- •Билет 1
- •Общие представления о высокомолекулярных соединениях (вмс), основные понятия и определения.
- •3.Ограниченное набухание.
- •4.Как можно доказать наличие белков в продуктах питания, в шерстяных и шелковых тканях?
- •Билет 2
- •1.Высокомолекулярные соединения, их роль в природе и значение в народном хозяйстве.
- •2. Функции белков в организме.
- •3. Радикальная полимеризация.
- •Билет 3
- •1. Классификация полимеров по происхождению.
- •2. Функции нуклеиновых кислот в организме.
- •3.Катионная полимеризация.
- •Билет 4
- •1.Классификация полимеров по строению главной цепи.
- •2. Функции углеводов в организме.
- •3.Анионная полимеризация.
- •Билет 5
- •1.Понятие о гомо- и сополимерах.
- •2. Амфифильность биополимеров и способность к самоорганизации.
- •3.Неограниченное набухание.
- •Билет 6
- •1. Понятие о дендримерах.
- •2. Первичная структура белка.
- •3. Коллоидные растворы.
- •Билет 7
- •1. Понятие о стереорегулярности полимеров. Примеры.
- •2. Вторичная структура белка.
- •3. Дисперсии и эмульсии.
- •Билет № 8
- •1. Классификация полимеров по форме макромолекул.
- •2. Третичная структура белка.
- •3. Студни и гели.
- •Билет №9
- •1. Классификация полимеров по отношению к нагреванию. Примеры полимеров.
- •2. Понятие о фибриллярных и глобулярных белках.
- •3. Метод седиментации (центрифугирования).
- •Билет №10
- •1. Ступенчатая полимеризация.
- •2. Строение и функции коллагена в организме.
- •3. Ионизующиеся макромолекулы (полиэлектролиты).
- •4. Сколько продукта можно получить из 20 г фенола, если степень полимеризации составляет 8, а выход продукта составляет 70%. Билет №11
- •Влияние условий проведения на процесс полимеризации.
- •Структура и особенности глобулярных белков.
- •Понятие об агрегатных и фазовых состояниях полимеров.
- •Билет №12
- •1. Классификация волокон (с примерами).
- •2. Олигосахариды.
- •3. Способы проведения поликонденсации.
- •Билет №13
- •1. Кинетика, катализ при поликонденсации.
- •2. Состав и структура дисахаридов.
- •3. Классификация структуры полимерных цепей по Китайгородскому а.И.
- •Билет №14
- •1. Молекулярно-массовое распределение при поликонденсации.
- •2. Резервные полисахариды.
- •3. Кристаллическое фазовое состояние полимеров.
- •1. Полимеризация в растворе.
- •2. Гликопротеины и протеогликаны.
- •3. Значение процесса поликонденсации в природе и технике.
- •Сольватация. Гидрогели.
- •Мукополисахариды.
- •Эмульсионная полимеризация.
- •Понятие о физических состояниях аморфных полимеров.
- •Первичная структура нуклеиновых кислот.
- •Превращениям полимеров, не вызывающим существенного изменения степени их полимеризации.
- •Пластификация полимеров.
- •Суспензионная полимеризация.
- •Механические свойства полимеров в аморфно-кристаллическом состоянии.
- •3.Компаундирование.
- •Понятие о пластмассах. Норпласты.
- •Полиморфизм днк.
- •Теломеризация.
- •Анизотропия механических свойств полимеров.
- •Вторичная и третичная структура рнк.
- •Химические превращения полимеров, приводящие к изменению молекулярной массы полимера.
- •Композиционные материалы (композиты).
- •Нуклеосомы.
- •Механическая деструкция полимеров.
- •Термическая деструкция.
- •Наднуклеосомная укладка днк.
- •Сравнение процессов полимеризации и поликонденсации.
- •1.Фотохимическая деструкция.
- •Белок-белковые взаимодействия. Примеры.
- •Каландрование.
- •Радиационная и ультразвуковая деструкция полимеров.
- •Типы белок-белковых взаимодействий.
Билет 1
Общие представления о высокомолекулярных соединениях (вмс), основные понятия и определения.
Высокомолекулярные соединения (ВМС) – вещества, состоящие из молекул больших размеров, большой молекулярной массы. Подавляющую часть ВМС составляют полимеры, хотя достаточно высокую молекулярную массу (более 1000) могут иметь и молекулы веществ неполимерной природы, например сложные производные сахаров.
Полимер – неорганические и органические, аморфные и кристаллические вещества, состоящие из мономерных звеньев, соединенных в длинные макромолекулы химическими или координационными связями.
Олигомер – молекула в виде цепочки из небольшого числа одинаковых составных звеньев. Этим олигомеры отличаются от полимеров, в которых число звеньев теоретически не ограничено.
Мономер — низкомолекулярное вещество, из которого в результате реакции полимеризации или поликонденсации получают полимер.
Степень полимеризации — число мономерных звеньев, образующих макромолекулу.
Структурное (элементарное) звено— повторяющийся участок структуры молекулы полимера. Например, в структуре политетрафторэтилена (тефлона) (-CFj-CF,-),,, получающегося полимеризацией тетрафторэтнлена CF,=CF,. в качестве структурного звена рассматривают группу -CF,-CF2-
Линейныеполимеры. Макромолекулы линейных полимеров не имеют разветвлении, поэтому способны плотно упаковываться при затвердевании вещества. Материалы из линейных полимеров прочны на разрыв, имеют высокую температуру плавления и плотность. Из них изготавливают волокна и пленки. Пример таких полимеров — полиэтилен ннзкого давления.
Разветвленные полимеры. Макромолекулы имеют коро ткие боковые разветвления, поэтому упаковываются более разреженно. Материалы из них имеют более низкую прочность, плотность и температуру плавления. Пример — полиэтилен высокого давления.
Сетчатые (сшитые) полимеры. Твердые хрупкие вещества. Не способны плавиться без разложения, растворя гься и образовывать волокна. Пример — фе- нолформальдегидная смола.
2.Уникальные свойства биополимеров.
Некоторые биополимеры обладают уникальными свойствами – способностью к биоразложению и биологической совместимостью, что делает их предпочтительным, а в отдельных случаях незаменимым материалом во многих отраслях, и позволяет постепенно завоёвывать рынок, вытесняя полимерные материалы, не обладающие данными свойствами. Б. обладают рядом уникальных свойств, не характерных для низкомолекулярных соединений. Назовём некоторые из важнейших свойств биополимеров и их функции:
- нуклеиновые кислоты способны кодировать, хранить и передавать генетическую информацию на молекулярном уровне, являясь материальным субстратом наследственности;
- другой класс биополимеров -мышечные белки, способные превращать химическую энергию в механическую работу; эта их сократительная функция лежит в основе мышечной деятельности белков;
- ферменты, глобулярные белки, обладают каталитической функцией, они с большей скоростью и избирательностью осуществляют в живой природе все химические реакции обмена, распада одних и синтеза других веществ.
Все перечисленные выше особенности свойств полимеров связаны с их цепным строением. Именно цепное строение молекул полимеров является их важнейшим свойством.