывающую систему) и выполняет антилипидемическую функцию.
Регуляторная функция. Пища человека содержит большое количество клетчатки, грубая структура которой вызывает механическое раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника, участвуя, таким образом, в регуляции акта перистальтики. Глюкоза в крови участвует в регуляции осмотического давления и поддержании гомеостаза.
Специфические функции.Некоторые углеводы выполняют в организме особые функции: участвуют в проведении нервных импульсов, обеспечении специфичности групп крови и т.д
3.Анионная полимеризация.
нионная полимеризация — это процесс образования макромолекул, в котором активные центры несут отрицательный заряд.
Основные катализаторы:
Щелочные металлы
Амиды щелочных металлов
Na- и Li-органические соединения, н-р: Na-нафталиновый комплекс.
Алкоголяты
Анионная полимеризация характерна для винильных соединений с электроноакцепторными заместителями: акрилонитрила, алкилакрилатов, стирола и др
Основные стадии:
Инициирование
Рост цепи
Реакция обрыва цепи (протекает с участием растворителя, например аммиаком)
